Болі в спині і суглобах є однією з найбільш частих причин звернення до лікаря. Крім медикаментозного і фізіотерапевтичного лікування, яке призначить Вам лікар, в терапії захворювань опорно-рухового апарату важливо дотримуватися правильного харчування.
В останні роки було отримано багато відомостей про мукополісахаридів, що входять до складу міжклітинної речовини сполучної тканини. Вони являють собою основу кісток, що покриває їх окістя, хрящів, зв'язок. У порожнині суглоба мукополісахариди беруть участь в утворенні синовіальної рідини, яка є, по своїй суті, внутрішньосуглобової мастилом. До мукополисахаридами відноситься гіалуронова кислота. Вона здатна утримувати в собі вільну рідину і забезпечувати еластичність сполучних тканин. Близьким за складом до гіалуронової кислоти з'єднанням є хондроитинсульфат. Для чого він потрібен нашому організму, стає зрозуміло вже з його назви (hondros - хрящ).
Практично всі сучасні біологічно активні добавки, що застосовуються для лікування і профілактики захворювань опорно-рухового апарату людини, а також лікарські препарати - хондропротектори, містять саме гіалуронову кислоту, хондоітінсульфат і глюкозамін. Цікаво, що мукополісахариди, що відповідають за синтез хрящової тканини, можна легко вводити в свій раціон і за допомогою звичних харчових продуктів і не переплачувати, купуючи дорогі таблетки. Наприклад, до таких продуктів відносяться холодець і заливна риба. Холодець крім мукополісахаридів містить ще в своєму складі колаген, який також необхідний опорно-руховому апарату нашого організму.
Ще в давнину люди знали про цілющу силу холодцю і міцних бульйонів. У відомому пам'ятнику російської літератури XVI століття, в "Домострої", можна прочитати рецепт приготування холодцю з старого півня і рекомендації по використанню цієї страви для лікування захворювань кістково-суглобової системи.
Для профілактики і лікування дегенеративних захворювань суглобів, а також і для зміцнення імунної системи можна приготувати дуже багато різноманітних, смачних і корисних страв. Це холодці, холодці, різні заливні страви, наваристі супи. Добре використовувати для таких цілей морепродукти, субпродукти птиці або тварин. Найголовніше в процесі приготування їжі - не видаляти хрящі, зв'язки, кістки, сухожилля, тобто саме ті частини м'ясних чи рибних продуктів, які найбільш багаті мукополисахаридами. На десерт можна подавати різні киселі і фруктові желе. Адже желатин це теж продукт багатий мукополисахаридами.
Крім мукополісахаридів суглобам і хрящів необхідні мікроелементи. Для зміцнення кісток потрібен кальцій і фосфор. Ці елементи містяться в морепродуктах і морській рибі. Намагайтеся частіше включати в свій раціон мідії, креветки, сардини, оселедець, скумбрію. Багато солей кальцію знаходиться в молочних продуктах (сирі, сирі).
Використовуйте в своєму харчуванні якомога більше сирих овочів. У них міститься багато вітамінів необхідних для синтезу хрящової тканини. Дуже корисно заправляти овочеві салати рослинними оліями, які багаті ненасиченими жирними кислотами. Такі кислоти володіють хорошим протизапальну дію.
Для того щоб в суглобах не накопичувалися надлишки шкідливих для організму солей намагайтеся пити очищену або мінеральну воду (без газу), є продукти з сої. Найкраще відмовтеся від споживання жирного м'яса, копченостей, маринадів, бобів і в'яленої риби. Намагайтеся щодня випивати склянку грейпфрутового соку. Замініть смажені страви тушкованими, копчені - запеченими в фользі, калорійні вуглеводні і жирні солодощі - фруктовим желе, киселями і морсами.
Правильне харчування дозволить уникнути збільшення у вазі, наситить організм корисними мінералами і вітаміни; отримані з продуктами мукополісахариди стануть відмінним живильним коктейлем для Ваших суглобів і хрящів.
Загальні принципи правильного харчування при захворюваннях ОДА
Принципи правильного харчування, в тих випадках, коли біль в спині має не хронічний характер, а обумовлена тимчасовим недугою.
Всі статті про харчування при захворюваннях опорно-рухового апарату
Останні теми в форумі:
Останні новини:
Медичні центри, лікарі
Опитування, голосування