Продукти для поліпшення пам'яті

1. Продукти, корисні для здоров'я мозку
2. 1. Яскраві фрукти
3. 2. Листові овочі та брокколі
4. 3. Куркума і перець
5. 4. Горіхи, насіння і авокадо
6. 5. Риба
7. 6. Кава і чай
8. Продукти, шкідливі для здоров'я мозку
9. 1. Частково гідрогенізовані олії
10. 2. Цукор
11. 3. Оброблені продукти тваринного походження

Піклуватися про пружність шкіри і тонус м'язів - це важливо, але ще важливіше - зберігати гострий розум.

Зменшення виробітку колагену і уповільнення обмінних процесів нас, відверто говорять, лякає, але поки ми в змозі утримувати в пам'яті імена другорядних героїв прочитаної місяць тому книги і обговорювати справедливість вчення Канта, старість виглядає не такою страхітливою. Але, щоб убезпечити себе від деменції або, іншими словами, старечого слабоумства, мало багато читати, розгадувати кросворди і бути гуру в інтелектуальних іграх, потрібно правильно харчуватися. Ми розповімо, як.

Зараз ми починаємо більше розуміти вплив харчування на навчання і пам'ять в період від дитинства до повноліття. Ваш раціон дійсно грає важливу роль в створенні міцних зв'язків у мозку, в умінні зосередитися, в можливості зберігати спогади і, в кінцевому рахунку, самоіднетіфікаціі,

- говорить Метт Кучан, доктор філософії, провідний науковий співробітник з дослідження харчування для здоров'я мозку в Abbott.

Отже, ми склали список корисних і шкідливих продуктів для мозку. Читайте, вивчайте, застосовуйте.

Продукти, корисні для здоров'я мозку

1. Яскраві фрукти

Фрукти насичених кольорів багаті важливим антиоксидантом, який називається лютеином. Він, як відомо, покращує зір, а також має безліч переваг для здоров'я мозку. У недавньому дослідженні, проведеному в Центрі харчування, навчання та пам'яті, було показано, що люди похилого віку, які споживають більше лютеїну, мають більш високі показники інтелекту, або здатність зберігати і використовувати інформацію, яка була придбана протягом усього життя.

Якщо ви збираєтеся їсти багато фруктів, то вам потрібно в першу чергу звернути увагу на чорницю. По-перше, чорниця є однією з найбільших в світі антиоксидантних електростанцій, багатих на клітковину і вітамінами C і K, по-друге, вона також містить високий рівень галової кислоти, яка захищає мозок від дегенерації і стресу.

Читайте також: ВИЩЕ, ШВИДШЕ, СИЛЬНІШИЙ: ЯК ПРИМУСИТИ МОЗГ ПРАЦЮВАТИ ЕФЕКТИВНІШЕ

2. Листові овочі та брокколі

Листова зелень, на зразок капусти калі, Мангольд, салату ромен, а також брокколі, багата на все той же лютеїн; плюс, вона містить інше потужне поживна речовина - зеаксантин.

Додаткові дослідження, які ми провели, показують, що поєднання лютеїну і зеаксантину може допомогти поліпшити швидкість обробки інформації і пам'ять в будь-якому віці,

- каже Кучан.

(Крім того, броколі може похвалитися високим вмістом вітаміну K і холіну, які допомагають зберегти вашу пам'ять гострої).

Кожен день вам потрібно отримувати принаймні шість міліграмів лютеїну і два міліграма зеаксантина. Ця сума еквівалентна одній піалках капусти калі на пару.

3. Куркума і перець

За словами Майка Доу, експерта по здоров'ю мозку і автора книги «Healing the Broken Brain», ця проста суміш спецій допомагає підтримувати гостроту розуму протягом довгих років. Чому ці дві спеції йдуть разом? Куркума є потужним протизапальним засобом, а чорний перець робить його біодоступним, а це значить, що він допомагає вашому організму краще її засвоювати. Ця вогненна суміш «уповільнює наступ деменції, яка сприяє накопиченню в нейронах головного мозку бляшок, і навіть допомагає в лікуванні депресії».

Ви можете ввести куркуму і перець в своїй щоденний раціон - додавайте по пів чайної ложки кожної спеції в салат або суп.

4. Горіхи, насіння і авокадо

Волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю, Чіа, льон і фісташки багаті Омега-3 жирними кислотами, які можуть зіграти вирішальну роль в збереженні когнітивних функцій і уповільнення прогресування старіння мозку. Недавні дослідження показують, що в групі літніх людей, схильних до хвороби Альцгеймера, ті, хто споживав велику кількість Омега-3, краще проявляли себе на тестах на когнітивну гнучкість і ефективніше переключалися між завданнями.

Горіхи і насіння також є прекрасним джерелом вітаміну Е, який пов'язаний з пам'яттю, зором і мовою. Чим більше ви споживаєте продуктів з Е, тим менша ймовірність когнітивного спаду з віком. До речі, горіхи - це прекрасний варіант для перекусу, а авокадо - приємне доповнення до безлічі страв.

5. Риба

DHA є специфічний тип Омега-3 жирних кислот. Він пов'язаний з поліпшеною здатністю до доступу та використання інформації. Організму важко витягувати DHA з горіхів, тому йому просто критично необхідні морепродукти. Але, крім корисних речовин в рибі може міститися ртуть, тому ідеальними варіантами будуть лосось, арктичний голець та райдужна форель. Крім того, морепродукти також містять у великих кількостях вітамін Е.

Читайте також: ХАРЧУВАННЯ ТА МОЗОК: НЕСПОДІВАНІ ФАКТИ, ЯКІ ВИ НЕ ЗНАЛИ

6. Кава і чай

Прекрасні новини для всіх любителів гарячих і ароматних напоїв - поєднання антиоксидантів в каві і чаї з помірною дозою кофеїну є нейропротектівним. Тому люди, що випивають три чашки кави в день, мають більше шансів захиститися від вікової деменції.

Продукти, шкідливі для здоров'я мозку

1. Частково гідрогенізовані олії

У них міститься неймовірна кількість транс-жирів, які, на думку експертів, є згубними для мозку. Крім підвищення ризику ожиріння і пошкодження серця, транс-жири можуть викликати серйозні проблеми «з головою». Їх пов'язують з хворобою Альцгеймера і зниженням пізнавальних здібностей. Хто винен? Смажені і оброблені продукти!

2. Цукор

Наче вам потрібна ще одна причина, щоб не нападати на колег, наминали за обидві щоки глазурований пончик! Велика кількість цукру в раціоні призводить в першу чергу до ожиріння і діабету, але не в останню - до розвитку деменції, ризику інсульту і появі відчуття тривожності. Хочете бути здоровими - змініть цукеркам з чорницею.

3. Оброблені продукти тваринного походження

Фабричне м'ясо і молочні продукти, зазвичай, містять мало поживних речовин і насичених жирів, що має ряд негативних короткострокових і довгострокових ефектів. Це, знову ж таки, робить вас мішенню для хвороби Альцгеймера. Насичений жир перешкоджає здатності вашого мозку вивчати нову інформацію і формувати нові спогади «всього за 10 хвилин після поїдання», - говорять учені.

Не думайте, що старість з усіма її «принадами» вас не торкнеться (ви ж такі молоді!) - чим раніше ви почнете піклуватися про своє здоров'я, тим щасливим і безтурботним буде ваше майбутнє.

Джерело фото: unsplash.com