Протеїновий коктейль в домашніх умовах: користь і рецепти

1. Користь і значення протеїнових коктейлів
2. Правила прийому і приготування
3. 1. При інтенсивних тренуваннях, прагненні наростити м'язову масу
4. 2. Для схуднення
5. Рецепт протеїнового коктейлю для набору м'язової маси
6. Рецепти протеїнового коктейлю для схуднення
7. Варіант 1
8. Варіант 2
9. варіант 3
10. Рецепт протеїнового коктейлю чемпіонів
11. Протипоказання

Білковий коктейль є важливим елементом системи спортивного харчування. Він відновлює сили спортсменів після виснажливих тренувань, сприяє росту м'язів, допомагає боротися з надмірною вагою.

Повноцінний протеїновий напій можна зробити вдома, своїми руками, використовуючи нехитрий набір продуктів і блендер.

Заняття спортом давно стали невід'ємною частиною життя більшості людей. Обсяг навантажень кожен вибирає персонально, виходячи з переслідуваних цілей: нормалізація здоров'я, спалювання зайвих кілограмів, надання організму бадьорості.

Професійні спортсмени практично весь свій час приділяють тренувань, розвиваючи тіло, покращуючи показники заради нових рекордів.

Для досягнення істотних результатів в спорті необхідно виконувати ряд правил, серед яких організація здорового харчування, що припускає споживання певної кількості корисних продуктів.

Користь і значення протеїнових коктейлів

Традиційний раціон недостатній для насичення організму при постійних фізичних навантаженнях.

Спортивне харчування розроблено для тих, хто інтенсивно займається спортом, турбується про свій зовнішній вигляд, бажає мати бездоганне тіло без шкоди для здоров'я.

У систему спортивного харчування входять білкові (або протеїнові) коктейлі, які вважаються оптимальним продуктом для харчування спортсменів і прагнуть до підтримки здорового способу життя людей.

Протеїновий коктейль являє собою водорозчинний білок, витягнутий з яєчного білка, сироватки молочної, продуктів рослинного походження, насичених білками, таких як соя.

У протеїнові коктейлі включають полівітаміни, мінеральні речовини, що заповнюють втрату солей, калію і натрію, що виходять з потом.

Енергетичні коктейлі, ще іменовані Гейнер, містять жири, трохи сахарози або фруктози. Білкові напої дуже зручні, оскільки їх можна вживати навіть в процесі занять.

Їду, насичену білками, таку як сири, м'ясо, бобові неможливо їсти перед тренуванням, оскільки вона повільно перетравлюється.

Ситуації, при яких без протеїнового коктейлю не обійтися:

1. Тривала тренування, що досягає більше трьох годин. Продукт насичує організм необхідними поживними елементами під час тренування, не перевантажуючи шлунок, знижуючи стомлюваність, зменшуючи термін відновлення після силових навантажень.
2. Тривалий і важкий туристичний похід. Коктейль підтримає організм в умовах суттєвих фізичних навантажень, що поєднуються з недоліком повноцінної їжі.

Крім збільшення м'язової маси білковий продукт приносить багато користі людському організму:

1. Зміцнює імунну систему, сприяє захисту від вірусів, інфекційних захворювань.
2. Білок є активним учасником обмінних процесів, керуючим метаболізмом, його недолік може привести до травми при фізичних навантаженнях.
3. Розносить гемоглобін по тілу, насичуючи органи киснем і корисними елементами.
4. Оновлює сполучні тканини, зміцнює м'язи, полегшуючи їх регенерацію. Болі в м'язах, що виникають із-за надмірних навантажень і вироблення молочної кислоти, менш інтенсивні, припиняються швидше.

Правила прийому і приготування

Родзинка протеїнового коктейлю полягає у високій концентрації в ньому білка, необхідного для реабілітації м'язів. В одній чашці є близько 40 грамів протеїну, вітаміни групи В, а також А, РР і С.

Препарат добре засвоюється організмом, його рецептура залежить від поставлених цілей.

Білкові коктейлі бувають:

1. Сироваткові. Їх основою є молочна сироватка - натуральний природний продукт, добре засвоюваний людським організмом.
   Напої підходять для активних тренувань, сприяють швидкому відновленню. Вживати їх слід кілька разів на день з проміжком о 4 годині.
2. Казеїнові. Такий коктейль дуже довго засвоюється організмом через що входять до його складу амінокислот.
   Професійні спортсмени п'ють його ввечері перед сном, щоб за ніч тіло відпочило і наповнилося енергією. У казеїновому напої білок присутній у високій концентрації - до 80% від загального обсягу.
3. Соєві. Коктейль незамінний для тих, хто не переносить молочний білок за медичними показаннями, вегетаріанців. За якістю рослинний білок ні в чому не поступається тварині, абсолютно безпечний.
4. Яєчні. Біологічно активний продукт з високою концентрацією білка.

