Помилки харчування: особистий досвід

Після того як я змушена була залишити спорт, я почала одужувати. Коли мені довелося поміняти весь гардероб, включаючи дублянку, батьки наполягли на обстеженні у ендокринолога. Тести показали норму, але лікар прочитала мені лекцію на тему здорового харчування та сказала, що я просто зобов'язана все життя «уважно дивитися в свою тарілку». Я чесно спробувала рік слідувати її вказівкам, але вага все одно зростав. Я була в розпачі. Батьки пропонували мені пройти якісь курси харчування за 20 000 рублів, з кодуванням і т.д. Я була абсолютно в розпачі. Але все таки Бог направив мене в потрібному напрямку.

Одного разу на прийомі у зовсім випадково знайденого мною в фітнес-центрі фахівця-дієтолога я консультувалася з питань правильного харчування. У відповідь на запитання «які проблеми ви останнім часом відчуваєте?» Я написала: «занепад сил». Дієтолог стала мене розпитувати про те, як я харчуюся. Дізнавшись, що я суворо дотримуюся всі пости, вона скрикнула: «Так вам не можна цього робити! У вас через це обмін речовин порушується ще більше. Ось чому у вас весь час сил не вистачає, хоча харчуєтеся ви, як вам здається, правильно ». (Повинна зізнатися, мене це дуже здивувало: як організм може відчувати голод, добре харчуючись вуглеводною їжею?) Потім фахівець розповіла мені про те, як функціонує наш організм, і розкрила мені мої індивідуальні помилки харчування. Ми розробили компроміс між бажанням постити і правильним харчуванням.

Отже, на нашому церковному календарі Великий піст. Він приносить велику користь душі, після багатоденних постів у душі наче «виростають крила». Але деяким людям багатоденні строгі пости (навіть за умови що людина в общем-то здоровий) все одно приносять проблеми із самопочуттям. Що ж робити?

Не секрет, що є жінки, які бажають зменшити зайву вагу, які відносяться до постів, як до дієти: «Добре, я попощусь, схудну» ... В цьому відношенні криється помилка. Така «дієта» - високовуглеводна, бідна білком, маложіровая, з великим перекосом по відсоткам поживних речовин - скоріше принесе шкоди організму, ніж користь.

Адже яка фізіологічна складова дії суворого посту на організм? Жири - особливо тваринного походження, особливо з жиру і м'яса тварин - це будівельний матеріал для деяких стероїдних гормонів. До них відносяться і статеві гормони, і адреналін. Як тільки в їжі стає мало жирів - виділення статевих гормонів зменшується, зменшується також і агресивність людини. Цей ефект був відомий лікарям дуже давно, аж до античності. Зв'язок суворого посту і ослаблення підвищеної сексуальної активності людини і його агресивності знали ще в стародавні часи. Користь від фізичного посту - у вигляді утримання від тваринної їжі і рослинних жирів - передбачається швидше для душі, щоб було легше нести піст душевний.

Але завжди були обмеження і полегшення в пості для працюючих фізично людей, для подорожуючих і болящих, для дітей, вагітних і жінок, що годують, для воїнів. Іноді пост взагалі скасовувався. До слова сказати, Петрівський піст був задуманий саме як компенсаторного для тих, хто не зміг нести Великий піст, але бажав доторкнутися до цього подвигу. Саме вони «так постять після закінчення святкового ряду».

Отже, дієтолог запитала мене: «Вам важко вранці встати, ви не висипаєтеся, вам ліньки робити домашню роботу, вам іноді важко вийти з дому, у вас іноді буває стан« руки не хочеться підняти »? Це не депресія, і не лінь, як ви думаєте, а недолік енергії! »Виявляється, людині з таким збитим обміном речовин, як у мене - внаслідок багаторічних дієт і спроб схуднути - кожне обмеження в харчуванні - немов новий« удар ножем »з обміну речовин. Я добивають його! Скоро мені вже знадобиться допомога ендокринолога, а не дієтолога, коли я настільки понівечили свій обмін, що у мене почнуться проблеми типу діабету або гормональних порушень.

Кожну спробу якось почати постити або сісти на дієту організм сприймає як наступ важких часів (знову!), Треба збирати енергію. Він дає наказ: «Так, відключаємо електроенергію, включаємо аварійне живлення, накопичуємо на чорний день!». І в результаті у мене кількість жиру не падає, але при цьому я просто ледве ноги волочу. А тільки-но я закінчу обмежувати себе в їжі з тих чи інших причин, так організм тут же на радощах відзначає цей факт новими складками на боках, перетворюючи в жирові відкладення навіть лист салату!

