- 1. кіноа
- 2. Цільнозернові і кукурудзяні макарони
- 3. нектар агави
- 4. Топінамбур і продукти з нього
- 5. Стевія
- 6. Цикорій
- 7. Висівки вівсяні
- 8. лецитин
- 10. Суперфуд
Презентуємо сьогодні добірку продуктів, яким довірено зробити аскетичний дієтичний стіл більш різноманітним і в той же час оздоравливающим!
1. кіноа
Досить часто все злаки в діабетичному столі летять під одну гребінку в категорію «заборонене», а тим часом заморська киноа є чудовим гарніром для такої дієти. Кіноа - завжди незбиране зерно, його НЕ шліфують. Глікемічний індекс киноа = 35-53 (в залежності від способу приготування). За природою в киноа акцент зроблений саме на білок (14 г на 100 г) і харчові волокна (7 г на 100 г), що також є важливим плюсом.
2. Цільнозернові і кукурудзяні макарони
Виявляється, є такі макарони, які «можна»!
Важливо, що обидва ці види містять більше клітковини і інших нутрієнтів, ніж звичайні макарони з рафінованої пшеничного борошна. Глікемічний індекс такої пасти не провокує різких стрибків цукру в крові тому дорівнює = 37-52 (знову ж таки, в залежності від способу приготування). Наприклад, паста, приготовлена «аль денте» буде корисніше і безпечніше.
3. нектар агави
Взагалі по своєму вуглеводного складу, а точніше, по співвідношенню фруктози і глюкози (85% фруктози) нектар агави - унікальний продукт. Він приблизно в 1,5 рази солодше цукру.
У зв'язку з тим, що він містить інулін, глікемічний індекс сиропу дуже низький - близько 17-20. Нектаром агави зручно підсолоджувати напої та страви, а темний нектар агави додатково збагачений інулін.
4. Топінамбур і продукти з нього
Топінамбур також належить до продуктів з низьким глікемічним індексом, а також славний високим вмістом дуже важливого в лікуванні діабету полісахариду інуліну. На даний момент доведено, що інулін позитивно впливає на перебіг цукрового діабету першого і другого типу, так як одне з його найважливіших властивостей - здатність регулювати рівень глюкози. Тому вживання інулінсодержащіх добавок ( порошку інуліну , Сиропу топінамбура, крупки з топінамбура ) Призводить до зниження рівня цукру в крові і нормалізації показників жирового обміну.
І головна перевага полягає в унікальній здатності фруктози проникати в клітини всіх органів без участі інсуліну і повноцінно заміщати глюкозу в обмінних процесах.
Стабільне зниження рівня глюкози в крові призводить до підвищення вироблення власного інсуліну спеціальними клітинами підшлункової залози.
Наші клієнти вже випробували дію натурального сиропу топінамбура «Тоба» - смачного і корисного цукрозамінника з ГІ = 13-15 (вміст інуліну - до 17%):
- «Купую регулярно, так як без солодкого не можу обходитися. Іноді злегка підвищується рівень цукру в крові. Вживання сиропу допомагає тримати цей рівень в нормі. Дякую за турботу про наше здоров'я. »
- «Купую для мами. Цукор в крові знижується при постійному використанні сиропу »
5. Стевія
Про медову траву стевію прямо можна загадувати загадки: що в 30 разів солодше цукру, містить 0 калорій. Так, таке зустрічається в природі, і стевія своєю натуральністю і природним складом прямо дає фору хімічним замінників цукру типу аспартама. ГІ стевії = 0. А натуральний екстракт стевії (стевіозид) в 150-300 разів солодше цукру!
6. Цикорій
Знайте, що цей «сурогат кави» багатий інулін, про який ми вже «проговорилися»: Р
Ну і так, цукром можна і потрібно замінювати не дуже то корисний в усіх відношеннях кави.
7. Висівки вівсяні
Говоримо висівки, в голові тримаємо «клітковина». Тепер будемо тримати ще й «бета-глюкан» - це такий спеціальний тип полісахаридів, що містяться в вівсі і вівсяних висівках, які значно знижують рівень вмісту цукру в крові і інсуліну. Бета-глюкан ефективно зменшують рівень холестерину, розчиняючись в кишечнику і пов'язуючи його. Ще одна причина підсипати висівки в сніданок, в салат і в суп! : Р
8. лецитин
Крім того, що лецитин допомагає нам тримати міцну піну у коктейлів і прикольну текстуру у гірких шоколадок, у лецитину є ще одне чарівне властивість - здатність нормалізувати рівень цукру в крові. Він зміцнює мембрани клітин підшлункової залози, зокрема бета-клітин, які відповідають за вироблення інсуліну.
9. чорнослив
Так і хочеться погризти, а все сухофрути відправлені в заборонену коробочку! Придивіться до натурального (НЕ-вимочені в глюкозного сиропу) чорносливу. У ньому мало жирів, незначний вміст холестерину і натрію. У чорносливу низький глікемічний індекс (29-24), а це означає, можна сміливо вживати його в їжу з мінімальною ймовірністю спровокувати стрибок цукру. Також чорнослив багатий клітковиною - сила!
10. Суперфуд
Корисні і прекрасні як і для загального здоров'я, так і мають специфічні «по нашу душу» властивостями:
Повний список продуктів, потрібних для діабетичного харчування, дивіться в групі « при діабеті »В нашому магазині!
Якщо у вас є знайомі-діабетики, поділіться посиланням на цю статтю - їм напевно це стане в нагоді :)