Попкорн є споконвічно американським продуктом. У цій країні навіть відзначають офіційний свято попкорну - 19 січня. Вперше зерна кукурудзи стали підривати ще індіанці. Робили вони це в спеціальних глиняних горщиках, які розігрівали на багатті. Правда, продукт, отриманий таким чином, не вживався в їжу, а використовувався для виготовлення бус та інших прикрас. Жерці підривали кукурудзяні зерна для того, щоб передбачати якісь події. В їжу повітряну кукурудзу стали використовувати саме європейці.
У 1885 році житель Чикаго Чарльз Кріторз винайшов апарат, який пересувався на колесах і давав можливість підривати кукурудзяні зерна прямо на вулиці. Так з'явився новий продукт харчування, який винахідник назвав «Поппер». Сьогодні дане ласощі відомо нам як попкорн.
Повітряна кукурудза користується чималою популярністю і є незамінним атрибутом відпочинку в кінотеатрі. Саме популярність цих ласощів і змусила вчених почати дослідження, метою яких було визначення корисних і шкідливих властивостей попкорну.
Виявилося, вживати попкорн дуже навіть корисно:
1. Повітряна кукурудза без будь-яких добавок - це цінний продукт, багатий якісними вуглеводами, клітковиною, калієм, вітамінами В1 і В2.
2. Це низькокалорійний продукт, який цілком може бути дієтичним.
3. Попкорн досить ситний продукт, але при цьому він не псує апетит, оскільки швидко покидає шлунок.
4. Свого часу саме попкорн став основним помічником знаменитої співачки Мадонни в боротьбі із зайвими сантиметрами на талії, які у неї з'явилися після народження дочки.
У кожної медалі дві сторони. Попкорн може бути також шкідливим блюдом.
1. На жаль, попкорн вживають в їжу спільно з різними добавками: цукром або сіллю, маслами, ароматизаторами. Ці добавки роблять попкорн шкідливим для здоров'я. Солоний попкорн викликає спрагу і порушує водний баланс. Солодкий попкорн перевантажує підшлункову залозу і сприяє ожирінню.
2. Деякі добавки стимулюють апетит, що веде до надмірного вживання попкорна. Це може стати причиною захворювання легенів.
Для тих, хто любить попкорн, є чудова альтернатива - приготування смачної страви в домашніх умовах. Для цього просто потрібно купити в супермаркеті пакетик спеціальних кукурудзяних зерен, які можна підірвати будинки в сковорідці. Вийшло блюдо буде набагато кориснішим, ніж магазинний попкорн. При цьому потрібно дотримуватися тільки одна умова: не купувати попкорн з ароматичними добавками.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал і наш Instagram , Щоб бути в курсі самих цікавий новин!