Так я примудрилася за кілька років безперестанної боротьби з вагою погладшати на пару розмірів, і це при нормальному по аналізах гормональному обміні. І не думайте, що на ніч я їла плюшки, а кожен день дозволяла собі тістечко? Я другий рік навіть цукор на столі не тримаю!

Отже, продовжу про мої стосунки з несенням харчового поста. Ми з дієтологом вирішили, що строго я буду постити лише в середу і п'ятницю (про без'елейние дні забуду), а також в Страсну седмицю. Що я буду дозволяти собі молочні продукти, морепродукти і рибу. Що я ні за що не дозволю організму порахувати, що у нього знову почався стрес, що його збираються змусити голодувати. Мій харчової пост буде полягати у відмові від м'яса і птиці, а також від тістечок, цукерок і всього іншого зайвого. А якщо я відчую себе знову втомленою, навіть дозволю собі шматок м'яса - як ліки, для сили.

До слова, наші священики позитивно дивляться на те, щоб на прохання прихожанина дати йому благословення на послаблення посту. Іноді вони навіть просять під час проповіді не дотримуватися строго пост, поберегти своє здоров'я, і ​​дозволяють ослаблення поста всім прихожанам, а не тільки хворим. Я сама чула в одній з проповідей зауваження священика про те, що зараз занадто важкі умови життя і праці у городян. Ми не живемо в тих умовах, в яких жили наші предки. Так що ми все - болящі і струджені.

Я самостійно, методом проб і помилок, знайшла свої способи боротьби з втомою під час посту, а також способи підвищення енергетичного обміну. Дещо мені підказали дієтолог і лікар-ендокринолог.

Хочу поділитися і з вами, дорогі Матрони, своїми знахідками. Можливо, комусь із вас ці вистраждані знання допоможуть розібратися у власних проблемах зі здоров'ям і вибрати оптимальний спосіб несення фізичного посту таким чином, щоб і на духовний піст, на молитву і допомогу собі та ближнім залишалися сили.

фізіологічні:

- Намагайтеся висипатися;

- Менше часу проводите за комп'ютером;

- Більше гуляйте під яскравим сонечком;

- Дихайте чистим повітрям;

- Займайтеся зарядкою або неважкими видами спорту;

- Провітрюйте кімнату перед сном;

- Приймайте контрастний душ і підбадьорливі ванни;

- Відвідуйте баню або сауну, робіть масаж.

живильні:

- Пийте вранці природні стимулятори обміну речовин: елеутерокок або женьшень, родіола рожева. Буде достатньо кількох крапель настоянки в чай ​​вранці. (Уважно читайте протипоказання! Це засіб, як і звичайні вітамінки, можуть викликати підвищення апетиту);

- Зверніть увагу на мед і прополіс. Корисно вранці розсмоктати ложечку меду з прополісом або додати його в воду і випити;

- Пийте більше води. Вісім склянок чистої води в день крім води з супів, каш, чаю або кави. Ранковий склянку води перед сніданком бажано зробити звичкою;

- Обмін речовин підвищують зелений чай, мате, кава, деякі трави, імбир, лимон, цитрусові та їх соки, ягоди з великою кількістю вітаміну С, часник, зелений болгарський перець, кориця, імбир, червоний перець, карі;

- Обов'язково снідайте;

- Їжте частіше, їжте дрібно, не дозволяйте собі голодувати, але і не переїдайте;

- Не відмовляйте собі в вуглеводної їжі: вона повинна становити не менше третини раціону. Але Вам потрібні «повільні» вуглеводи - каші, грубий хліб, макаронні вироби з твердої пшениці.

