Пророщена гречка користь і шкода

1. Яка гречка найкорисніша?
2. Користь пророщеної гречки
3. У чому ж користь пророслої гречки:
4. калорійність
5. Проросла гречка при фізичних навантаженнях
6. Користь для серцево-судинної системи
7. Користь для шлунково-кишкового тракту
8. Як прибрати ракові захворювання зі свого життя
9. Кращий продукт проти старіння і зайвої ваги
10. Шкода пророщеної гречки

Гречка дуже популярна в Росії, Україні та інших пострадянських країнах. Саме тут її найбільше виробляють і споживають, більше того, в багатьох країнах більшість людей не знають, що такий продукт існує і ніколи його не пробували (наприклад, в Бразилії). І, мабуть, не дарма вважають її національним продуктом, хоча і була завезена вона з Греції. Але навіть сучасні слов'яни найчастіше не знають, що гречку, виявляється, можна ще і пророщувати, а також про чудесні корисних і шкідливих властивості пророщеної гречки, про які я вам власне сьогодні і розповім.

Яка гречка найкорисніша?

Особливості гречки в тому, що вирощується вона без добрив і хімікатів - це екологічно бездоганний продукт. І крім того, вона перевершує багато інших крупи по набору вітамінів, білків, мікроелементів і мінералів. Гречана крупа використовується в багатьох лікувальних дієтах. Це майже ідеальний продукт при ожирінні і хворобах серця. Калорійна їжа і легко засвоюється.

Всім відома темна (сіра) гречка, яку продають в магазинах і на ринках. Це обсмажена і менш корисна, зате вона довго зберігається, не втрачаючи своїх властивостей , Про користь і шкоду звичайної сірої гречки ми писали в минулій статті.

Існує й інша ще більш корисна гречка, зелена по виду - через те, що не обсмажена. Вона стоїть на другому місці по здоров'ю, вважається, що вона корисніша, бо не оброблена і не убитий впливом високих температур.

Але, виявляється, таку зелену «живу» гречку можна ще і пророщувати, тим самим ще на порядок збільшуючи корисні властивості цього продукту. І така «найкорисніша» пророщена гречка стає все більш популярною серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

До речі цю інформацію ви також можете подивитися і в відео форматі на нашому каналі в озвучці хороших дикторів, так що вибирайте, що вам простіше читати або дивитися і поїхали далі ...

Користь пророщеної гречки

Зазвичай не пропарена і не просмажене зелена гречка містить більше корисних ферментів, необхідних для травлення (про її користь я докладніше також писав в окремій статті). Але виявляється, що пророщена дає ще більший оздоровчий ефект.

У чому ж користь пророслої гречки:

• Пророщена гречка корисна при надмірній вазі та ожирінні: регулює рівень холестерину в організмі і містить білки і вуглеводи, які легко засвоюються організмом;
• виводить непотрібні шлаки з організму
• незамінні амінокислоти: гістидин, метіонін, валін, лізин, лейцин, ізолейцин, триптофан - вони не виробляються організмом і надходять тільки через їжу. Білки відповідають за синтез білка, тобто практично вони відповідають за будівництво всього організму. З білка складаються всі органи і тканини тіла, а також ДНК.
• фосфоліпіди - потрібні для нормального функціонування клітин; надають антисклеротичну дію; виводять холестерин з організму; омолоджують організм;
• в пророщених насінні гречки міститься дуже важлива поліненасичених жирних кислот Омега-3: профілактика серцево-судинних захворювань і атеросклерозу;
• органічні кислоти: щавлева, малеїнова, яблучна, ліноленова, лимонна - відповідають за кислотно-лужний баланс в організмі і моторику кишечника;
• вітаміни Е і групи В, які необхідні для нормальної роботи нервової системи, синтезу гемоглобіну і обміну речовин. До того ж вітамін Е потрібен при фізичних навантаженнях і сприяє загоєнню ран;
• містить макро - і мікроелементи: магній, натрій, калій, кальцій, залізо, кремній, фосфор, марганець, кремній, селен, сірка, мідь, цинк, нікель, хром, йод, кобальт, фтор, бор, алюміній, ванадій. Всі вони вкрай необхідні для організму і виконують багато функцій, таких як кислотно-лужний баланс, участь у виробленні інсуліну, профілактика серцево-судинних захворювань, підтримка імунітету і кісткової структури, профілактика діабету і атеросклерозу.

Корисні властивості пророщеної гречки

Пророщена зелена гречка має і іншими корисними властивостями, наприклад, дозволяє витрачати менше енергії на її переварювання, ніж в разі вживання просмажене або пропарений гречки. Також в ній при проростанні зростає кількість вітамінів Е, групи В, і відбувається синтез вітаміну С.

калорійність

Середня калорійність пророслої гречки становить 310-350 ккал на 100 грам крупи. Якщо варити, то залишиться 110-130 ккал - це робить пророслу гречку незамінною при захворюваннях серця, атеросклерозі, ожирінні, діабеті, зайвій вазі, гіпертонії.

