Рецепти на Великдень: запечена курка з морквою

Запечена курка з морквою

Великоднє меню - це не тільки паски і крашанки . Хрустка запечена курка з гарніром з карамелізованою в меду моркви стане головним гарячою стравою на святковому столі.

Важливо використовувати саме молоду морквину завтовшки 1,5-2 см, інакше вона може не пропектися. Якщо молодий морквини у вас немає, візьміть кілька штук звичайної, попередньо порізавши її великими шматками.

Курка в медовій глазурі з морквою

Інгредієнти:

• 2 пучка молодої моркви
• ціла курка вагою близько 1,8 кг
• 1 лимон
• 1 головка часнику
• 1 ст.л. насіння кумина
• 1 ст.л. рідкого меду
• 85 г м'якого вершкового масла
• 1 пучок петрушки
• лавровий лист

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 200 С.
2. Моркву почистити і зрізати бадилля. Укласти в підходящу форму.
3. Розрізати лимон навпіл і видавити трохи соку на моркву. Розчавити 2 зубчики часнику в чеснокодавке, посипати їм моркву. Додати кумін, мед і половину масла. Добре поперчити і трохи посолити.
4. Відокремити листя петрушки від стебел, листя відкласти в сторону. Стебла петрушки, половинки лимона і часник укласти всередину курки і приправити сіллю і перцем за смаком.
5. Викласти курку на моркву і змастити маслом, що залишилося.
6. Поставити форму в духовку і готувати близько 30 хвилин, поки не почне утворюватися рум'яна кірочка. Вийняти форму, підняти курку, ретельно перемішати морква і відправити форму в духовку ще на 40-50 хвилин, до готовності.
7. Подавати курку, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом паски на літр молока . "Сегодня" також писали, як прикрасити яйця на Великдень .

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку:

Всі подробиці в спецтемі Великдень 2019

Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .