Салат з ананасів і курки - 10+ дуже смачних рецептів з фото

1. Сім важливих секретів для смачних салатів
2. Пошаровий салат з маринованими грибами
3. Горіховий з ананасом і твердим сиром
4. З яйцями і ріпчастою цибулею
5. Легкий салат з огірком і зеленню
6. Салат-хвилинка з копченою куркою
7. Капустяний салат з ананасів з копченою куркою
8. Салат з ананасом, куркою і пекінською капустою
9. Обсмажена курка з ананасом і оливками
10. З обсмаженою солодким перцем для чоловіків
11. PS Терміново в номер! Простий і улетний салат «Шишки»

Вам набридли традиційні нарізки на святковому столі, проте нові ідеї відлякують складністю і рідкісними інгредієнтами?

Приділіть увагу нашій добірці, де кожен швидкий салат з ананасів і курки дуже смачний, а рецепти з фото уточнюють тонкощі приготування. Результати оцінять і чоловіки, і малеча, і вибагливі гості.

Освоївши будь-який варіант хоча б 1 раз (і отримавши визнання на святі), ви повернетеся до них і в будні. Більшість салатів готуються граючи легко.

Швидка навігація по статті:

Сім важливих секретів для смачних салатів

1) Яку курку використовувати?

Будь-яку - відварна, обсмажена, копчена.

2) Яку частину курки віддати перевагу?

Класичний варіант - грудинка. Він же найбільш дієтичний. Однак і ніжки підуть на «Ура!», Особливо якщо перед вами не стоїть завдання зменшити жирність салату. Головне - знімаємо шкірку і зрізаємо за пару міліметрів до хрящиків, щоб несподівано тверді частинки не зіпсували враження.

3) Як різати м'ясо?

Поперек волокон.

4) Що зробити, щоб відварна грудинка залишалася соковитою?

Потримаємо її в бульйоні після приготування - до 1 години.

5) Чи можна додати інше м'ясо?

Міксуючи кілька видів м'яса в межах однієї пташки. Грудинка і стегно в рівних пропорціях - улюблена класика шеф-кухарів. А святковий варіант, де курка навпіл з копченою свининою, виведе наш салат в дамки з першого ж знайомства

6) Як вибрати консервований ананас правильно?

Купуємо фрукт в нарізці кружечками - у власному соку. Вивчаємо етикетку: у складі не повинно бути лимонної кислоти та інших ароматизаторів. Кадмій - в межах норми (не вище 0,03 мг / кг).

7) Які інгредієнти ідеально впишуться в салат з ананасами і куркою?

• Сирі та мариновані огірочки;
• Маслини, консервована квасоля і кукурудза;
• Солодкий болгарський перець;
• Пекінська капуста і будь-яка зелень, в тому числі стебло селери і кучеряві салати (городній, Ромен);
• Багато фрукти (кисло-солодкі яблука, нектарин, манго);
• Відварені морква, рис і картопля;
• Будь-які горіхи і насіннячка;
• Мариновані грибочки;
• Твердий сир і часник.

Пошаровий салат з маринованими грибами

Нам потрібні:

• Філе курки (копчене або обсмажене з дрібкою каррі) - 400-500 грам
• Твердий сир (російський, голландський) - 200 грам
• Ананаси у власному соку кружечками - 250 грам
• Мариновані грибочки - 250-300 грам
• Волоські горіхи (рубані) - близько ½ склянки
• Майонез - 100 грам
• Варене яйце і що душа забажає - для прикраси

Готуємо без нічого і з задоволенням!

Всі інгредієнти подрібнюємо приблизно рівними шматочками - дрібні кубики м'яса і ананаса, ріжемо великі грибочки, трьом на крупну тертку сир.

Укладаємо тонкими шарами, між якими промазуємо майонез, і даємо настоятися мінімум 1 годину. Прикрашаємо тертим жовтком, горіхами, ананасом, контрастними овочами посередині. На фото видно, як ефектно розташувати листочки зелені. Рецепт простий і дуже смачний, а послойная викладка просто створена для святкового столу!

Якщо часу зовсім мало, і салат не встигне настоятися перед подачею до столу, перемішаємо кожну нарізку з майонезом, і тільки потім укладаємо шари.

Горіховий з ананасом і твердим сиром

Нам потрібні:"

• Філе курки - близько 300 грам
• Сир твердих сортів (російський, голландський) - 50-70 грам
• Кукурудза консервована - 4-5 ст. ложок
• Ананас у власному соку - 3-4 кільця
• Горіхи волоські (крупно рубані) - 2-3 ст. ложки
• Часник - 2 невеликих зубчики
• Майонез - 2-3 ст. ложки

До межі просто ... Неймовірно смачно!

Курку варимо в підсоленій воді і не крупно ріжемо. Сир тремо на крупну тертку, ананаси ріжемо шматочками, які за розміром можна порівняти з курячими. Об'єднуємо всі інгредієнти, крім горіхів, і заправляємо майонезом, куди видавили часник. Добре перемішуємо. Прикрашаємо салатницю горіховою крихтою - кучерявий шедевр чекає перших дегустаторів!

Цей салат з легкістю обростає білковими інгредієнтами - яйця, інші види м'яса, свіжі білі гриби.

І укласти його пошарово теж дуже смачно!

Для цього візьмемо в 2 рази більше інгредієнтів.

Половину сиру потремо на крупній тертці (для шару всередині), а другу половину - на дрібній (для зовнішнього шару).

Салат Дамський каприз з ананасів і курки з сиром, кукурудзою і горіхами.

Хитрощі приготування. Щоб швидко і зручно потерти сир, спочатку покладіть шматок на 3-5 хвилин в морозилку.

З яйцями і ріпчастою цибулею

Чарівний в своїй простоті рецепт з відварною куркою. Знадобляться варені яйця (5-6 штук), куряча грудка (1 шт.), Банку ананасів (400-430 грам самих фруктів), шматок твердого сиру і 1 біла цибулина. Цибулю ріжемо дрібними кубиками і заливаємо окропом, щоб пішла гіркота. Інші компоненти звично подрібнюємо:

• Приблизно рівними дрібними шматочками ріжемо курку і ананас;
• Яйця і сир тремо на крупну тертку.

Відразу заповнюємо 2 середніх салатниці - якраз на 2 половини святкового столу, щоб кожному гостю зручно було набирати салат. Вуаля! Ресторан на дому - без зайвого клопоту!

Легкий салат з огірком і зеленню

Приготування рецепта займе від сили 20 хвилин. Це ще один дуже смачний салат з ананасів і курки, який швидко готується. Шкода на фото нам не передати всього чарівності другого полегшеного соусу - з йогуртом «Активіа». Відзначте його на майбутнє: люди досвідчені в збереженні стрункості воліють його навіть легкому майонезу.

Що нам потрібно:

• Грудка курки сира - 400 грам
• Ананас свіжий - 1 шт. середнього розміру
• Горіхи волоські - 2 жмені (1/2 склянки)
• Огірок (свіжий або маринований) - 2-3 шт.
• Свіжа петрушка (або кінза) - 1 середній пучок
• Цибуля зелена - 4-5 стеблинок
• Майонез легкий - 3-4 столові ложки
• Приправа Каррі - ½ чайної ложки
• Перець і сіль - 1-2 щіпки за смаком

Як ми готуємо.

Відварюємо курку до готовності і ріжемо НЕ великими шматочками. Так само нарізаємо очищені огірки.

Розрізаємо ананас навпіл. Видаляємо м'якоть з половинок і нарізаємо її кубиком. Дрібно рубаємо зелень і волоські горіхи.

Об'єднуємо всі компоненти в мисці, заправляємо майонезом, посипаємо каррі і добре перемішуємо.

Подаємо в половинках ананаса - забезпечуємо тріумф смачному блюду! Святковий стіл - ідеальне місце для такої подачі.

Якщо ви не любите зелений лук, спробуйте стебло селери: солонувата нотка салату посилиться.

Побалувати себе куркою з ананасом можна і на дієті. Для цього:

• Беремо зовсім мало горіхів (4-5 ядер);
• Дорізала в салат кисло-солодке яблуко;
• Гранично полегшуємо соус, використовуючи «Актив»: 2 столові ложки непитного йогурту з прямокутної баночки і 1 зубчик часнику (пропустити через прес і додати в йогурт).

Салат-хвилинка з копченою куркою

7 хвилин і все готово! Що може бути швидше цього салату? Тільки з'їсти інгредієнти окремо

Нам знадобляться:

• Копчена куряча грудка - 250-300 грам
• Яблуко кисло-солодкого сорту - 2 шт. середнього розміру
• Консервовані ананаси - 250 грам
• Майонез - 3 столові ложки
• Сіль і перець - 1-2 щіпки

Ріжемо тонкими смужками курячу грудку. Якщо ви заміните м'ясо іншою частиною, то попередньо знімайте шкірку. Чистимо яблука, ріжемо соломкою. Ананаси - шматочками.

З'єднуємо нарізки і заправляємо - майонез, сіль, перець.

Капустяний салат з ананасів з копченою куркою

Капуста з морквою - чудова база для будь-яких добавок. Ананас з копченою куркою прикрасять такий салат найкращим чином. Він виходить ситним, незвичайним і святковим - завдяки солодощі ананаса і ніжному копченому присмаку.

Прості речовини:

• Капуста - 500 г
• Морква - 400 г
• Ананас (консервовані кільця) - 250-300 г
• Курка копчена (будь-яка частина) - 200 г
• Майонез - 3-5 ст. ложок
• Сіль за смаком

Граючи готуємо доступне диво.

Тонко шаткуємо капусту, злегка обминали і присаливаем.

Трьом моркву (ми любимо велику стружку).

Ріжемо ананас подовженими шматочками (вони добре подружаться з капустою).

Нарізаємо курочку смужками (хоча кубики теж підійдуть).

З'єднуємо все компоненти трошки витягнуті в довжину і додаємо майонез за смаком - вишуканий салат чекає захоплених відгуків!