У пророслої гречці міститься до 18% білка, до 3% жирів і до 80% вуглеводів. Білок і вуглеводи в ній легко засвоюються, що не навантажують організм і надовго втамовують почуття голоду.

Проросла гречка при фізичних навантаженнях

Проросла гречана крупа містить велику кількість макроелементів, вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормальної роботи серцево-судинної і м'язової системи, що особливо корисно для спортсменів при важких фізичних навантаженнях.

Також в ній багато заліза, яке бере участь у функції кровотворення і утворення гемоглобіну. Таким чином забезпечуючи постачання організму киснем. Крім того, вона містить багато білків, які легко засвоюються, і незамінні амінокислоти, необхідні для м'язової системи і всього організму після тривалих навантажень.

Користь для серцево-судинної системи

Багатьом відомо, що найбільший відсоток по смертності і хвороб становлять саме серцево-судинні захворювання. Що входить до складу проростків гречки рутин і калій роблять кровоносні судини еластичними, нормалізує артеріальний тиск і перешкоджає утворенню тромбів. Поліпшення еластичності судин також благотворно при варикозному розширенні вен.

Користь для шлунково-кишкового тракту

Органічні кислоти і клітковина покращують перистальтику кишечника, попереджаючи запори. А магній, що міститься в корисною для людини пророщеної гречки, стимулює жовчоутворення і вироблення соків підшлункової залози. Рутин допомагає при виразках шлунка.

Як прибрати ракові захворювання зі свого життя

Був такий вчений Отто Уорбург, який отримав Нобелівську Премію ще багато років тому. Так ось він довів, що наші клітини дихають, саме дихають, як дихаємо ми з вами. І клітинам потрібен кисень і харчування. І згідно його дослідженням, рак виникає, коли клітинам не вистачає кисню.

Нормальна клітина змінюється, якщо не отримує кисень, який потрібен для перетворення звичайної глюкози в енергію. Кислотно-лужний баланс всередині клітини порушується, і ДНК більше не в змозі контролювати розподіл клітин. Так виникає ракова клітина - звичайна на вигляд за структурою оболонки, а ось всередині цієї структури мертва клітина. Ось такі справи відкрив світові цей видатний учений.

За його твердженням рак виникає в кислотних або безкисневих умовах. Закислення організму - ось причина його виникнення.

Кращий продукт проти старіння і зайвої ваги

Ось тут то і приходить нам на допомогу пророщена гречка - дивовижний продукт, що містить безліч корисних речовин і лужним організм. Адже чим більше зелені надходить в організм, тим більше забезпечуються киснем клітини і тканини нашого організму.

Крім того, ці подщелачівающіе властивості пророщеної гречаної крупи також протистоять старінню, утворення різного роду зморшок і інших побічних ознак старості.

І, природно, очищаючи організм, вона максимально сприяє схудненню, особливо якщо ваш решті раціон харчування поки далекий від ідеалу. Тоді однозначно варто використовувати цей незвичайний і маловикористовувані сучасними людьми продукт.

Шкода пророщеної гречки

Згідно з науковими дослідженнями виявлено тільки користь і зовсім не виявлено шкоди пророщеної гречки для здоров'я і організму людини. Її якість і цілющий ефект від пророщування лише на порядок зростають, в порівнянні зі звичайною пропареної або просмажене.

Але незважаючи на величезну користь, все ж іноді можна виявити і деякої шкоди при вживанні гречаної крупи. І пов'язаний він з наявністю великої кількості білка в продукті, який не завжди може правильно і повністю засвоюватися в залежності від конкретної людини.

Іноді від переїдання гречкою страждають, наприклад, дівчата, які бажають краще виглядати і мати струнку фігуру. Природно, якщо слухати не тільки рекламу і не їсти одну лише гречку, особливо з надмірною цукром або варенням, то це буде вже не дієта, а залежність, яка, звичайно, приносить шкоди організму.

Тому треба більш вдумливо ставитися як до гречаної дієті, так і будь-який інший, щоб отримувати саме користь, а не шкоду. Пам'ятайте все корисно в міру, навіть найнеобхідніше і чудове ліки.

На закінчення ми можемо сміливо назвати пророщену гречку одним з кращих і найкорисніших продуктів харчування сучасності , Доступних людині, який дозволяє тримати наше тіло у відмінній формі, не поправлятися, завжди виглядати набагато молодше свого віку і бути вільним від різних неприємних захворювань. Чого я вам і бажаю, і, природно, в наступній статті або відео на нашому ютуб каналі не забудьте подивитися про те, як правильно пророщувати гречку , Цей дивовижний і настільки цілющий продукт, а також про корисні і шкідливі властивості в непророщенние вигляді , про користь і шкоду гречаної каші і як правильно варити гречану кашу , як пророщувати вже пшеницю і про користь і шкоду пророщеної пшениці , і про корисні необроблених і нешліфованих видах рису .