- Жирна риба для IQ
- делікатесні морепродукти
- Горіхи - «хліб майбутнього»
- Гарбузове насіння для логіки і мислення
- звичайні яйця
- цілісні зерна
- Печінка проти старіння клітин
- Брокколі на користь
- Буряк - звичний овоч
- Помідори - захист і стимул
- Чорниця не тільки для зору
- Вітамінна чорна смородина
- Інжир - комора мікроелементів
- енергія авокадо
- ароматний ананас
- А наостанок - добрі поради:
- Включайте в свій щоденний раціон продукти корисні для мозку і будьте здорові!
Кожну частку секунди 100 млрд клітин нашого мозку приймають і обробляють лавину інформації, виконуючи і контролюючи міріади дій одночасно. Уявляєте масштаби? І чим нагодувати мільярди, щоб працювали справно? Спробуємо розібратися. Адже їжа для роздумів - це не завжди високі філософські бесіди, заумні теми і рішення логічних задач. Отже, продукти корисні для мозку - наш список. Ме ньшій порядковий номер зовсім не означає більшу корисність продукту для мозку. Все в цьому світі відносно.
Жирна риба для IQ
Організм людини не може самостійно синтезувати омега-3-ненасичені жирні кислоти, але постійно в них потребує, так як вони підвищують швидкість провідності імпульсів від головного мозку до нервових закінчень. Омега-3 благотворно впливають на багато процесів, починаючи від рухів руками-ногами і закінчуючи глибокою розумовою діяльністю при вирішенні математичних рівнянь. Тунець, лосось, тріска, сьомга, форель, скумбрія. Але ... оселедець дешевше і доступніше. Є комори жирних кислот групи омега-3 в «готовому вигляді», тобто легких для засвоєння. Швейцарські вчені довели, що DHA, вони ж омега-3, містяться в нашому сірій речовині і активізують здатності до навчання, підвищуючи рівень IQ. Так що влаштовувати собі рибний день потрібно обов'язково.
делікатесні морепродукти
Для своєї діяльності мозок використовує понад 80 ферментів, в складі яких є цинк. Залізо, йод, вітамін В 12 беруть участь у роботі відділів мозку, що відповідають за пам'ять, сон, емоції. Ці мікроелементи сприяють швидкій передачі нервових імпульсів, підвищують гостроту розуму і здатність відтворювати завчене, включають оперативну пам'ять. Багато цинку, заліза, йоду в делікатесних морепродуктах - в креветках, устрицях, мідіях. Вони варті того, щоб опинитися в раціоні для підтримки розумової сили.
Горіхи - «хліб майбутнього»
Так назвав цей продукт Іван Мічурін. Горіхи - джерело жирних кислот і вітамінів, калію, фосфору, заліза. І не тільки волоські - є ще кешью, арахіс, фундук, мигдаль. Існує навіть легенда, що правителі Вавилона забороняли простим смертним їсти горіхи, щоб вони не були ... занадто розумними. Подивіться на серцевину волоського горіха, чому не головний мозок в мініатюрі? Якщо має бути розумовий марафон (доповідь, нараду, конференція) їжте горіхи як стимул для мозкової діяльності. 5 волоських горіхів - добова норма, щоб швидко думати.
Гарбузове насіння для логіки і мислення
У жмені гарбузового насіння міститься добова норма цинку для організму людини. Мікроелемент сприяє зміцненню навичок логічного мислення і пам'яті, здатності сприйняття великого обсягу інформації; бере участь в процесах відділів мозку, які відповідають за інстинкти і сон. Але ... гарбузове насіння калорійні. Візьміть це на замітку.
звичайні яйця
Яйця - продукт низькокалорійний. Важливим елементом яєчного жовтка є холін (вітамін В 4). Дослідним шляхом доведено, що холін покращує здатність нейронів проводити нервові імпульси, допомагає зосередитися, запам'ятовувати інформацію і вчитися. Підвищує працездатність, знижуючи втому. В 1 яєчному жовтку холіну міститься майже як в 100 г печінки; і в 2,5 рази більше, ніж в 100 г курячого м'яса. Звичайні яйця, а користі для розуму багато.
цілісні зерна
Про корисність цільнозернових продуктів для схуднення, написані гори літератури. А як щодо впливу на роботу мозку? Є такий показник впливу продуктів на рівень цукру в крові - глікемічний індекс. Так ось, цільнозернові продукти, маючи цей маленький індекс, підтримують високу активність мозку протягом дня, допомагаючи економно витрачати глюкозу на енергетику організму. "Коричневі" крупи, вівсянка, пшеничні висівки - корисні продукти від забудькуватості і неуважності, підтримають працездатність нашого сірої речовини.
Печінка проти старіння клітин
Страви з субпродуктів люди сприймають по-різному. Печінка якраз з цієї категорії. Страви з печінки не тільки джерело поповнення холіну. Вітамін В 6 і мікроелементи міді в ній захищають нервові клітини від передчасного старіння. "Вітамінно-мідний" дефіцит згубно позначається на роботі мозкових клітин. Не дайте своєму мозку усохнути завчасно. Підгодовуйте періодично ... печінковими стравами. Пропонуємо вам рецепт приголомшливого паштету з яловичої печінки. 
