Протеїн шкідливий чи ні? Як пити без шкоди для здоров'я

1. Що це таке?
2. Користь і шкода
3. користь протеїну
4. Використовуємо спортивне харчування в своїх цілях
5. Під час "сушіння"
6. Використання під час схуднення
7. висновок

При правильному вживанні цієї спортивної добавки проблем зі здоров'ям не виникне

Що це таке?

Щоб розвинути солідну мускулатуру, потрібно важко тренуватися і правильно харчуватися. Якщо атлет буде нехтувати необхідний кількістю корисних речовин і калорій, то не буде прогресувати. Білок (протеїн) - основний компонент для росту м'язової маси.

1,5-2 грами білка на кілограм своєї ваги - добова норма атлета. Велика частина цієї дози повинна складатися з натуральних амінокислот, які знаходяться в м'ясних продуктах, сирі, сиру. Не секрет, що один з кращих джерел цього будівельного матеріалу знаходиться в яєчному білку.

У різний час доби краще приймати певний вид білкового порошку, щоб отримати максимальну користь від нього

яйця засвоюються легше, але в їх складі вкрай мало чистого білка - середнє яйце містить не більше 6 грам білка. Тобто, середній атлет (70-75 кг) повинен з'їдати приблизно 26-28 яєць в день.

Харчуватися 4 рази на день одними яйцями - не дуже приємно. А поєднувати їх з м'ясом або рибою - вкрай важка робота для організму. Нирки і печінку працюють в повну силу, коли засвоюють натуральні білки. Постійна важке навантаження на ці органи обов'язково призведе до негативних наслідків - від ниркової недостатності до цирозу печінки.

На допомогу спортсменам, які потребують постійної доставці тілу легкозасвоюваних амінокислот стає спортивне харчування у вигляді протеїнових порошків. Завдяки тому, що виробники намагаються максимально його відчистити від інших домішок (від цього в основному ціна і коливається - чим порошок чистіше, тим він дорожчий), вчасно випитий коктейль допоможе організму отримати максимальну дозу білків, які він зможе легко засвоїти і пустити на будівництво, а також відновлення м'язових волокон.

Якщо говорити про спортивне харчування, а саме протеїнових сумішах , То їх можна розділити на коктейлі швидкої дії і повільного. Якщо перші бажано пити вдень, то другі - більш вигідна вночі, щоб протягом всього сну в організм надходили необхідні для будівництва м'язів матеріали.

Користь і шкода

Чого боятися?

Противники порошкового протеїну вважають, що цей продукт - головна причина збою в роботі нирок і печінки. Також серед них знаходяться і індивіди, які порівнюють все спортивне харчування з анаболічними стероїдами . Доказів, які б свідчили про шкоду протеїнових спортивних добавок, немає. Може існувати тільки індивідуальна непереносимість або відхилення в роботі внутрішніх органів, при яких прийом будь-яких неприродних речовин може негативно позначитися на здоров'ї.

Бували випадки, коли великі дози споживання білків супроводжувалися збоєм в роботі нирок і печінки. У більшості ситуацій причиною виявляється зовсім не прийом спортивних коктейлів, а ослаблені нирки, пристрасть до алкоголю, вживання жирної їжі.

Інша причина, що викликає органічні проблеми - в надмірному споживанні білка. Коли спортсмен регулярно, впродовж довгого часу, споживає позамежні дози протеїну, це викликає нездужання нирок, печінки, і негативно позначається на всьому шлунково-кишковому тракті. Не потрібно споживати більше 40 г протеїну за один раз. Також не потрібно споживати в добу великі необхідної дози білка.

користь протеїну

Можна виділити наступні позитивні моменти, які ґрунтуються на дослідженнях:

Зниження ваги і збереження м'язової маси

В журналі Nutrition & Metabolism опубліковано дослідження, яке підтверджує, що 158 піддослідних, які вживали протеїнову сироватку, змогли спалити більшу кількість жиру і зберегти м'язів, ніж люди, які не вживали добавку Протиракові властивості У журналі Anticancer Research опубліковані результати, попередньо вказують на позитивні ефекти при використанні білкових добавок в лікуванні людей, хворих на рак. Дослідження тривають Зниження рівня холестерину У журналі The British Journal of Nutrition опубліковані дані про те, що при прийомі протеїну чоловіками і жінками в перебігу 12 тижнів значно знизило загальний рівень холестерину. Даний результат відноситься тільки до сироваткової групі білків. Казеїнова такого ефекту не дає Допомога при астмі Було проведено дослідження, в якому брало участь 11 дітей-астматиків. Їм протягом 1 місяця давали по 10 грам сироваткового білка два рази в день. Результат - покращився імунну відповідь. Дані опубліковані в журналі International Journal of Food Science and Nutrition Зниження ризику виникнення серцево-судинних захворювань У журналі International Dairy Journal представлена стаття про те, що додавання в раціон напоїв, збагачених сироватковим білків, значно знижувало кров'яний тиск і ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи Допомога при ВІЛ Clinical and Investigative Medicine опублікував дослідження, які говорять про успішне застосування протеїнових коктейлів для зниження втрати ваги у ВІЛ-позитивних пацієнтів

Саме білковий порошок допоможе набирати тільки суху м'язову масу, на відміну від інших спортивних добавок

Протеїнові суміші на сьогоднішній день рекомендуються не тільки бодібілдер, а й любителям фітнесу, а також всім спортсменам, незалежно від того, яким видом спорту вони займаються.

