Proizd

    Все мы очень и очень редко сидим на месте. И передвигаемся мы каждый раз на различных видах транспорта. Всем нам хочется, что бы это было как можно быстрее, качественнее, надежнее и так далее. Именно

    Расписание поездов Белая Церковь

    Я не всегда имею возможность выезжать в город и приобретать там необходимый мне билет на поезд. Поэтому всегда искал наиболее альтернативный способ покупки билетов. И вот недавно нашёл данный интернет-сервис.

    Залізничні квитки Харків

    Вы желаете приобрести залізничні квитки Харків прямо сейчас? Тогда ваша дорога лежит прямо к настоящему интернет-сервису.

    PROIZD™

    Я как никогда счастлив тому, что у нас появился интернет-сервис, который позволяет нам очень своевременно покупать необходимые нам билеты без всякой суеты. Сервис PROIZD™

    Где купить запчасти а фотоаппарат

    Несколько лет назад, все наперебой говорили о том, что искусство фотографии вымрет, так как появились цифровые фотоаппараты и камеры на мобильных телефонах, качество съемки которых не уступает профессиональной

    Видео самоучитель по айкидо
    Муж потерял свои перчатки, решила подарить ему новые. Ведь это всегда приятно, когда о тебе заботится близкий человек, да к тому же еще и без подсказок : ) Пересмотрела кучу вариантов, но подобрала ему

    Видео тренировок по рукопашному бою
    В жизни каждой женщины бывает один незабываемый день, когда она ощущает себя принцессой и весь мир склоняется у её ног. Это день Свадьбы. В этот день наряд невесты затмевает все мыслимые и немыслимые

    Рукопашный бой русский видео
    Как то приезжал в Москву посмотреть достопримечательности все таки столица и весь день пробегал был и на красной площади и в музеях и в Третьяковской галерее а время уже к ночи близится ну и поехал на

    Видео для школьников по пожарной безопасности
    Директор поручил мне закупить в офис систему корпоративной безопасности, чтобы знать чем сотрудники занимаются, и чтобы никакой материал не пропал. Решил обратиться в эту на странице сайта www.smartnet.ua

    Русский рукопашный бой
    Спортивно-досуговый центр Ирины фон Раушен - иппотерапия, верховая езда, конные шоу Спортивно-досуговый центр Ирины фон Раушен расположен в 10 минутах езды от Калининграда, в поселке Холмогоровка. Его

*/ ?>

пісний борщ

  1. Інгредієнти (каструля 3 л)
  2. про рецепт

Приготували пісний борщ з грибами. Коли починається Великий піст, найголовніший пост в році життя православного християнина - виникають певні обмеження по харчуванню.

Великий піст найзначніший з усіх посад. На жаль, для дуже багатьох пост - це дієта. Данина моді. В пост вкладається набагато глибший сенс, ніж звичайне обмеження в їжі. Не вдаючись в суть, обмеження в їжі в більшій мірі спосіб самодисципліни, для духовного очищення. «Істинний Пост є видалення зла, приборкання язика, відкладення гніву, приборкання похотей, припинення наклепу, брехні, клятвопорушення».

Інгредієнти (каструля 3 л)

  • Сушені білі гриби 50 гр
  • Капуста білокачанна 150 гр
  • Картопля 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Буряк 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Квасоля (сухий) 0.5 склянки
  • Часник 1-2 зубчики
  • Томатна паста 1-2 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений, перець гіркий, лавровий лист Спеції
  1. Якщо до приготування будь-якої страви, навіть борщу без м'яса, підійти з фантазією, то страва вийде і смачним, і оригінальним, і дуже корисним. Рецептів смачних борщів багато. Приготували пісний борщ з грибами

    Квасоля і овочі для пісного борщу

  2. Гриби можна будь-які, але їстівні. Запам'ятайте: все гриби можна їсти, але деякі тільки один раз в житті, останній. Тому, вибираючи гриби для борщу, пам'ятайте про це. За старих часів гриби заготовляли в сезон. Сушили, солили, мочили, консервували.
  3. Ідеально для пісного борщу підходять сушені в сезон білі гриби. За годину-півтора до готування сухі гриби необхідно намочити.