Брокколі на користь
Всі види капусти корисні для мозку. Брокколі - продукт на любителя. Багате джерело вітаміну К, від якого залежить розумова працездатність, хороша пам'ять, мова, сприйняття дійсності, активність знань і навчання. У брокколі багато бору - мікроелемента, що підвищує тонус мозкових клітин. Ця капустка - цінний продукт для тих, хто має справу з цифрами і складними розрахунками. Бухгалтера і математики, їжте броколі.
Буряк - звичний овоч
Навряд чи я відкрию Америку, якщо скажу, що звична всім буряк - джерело вітамінів і мікроелементів. У списку «п'ятнадцяти» овоч займає своє почесне місце, завдяки наявності заліза, йоду, бетаїну. Залізо «змушує» нас концентрувати увагу і зібратися з думками. Йод дасть ясність розуму. Бетаїн допомагає зосередитися і покращує реакцію; містить амінокислоти, що стимулюють швидкість процесів в клітинах мозку. Урізноманітніть своє щоденне меню, приготувавши салат «Суперфуд» .
Помідори - захист і стимул
«Золоте яблуко» в перекладі з італійського. Помідори - один з головних джерел лікопіну, потужного антиоксиданту, який забезпечує захист ДНК, перешкоджає утворенню тромбів, знижує розвиток атеросклерозу, постачає киснем клітини мозку, стимулюючи кровообіг.
До речі, в 100 г помідорів всього 22 ккал. Для насичення вистачить 1-2 м'ясистих овочів. Чим не привід поєднувати корисне з приємним? Худнувши, підкидаємо їжу для розуму.
Чорниця не тільки для зору
Ще одна корисна ягода для мозку. Прискорює приплив крові, покращуючи капілярний мозковий кровообіг. Є дослідження, що чорниця допомагає при відновленні короткочасних провалів пам'яті. Антиоксиданти покращують пізнавальну здатність мозку, є стимулом для інтелектуальних пошуків інформації. Заморожені ягоди, чорничний пиріг, вітамінний морс і кисіль з чорниці благотворно діють не тільки на зір, але і на мізки.
Вітамінна чорна смородина
Її знають всі. І люблять багато. Одна з головних здібностей вітаміну С - активізація роботи мозку. Ягоди чорної смородини - джерело антиоксидантів, що поліпшують здатність сірої речовини сприймати, обробляти і зберігати інформацію.
Тепер трохи про фруктах екзотичних.
Інжир - комора мікроелементів
Як тільки інжир не називають. І фіга, і смоква, і винна ягода. Фрукт в складі якого є багато сірки, розріджує кров, через що мозок краще забезпечується киснем. Інжир негласно називають висококалорійним «генератором нових ідей», через його здатності активізувати мозкову діяльність. Вмістом калію, інжир поступається тільки горіхам. Для творчих особистостей - фіга відмінний перекус.
енергія авокадо
Алігаторова груша, так ще називають авокадо, не рідкість в наших супермаркетах. Його існує більше 400 сортів. За смаком нагадує суміш вершкового масла з зеленню і горішками. Рослинні жири авокадо - джерело енергії для короткочасної пам'яті і аналітичного мислення. Багатий на вітаміни К, Е, В9, калієм. Є потужним антиоксидантом. Увімкніть авокадо в дієтичний раціон. І мозку допоможете, і фігурі.
ароматний ананас
Можливо тому його люблять багато публічних зірки, що ананас відрізняється тонким смаком і ароматом. Підвищеним вмістом вітаміну С, який сприяє утриманню в пам'яті великих обсягів тексту і нотних знаків. Низькою калорійністю. 100 г свіжого фрукта містять 52 ккал; консервованого - 60 ккал; сік - 48 ккал. Ананас смажений, тушкований, консервований на свій смак і властивостями схожа на свіжому. Випивайте щодня 1 склянку свіжовичавленого ананасового соку - і згадайте багато, і вага не наберете. Список «п'ятнадцяти» - це далеко не повний перелік продуктів, необхідних для світлої голови.
А наостанок - добрі поради:
Побережіть нерви, в прямому сенсі цього слова. Затвердження - нервові клітини не відновлюються частково справедливо. Чим більше ми нервуємо, тим швидше старіють і гинуть наші нервові клітини.
Дослідники довели, що овочі та фрукти, оброблені пестицидами знижують IQ. Їжте екологічно чисті продукти.
Сніданок обов'язковий. Ранок - це найвища активність у людини, а значить і їжа для мозку повинна бути насичує.
Не тримайте себе і мозок на мізерному харчуванні, щоб не мати репутацію розсіяного і неуважного. Але і не переїдайте. При «шлунку під зав'язку» мозок функціонує не в повну силу, адже ресурси спрямовані на перетравлення їжі, а не на рух думки.
Включайте в свій щоденний раціон продукти корисні для мозку і будьте здорові!
Автор: Олена Чуйко
Уявляєте масштаби?І чим нагодувати мільярди, щоб працювали справно?
Подивіться на серцевину волоського горіха, чому не головний мозок в мініатюрі?
А як щодо впливу на роботу мозку?
Чим не привід поєднувати корисне з приємним?