Протеїнові суміші в домашніх умовах - рецепт приготування

1. Інгредієнти протеїну в домашніх умовах
2. Тепер, як все це вживати
3. думка експерта

Рід. 1984 р Тренується з 1999 р Тренує з 2007. Автор і творець сайту tvoytrener.com. КМС по пауерліфінгу. Чемпіон Росії і Півдня Росії за версією AWPC. Чемпіон Краснодарського краю за версією IPF. 1 розряд з важкої атлетики. 2-х кратний призер чемпіонату Краснодарського краю по т / а. Автор понад 700 статей з фітнесу та аматорського атлетизму. Автор і співавтор 5 книг.

Всі статті автора >>

Медалі статті >>

Триває завантаження статей ...

Всі хочуть мати гарне тіло і підтягнуті м'язи. І всі знають, що для м'язів необхідний білок. Але є люди, які, не дивлячись на те, що в їх раціоні не вистачає білка, не поспішають в магазин спортпітанія за протеїном. Зазвичай ці люди вважають, що це все хімія, ненатуральне і шкідливо позначиться на здоров'ї. Не буду їх переконувати. Зрештою, стаття не про це. Та й домашні протеїнові суміші - річ корисна для всіх. Користь білка поки ще ніхто не відміняв, ні для жінок, ні для чоловіків.

Наведений нижче рецепт не включає в себе спеціальні протеїни зі спортивних магазинів, а складається зі звичайних продуктів, які не потребують спеціальної обробки. Отже:

Інгредієнти протеїну в домашніх умовах

Пророщена пшениця

Саме пророщена з паростками 1 - 2 мм. У цей період в зернах вивільняється величезна кількість вітамінів і амінокислот. Але доведеться трошки повозитися, так як пророщувати ви її будете вдома. Про те, як це робити, почитайте тут . Потім все це перемелюєте і їсте як кашу або додаєте в білкову суміш.

сир знежирений

У знежиреному сирі 18% білка і 2% - 8% жиру. Він легко перемішується і засвоюється.

молоко сухе

Сухе молоко буває як цілісним, так і знежиреним. У цілісному молоці приблизно білків і жирів за державним стандартом 25%, вуглеводів - 36%. У знежиреному - 1% жиру, 36% білка і 52% вуглеводів. Середня вартість обох видів 120 - 150 рублів за 1 кг. Зрозуміло, що знежирене молоко становить велику користь для спортсменів, але його складніше дістати.

молоко звичайне

Ну тут все зрозуміло. Приблизно 2.5% - 3% білка і стільки ж жиру. Є універсальним розчином для всіх протеїнових коктейлів.

Яєчний порошок

Середня вартість 140 - 150 рублів за 1 кг. У яєчному порошку містяться такі компоненти: вода - 6-8%, білки - 45%, жири - 37,3%, вуглеводи - 7,1%. Енергетична цінність 100 г даного продукту становить 542 ккал. Як бачите, білка багато, але і жиру забагато.

Соєвий білковий концентрат

До складу входить 60% білка і 1% - 5% жиру. На ринку ще іноді можна зустріти продукт «Союшка». Він має близько 40% білка і 20% жиру. Вартість приблизно така ж: 110 - 130 рублів за 1 кг.

арахіс

У арахісі приблизно 26% білка. Жиру, правда, забагато - 45%. Крім того, арахіс, соя і пшениця - це рослинний білок, необхідний організму не менше, ніж тваринний.

Тепер, як все це вживати

Зрозуміло, що все скопом валити в одну чашку не треба. З соєвого, яєчного або молочного порошку виберете що-небудь одне. Найкраще сухе знежирене молоко або соєвий концентрат (що знайдете). З основи вибираєте або пророщену пшеницю, або сир. Заливаєте все водою або молоком. Арахіс можете їсти вприкуску, можете потовкти - і в коктейль. Крім цього, можете для солодощі додати трохи меду або банан.

Якщо ви використовуєте який-небудь порошок, то в якості розчину підійде звичайна вода. Якщо ні - то краще заливати все молоком. Кашу з пшениці або сир - від 100 до 200 гр. Чи не переборщіть з порціями. За раз у вас повинно вийти 40 - 50 грам чистого білка. Не більше. Припустимо 150 грам знежиреного сиру, 50 г знежиреного сухого молока і 200 мл молока. Разом 50 грам білка.

За смаком додаєте варення, мед, згущене молоко. По-перше, так пити приємніше, а по-друге - вуглеводи м'язам потрібні не менше, ніж білки.

Пити такий коктейль треба кожен день. Якщо є тренування - то відразу після неї. Якщо немає - то між прийомами їжі. Можете ділити порцію на два рази.

Загалом, приготування протеїнової суміші в домашніх умовах - річ нескладна і приносить цілком відчутний результат. Ну а по грошах буде виходити як середній недорогий протеїн. Можете також використовувати комбіновані варіанти з справжнім протеїном. Детальніше в статті Як заощадити на покупці протеїну .

Раджу поглянути на ці високобілкові гейнери . Бути може їх ціна буде вам по кишені. Я дуже ретельно робив цю добірку. Вибрав найякісніші і знайшов серед них найдешевші:

думка експерта

Антон Южаков - МСМК по жиму лежачи і автор сайту youiron.ru

Час, коли 1 грам білка з м'яса був приблизно в ціну одного грама білка зі спортивного харчування - далеко позаду. Тепер вживати білок з продуктів харчування стало набагато вигідніше. Тому наведу в приклад рецепт відмінного білкового коктейлю, який підходить для прийому їжі перед сном.

Складові:

• Знежирене молоко - 300 - 400 мл.
• Знежирений сир - 200 грам.
• Вівсянка 30 - 50 грам.

Всі ці продукти досить просто збити блендером і випити.

Знежирене молоко і сир відмінно підходять перед сном, так як мають в складі білки ( казеїн ), Які довго перетравлюються. У складі вівсянки знаходиться клітковина, яка сповільнить і поліпшить переварювання білка, що дасть можливість організму практично всю ніч отримувати всі незамінні амінокислоти для повноцінного відновлення.

Знайшли помилку в статті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. І ми її виправимо!