- Вуглеводи треба їсти з білковою їжею, так почуття ситості буде залишатися довше;

- Як мінімум третина раціону, а то і більше, повинні складати білкові продукти. При цьому молочні продукти краще їсти на вечерю. М'ясо краще маложирное, краще готувати на пару або варити. Курку краще замінити індичкою. А ось жирна риба повинна бути в раціоні обов'язково. Порція м'яса або риби повинна за день складати шматок розміром з ваш кулак, не більше;

- Овочі і фрукти повинні складати третину раціону. В інституті харчування для людей з порушенням обміну, для тих товстунів, у яких маса тіла доходить до 200 кілограм і вище, принцип харчування був такий: «Їжте салати тазами, якщо хочете їсти. Але без сметани і майонезу, картоплі або ковбаси », щоб організм не відчував почуття голоду, а шлунок поступово звик до зменшення порцій і прийняв свої природні розміри. Коли шлунок розтягується, особливі рецептори дають сигнал в мозок про насичення. Так що його треба наповнювати рідиною і баластними речовинами - зеленню, овочами - тим, у кого він вже розтягнутий;

- Обов'язково потрібні супи. Відмовлятися від правильного принципу харчування «в обід ми їмо суп і кашу з котлетою» - це велика помилка;

- Пийте корисні поживні коктейлі. Підвищує обмін речовин ківі, селеру, лимон, лайм, імбир. Робіть собі імбирний чай, коктейль з ківі, лимонад. Пийте селеровий сік;

- Рослинна олія краще вибрати оливкова. До слова, extra virgin навіть можна використовувати для смаження. Дуже корисні для організму масло виноградних кісточок і конопляне. А ось що погано перетравлюється - це кокосовий жир. Зараз його додають у безліч молочних продуктів - від сиру до йогуртів і солодких сирних сирків. Дивіться уважно, що ви купуєте;

- Як сказала мені дієтолог: «Навчися ретельно читати кожну етикетку»;

- Гарне пиво раз в пару місяців (переважні темні і нефільтровані імпортні сорти з кегов) не зашкодить вашому здоров'ю! Головне - не беріть до нього сухариків або чіпсів;

- Робіть свої власні солодкі сирки. Берете звичайний йогурт без добавок, кладете туди заморожені ягоди - і насолоджуйтеся;

- Відмовтеся від «отрути» - продуктів з консервантами, солодких йогуртів та сирків, солодкої газованої води, низькоякісної алкогольної продукції, дешевих ковбас (особливо копчених), сосисок і напівфабрикатів. Не купуйте консервовані соки, адже в них занадто багато цукру. Забудьте про піцу (крім як в італійському ресторані), дешеві макарони, білий хліб і булочки, готові торти і тістечка, готові пельмені. Торти треба робити самим. Шоколад купувати чорний, 50 або 70% вмісту какао, тільки високоякісний. З солодощів переважно - зефір, пастила, варення. Зефір і пастила - на білковій основі і приготовлені з патокою, а не з цукром. У продажу з'явилися натуральний ручної роботи рахат-лукум і справжні цукати;

- Все солодощі бажано їсти тільки до 5 години вечора;

- На ніч, звичайно, наїдатися не варто, але є в останній раз треба за 3 години до сну. Якщо ви лягаєте спати о 12 годині ночі, поїсти в 8 вечора - нормально. Не можна лягати спати зовсім голодними;

- А ось чого категорично не можна - так це лягати відразу після їжі. Післяобідній сон корисний тільки дітям з дефіцитом ваги і вагітним;

- Уникайте стресів. Стрес викликає підвищення гормону кортизолу, а це - гормон голоду і освіти жиру;

- За годину до занять спортом треба з'їсти що-небудь вуглеводне, хоч би і яблуко. Через годину після спорту треба з'їсти щось білкове. Відкривається «білкове вікно», коли організм з надійшов білка починає будувати м'язи;

- Для здоров'я нам потрібні не дієти і обмеження, а правильне харчування. А схуднути мені допомогло поєднання правильного харчування і фізичної активності;

- Найнебезпечніші і шкідливі з систем харчування і схуднення - це кодування і медикаментозне придушення апетиту, після яких деяким потрібно вже допомога психіатра;

- Чи шкідливі: чисто білкове харчування; низкожировой харчування; Низьковуглеводні харчування; харчування, засноване на обмеженнях кількості їжі; вегетаріанство; (Додам ще, що я весь цей список випробувала на собі);

А головне - треба навчитися любити себе будь-який незалежно від розміру одягу. Як тільки ви прийміть себе, свій організм, припиніть вічну боротьбу з самою собою, а просто правильно налагодите свій побут і спосіб життя, результати з'являться і приємно здивують! Деяким жінкам спочатку потрібно до психолога, а вже потім - до дієтолога.

Я бажаю всім ретельно проаналізувати спосіб життя і ставитися розумно до свого харчування - не "закручуючи гайки», але і не даючи їм «розбовтатися». А також знайти свою міру посту.