Сучасні способи синтезування білка, його очищення дозволяє отримати якісний продукт, який може вчасно поповнити "бойові запаси" вашого організму при необхідності. При цьому часу на його засвоєння потрібно набагато менше, ніж, наприклад, після вживання м'яса.

Більша половина всього раціону атлета, зацікавленого в зростанні м'язової маси і збільшення фізичної сили, повинна складатися з натуральних продуктів, що містять достатню кількість білків - м'яса, риби, яєць і птиці ( всі продукти містять білок ).

Також спортсмен не повинен нехтувати вуглеводами і - в набагато меншому ступені - жирами. Правильний поживний режим, що складається з м'ясних продуктів, протеїну і невеликої дози жирів, гарантовано допоможе будь-якому атлету досягти високих показників.

Щоб отримати максимальну користь від добавки, потрібно запам'ятати золоте правило: "Вживати добавки потрібно не замість нормального прийому їжі, а на додаток до насиченого раціону."

Використовуємо спортивне харчування в своїх цілях

Нарощуємо м'язову масу

Атлети, які займаються з метою побудувати солідну м'язову масу і розвинути феноменальну фізичну силу, повинні споживати підвищені дози протеїну. Якщо звичайній людині для підтримки працездатності і здоров'я досить 1-1.5 грама білка на добу, то атлету потрібно не менше 2-2.5 гр. Причому 2/3 цієї дози повинні складатися не з протеїнового порошку, а з натуральної їжі.

Через добу після важкого тренування потрібно підвищити добову дозу в півтора рази і дотримуватися її дві доби. Для того щоб процеси будови м'язів проходили рівно і без перешкод, потрібно відразу ж після тренування прийняти порцію вуглеводної їжі. А в наступну добу атлет повинен споживати в два рази більше вуглеводів. ¾ цих вуглеводів повинні бути комплексними.

Під час "сушіння"

У цей період варто закривати білково-вуглеводне вікно після тренування саме білковими сумішами, а не гейнером . Також при "пампингових" тренінгу такий коктейль можна пити відразу ж після закінчення тренування. Також рекомендується в період «сушки» пити протеїн і до тренування (зверніть увагу на сушку для чоловіків і дівчат ).

Використання під час схуднення

Білкові коктейлі можна вживати під час схуднення

Протеїновий коктейль для схуднення ... Обивателі, чуючи щось подібне, дивуються.

Дійсно, як можна схуднути за допомогою споживання білка, за рахунок якого людина, навпаки, набирає м'язову масу. Виявляється, можна.

Головне - дотримуватися правильного способу життя, режиму харчування і споживати якісні продукти.

Якісним повинен бути не тільки протеїн, а в більшій мірі всі продукти, які споживаються людиною.

Дози вуглеводів і жирів потрібно скоротити, а ось дозу білків скорочувати не потрібно. Півтора грама протеїну на кілограм своєї ваги - добова норма для всіх випадків.

¾ вуглеводів, присутніх в раціоні атлета, повинні виходити з «правильної» їжі - макаронів з твердих сортів пшениці, чорного хліба, каш і ін. Солодощі та борошняні вироби повинні споживатися по мінімуму і, бажано, в першу половину дня.

По суті людина не набирає вагу від білкових коктейлів, якщо організм не потребує будівництва нових м'язів, так що при схудненні не бійтеся, що наберете пару кілограм. Навпаки, ви розвантажите шлунок від важкої їжі, і він зможе швидко добувати необхідні речовині з інших продуктів харчування.

висновок

Виділимо основні моменти статті:

1. Білок і протеїн - це одне і теж, тільки на різних мовах. Ця речовина являє собою певні набори амінокислот, які необхідні для будівництва м'язів і деяких обмінних процесів всередині нашого організму.
2. Наука не може підтвердити шкоду такої спортивної добавки для людини. Єдине виключення складають люди, що мають індивідуальну НЕ переносимість продукту або відхилення в роботі внутрішніх органів.
3. Суміші можуть містити різний набір протеїнів, які будуть засвоюватися організмом з різною швидкістю.
4. Ознайомитися з рейтингом протеїнів ви можете в нашій статті .

Шалухін Олександр Олександрович

Персональний тренер, спортивний лікар, лікар ЛФК

Складає і проводить персональні програми занять, для корекції статури. Спеціалізується на спортивній травматології, фізіотерапії. Займається проведенням сеансів класичного медичного та спортивного масажу. Проводить медико-біологічний моніторинг.