    Ідеально для пісного борщу підходять сушені білі гриби

  4. Заздалегідь замочити квасолю в воді, краще на ніч, інакше зварити її до готовності просто неможливо. У каструлю налити 2 л холодної води, кинути в неї замочену квасолю. Додати дрібку солі і один лавровий листочок.

    Відварити квасолю до напівготовності

  5. Довести до кипіння, і, зменшивши вогонь до мінімуму, залишити кипіти під кришкою. Необхідно щоб квасоля зварилася до напівготовності. Зазвичай час варіння сильно залежить від квасолі, час може бути від 30 хв до 1 години. Але, звичайно, замочений квасоля через 30 хвилин вже досягає потрібного ступеня готовності і прекрасно доварюється при подальшій готуванні.
  6. Поки вариться квасоля, очистити всі овочі і залишити їх в холодній воді.
  7. Цілі зубчики часнику розчавити ручкою ножа, просто розплющити і крупно нарубати. Цибулю нарізати великою соломкою. Морквину розрізати уздовж на 4 частини і нарізати тонкими пластинками.
  8. Зазвичай ми овочі для борщу не обсмажуємо, але за бажанням можна обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі до бажаної кондиції.
  9. Нарізати буряк соломкою. Строго кажучи, розмір нарізки буряка - на ваш смак. Але натирати на терку не варто, краще нарізати.
  10. Додати буряк, часник, цибулю і моркву в борщ. Посолити і поперчити за смаком. Викинути лавровий лист - він свою справу вже зробив і перше блюдо отримало аромат і потрібний смак.

    Додати буряк, цибуля, морква і часник

  11. Варити квасолю з овочами 15 хвилин при слабкому кипінні.

    Варити борщ при слабкому кипінні

  12. Додати замочені білі гриби. Якщо гриби великі, їх можна розрізати на шматки.

    Додати білі гриби

  13. Очищену картоплю порізати на кубики і додати в борщ. Бабуся взагалі ніколи не різала картоплю в борщ, варила цілком. І розчавлювала зварену картоплю ложкою прямо в борщі.

    Додати нарізану кубиками картоплю

  14. Довести до кипіння, і варити на невеликому вогні ще 15 хв, до готовності картоплі.
  15. Далі додати томатну пасту. За великим рахунком можна і помідори, якщо вони є. Але зараз не сезон помідорів, так що краще пасту. Розмішати, щоб паста розчинилася. Дати покипіти 5 хв.

    Додати томатну пасту

  16. Капусту нарізати ножем у вигляді соломки - дуже тонкої соломки. Чим тонше - тим краще. Часто додають квашену капусту, але зізнатися, я не любитель вареної квашеної капусти. Мені подобається в борщі свіжа білокачанна капуста.
  17. Додати нарізану капусту. Врахуйте, що капуста «вбирає» сіль, тому треба спробувати борщ. Спробувати і посолити, якщо треба. Будь борщ покращує смак, якщо додати в нього гіркий перець. Це може бути як свіжий стручок, так і щіпка висушеного гіркого перцю розмеленого разом з насінням.

    Додати нарізану капусту

  18. Якщо перша страва буде вживатися відразу, то після закладки капусти треба варити ще 10 хвилин. Якщо борщ, як це прийнято у нас, буде «настоюватися», то варити коштує 1-2 хвилини, потім вогонь вимкнути, і дати постояти під кришкою. За час «настоювання» капуста прекрасно звариться в гарячий борщ.

    Капуста повинна зваритися

  19. Обов'язково додати дрібно нарізаної зелені петрушки і кропу - при подачі до столу.

    Подавати пісний борщ гарячим

  20. Український червоний борщ вживається зі сметаною. На скільки я розумію, сметана в пост під забороною, так що - обійдемося, буде вегетаріанський.
  21. А ось свіжа цибулина, зубчики часнику і пампушки - це обов'язковий атрибут під пісний борщ. Так що, не відмовляйте собі в задоволенні.

    пісний борщ

  22. До речі, ще з дитинства обожнюю зелена цибуля під борщ.

Пісний борщ - без м'яса, з грибами, овочами і томатом

про рецепт

  • Вихід: Каструля 3 л
  • Підготовка: 60 хв
  • Приготування: 60 хв
  • Готується за: 2 години або більше

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

пісний борщ

5 (99.77%) 86