Салат з ананасом, куркою і пекінською капустою

І знову - доступні компоненти:

• Куряче філе (відварене або копчене) - 300 г
• Консервований ананас - 150-200 г
• Пекінська капуста - 300 г
• Сир твердого сорту - 150 г
• Яйце куряче - 5 шт.
• Йогурт без солодощі (наприклад, «Актив») - 100-120 мл

Очевидне приготування і відмінний результат!

Всі інгредієнти подрібнюємо звичним способом.

Курку, зварені круто яйця і сир - дрібними кубиками.

Консервований ананас - шматочками. Якщо хочемо максимальної соковитості, ананас ріжемо крупніше, ніж білкові продукти.

Пекінську капусту в кучерявою частини листа нарізаємо короткими і не дуже тонкими смужками. А товстеньке підставу листа шаткуємо дрібніше. Ділити лист - не обов'язково, але такий підхід до нарізки додає салату ніжності.

З'єднуємо компоненти, додаємо йогурт, солимо, перчимо - перемішуємо.

Звичайно, підійде і майонез! Але якщо він вам набрид, з йогуртом учасники салату ще багатшими розкривають свій смак.

Обсмажена курка з ананасом і оливками

Ми попрацюємо трохи довше, але все одно вкладемося в 30 хвилин.

Апетитна традиція обсмажувати грудинку в салати дуже улюблена американцями. Рецепти часто ухиляються під фруктовий смак. Не став винятком і ананас.

Нам потрібні прості інгредієнти:

• Грудка курки - 1 шт.
• Ананас консервований - 5-6 кружечків
• Огірок сирої - 1 шт. середнього розміру
• Перець болгарський - 1 шт. середнього розміру (м'ясистий сорт!)
• Оливки без кісточок - 100 грам
• Масло рослинне, в т.ч. для обсмажування - 2 + 2 ст. ложки
• Приправа Каррі - чверть чайної ложки
• Оцет яблучний - 1 ст. ложка
• Сіль, перець - за смаком

Як ми готуємо.

Куряче м'ясо ріжемо кубиками і притрушуємо каррі. Розігріваємо глибоку сковороду з 2-ма столовими ложками олії і відправляємо курочку на обжарку. Помірний вогонь - 5-7 хвилин.

Ріжемо кружечки ананаса і очищені овочі: соломкою огірок, шматочками перець і ананас. Якщо оливки великі, ділимо їх навпіл.

Збираємо салат: об'єднуємо обсмажене куряче м'ясо і інші компоненти. Заправляємо сумішшю оцту (1 ст. Ложка) і оливкового масла (2 ст. Ложки).

Варіації: салат залишається дуже смачним і без перцю, набуває російський шарм, якщо ми експериментуємо з маринованим огірочком. Візьміть саме маринований, чітко хрусткий і пряний, з тоненькою шкіркою. А якщо вибираєте солоний, очищайте від шкірки.

З обсмаженою солодким перцем для чоловіків

Ґрунтовний в своїй манері шеф-кухар поділиться всіма тонкощами приготування не найбільш швидкого рецепта - з кукурудзою і обсмаженими куркою і солодким перцем.

Як обрізати куряче м'ясо з стегна, як правильно смажити, що не дрібнити в нарізці, щоб на виході отримати воістину чоловічий салат - з великими соковитими шматочками. Як різати ананас (в рецепті використовується свіжий) і як збагатити майонез приправами - про все ви дізнаєтеся від ретельного оповідача.

PS Терміново в номер! Простий і улетний салат «Шишки»

Буває, розкажеш, здавалося б, все саме апетитне ... А потім знайомишся з черговим оригінальним рішенням і ніяк не можеш залишити читачів в невіданні.

Цей салат з ананасів і курки сподобається всім любителям традиційної кухні. Набір продуктів елементарний. І дуже смачний акцент з кукурудзяних пластівців - для оформлення. Кілька «шишок» на одному великому блюді, або кожному - своя, порційна. Вирішуйте самі!

Ми беремо:

• Ананаси - 1 велика банка
• Сир (твердий сорт) - 300 г
• Курка (відварна або копчена) - 2-3 шт.
• Яйця (круто) - 5 шт.
• Майонез - за смаком
• Сіль, чорний перець

прикраса:

• огірок свіжий
• Кукурудзяні пластівці

Як приготувати.

Дрібно рубаємо м'ясо і ананаси. Яйця і сир треv на дрібній тертці. Все об'єднуємо, заправляємо і укладаємо за основу шишок. Прикрашаємо кукурудзяними пластівцями, як на фото. Посипаємо навколо нарізкою огірочка (коротка соломка). Як просто, і так смачно! З'їдають без залишку.

Будемо раді, якщо наші рецепти з фото вгамували ваш інтерес до нових видів дуже смачних салатів з ананасів і курки. Ми зібрали перевірені версії. Вони зазвичай подобаються всім і не змусять вас перевтомлюватися при пошуку інгредієнтів і в приготуванні.