Спосіб вживання білкового напою залежить від його призначення. Існує дві системи.

1. При інтенсивних тренуваннях, прагненні наростити м'язову масу

Прагнучи поліпшити результати в спорті, мати рельєфне, привабливе тіло, приймати коктейлі потрібно за кілька годин до початку тренування або прямо перед нею, вранці. На точний час вживання впливає склад напою, оскільки різні компоненти не засвоюються з однаковою швидкістю.

2. Для схуднення

У цьому випадку правила споживання напою інші. Для позбавлення від зайвої ваги добовий обсяг їжі слід розподілити на 5 прийомів, при цьому деякі з них замінити протеїновим коктейлем. Продукт сприяє схудненню завдяки мінімальній калорійності.

Багато людей, серед них відомі спортсмени, самостійно в домашніх умовах роблять білкові коктейлі з молока, знежиреного йогурту, з додаванням ягід або фруктів, протеїнового порошку і особливих крісталізоваться кислот.

Крім складу коктейлю дуже велике значення має його правильний прийом. Наприклад, якщо для росту м'язів вживати його перед тренуванням, під час тривалих безперервних занять, вранці, то ефект не змусить себе чекати.

Рецепт протеїнового коктейлю для набору м'язової маси

Сприяє інтенсивному росту м'язової маси протеїновий напій, який нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього слід ретельно перемішати наступні компоненти:

• склянка молока;
• 4 яєчних білка (підійдуть сирі або варені);
• банан;
• 100 грамів сиру;
• столову ложку меду;
• чайну ложку оливкової олії.

У коктейлі міститься:

1. Білків - 45 г.
2. Вуглеводів - 55 м
3. Жирів - 13 м

Рецепти протеїнового коктейлю для схуднення

Всього одна порція в день спеціального білкового коктейлю, що замінює традиційну їжу, допомагає знизити вагу. Бажано не обмежуватися однією склянкою напою, а вживати два або три.

З відео можна дізнатися, як приготувати протеїновий коктейль будинку.

Удома можна зробити різні варіації смачного і корисного напою, який спалює кілограми.

Варіант 1

Енергійно перемішати:

• ягоди будь-які - 100 г;
• сир нежирний - 150 г;
• кефір нежирний - 200 мл;
• воду - 100 мл.

У продукті міститься:

• білків - 33 г;
• вуглеводів - 25 г;
• жирів - 3 г;
• енергетична цінність - 280 ккал на 100 г продукту.

Напій не тільки корисний, але і має приємний смак.

Варіант 2

Подрібнити і перемішати за допомогою блендера:

• горіхи будь - 1 столову ложку;
• мед - 1 столову ложку;
• яйце.

Додати стакан кефіру знежиреного. Напій низькокалорійний, всього 60 ккал на 100 г продукту.

варіант 3

Змішати продукти:

Корисний, приємний на смак напій готовий.

Рецепт протеїнового коктейлю чемпіонів

Знамениті спортсмени охоче діляться рецептами власних білкових коктейлів, які сприяють зростанню м'язової маси, підвищенню витривалості.

Найпростіший в приготуванні протеїновий продукт пропонує Арнольд Шварцнеггер.

Досить в домашніх умовах інтенсивно перемішати в блендері пару стаканів молока, півсклянки порошку молочного, півсклянки морозива і яйце.

Висококалорійний коктейль підходить для вживання перед інтенсивними виснажливими тренуваннями і по їх завершенню.

Про салаті «Щітка» для схуднення прочитайте на нашому сайті.

Про застосування цибулевого супу для схуднення у статті . Рецепти та відгуки.

Як використовувати розторопшу, щоб схуднути тут .

Протипоказання

З урахуванням того, що продукт перенасичений білками, вживати його не рекомендується:

• вагітним;
• годуючим мамам;
• дітям і підліткам;
• людям похилого віку;
• хворим на цукровий діабет на будь-якій стадії;
• людям з дисфункцією нирок і органів;
• при індивідуальній непереносимості компонентів коктейлю.

Перед вживанням протеїнових коктейлів бажано порадитися з лікарями, якщо потрібно, пройти обстеження. Оцінивши стан здоров'я, фахівець вирішить, чи можна переходити на спеціальне харчування або немає.

Протеїновий коктейль є чудовою альтернативою великій кількості їжі, повноцінно насичуючи м'язи.

Варто пам'ятати, що він ніколи не буде замість повноцінний раціон, залишаючись лише помічником.

Процес приготування коктейлю докладно показаний в відео.