Кілька десятків разів надіслали в пошті посилання на ось цю статтю (англ.) - "Synthetic wine made without grapes claims to mimic fine vintages" і питали, коли ж чекати від цих прекрасних вчених "Дом Періньон" по 15 баксів і "Шато Петрюс Помроль" по 25.
Короткий зміст статті для тих, хто не читає по-англійськи. Два пацана з Сан-Франциско страшно хотіли купити пляшку дорогого вина, а ось грошиків на цю справу у них не було. Тоді вони, начитавшись описів різних вин від спеців і подивившись другий епізод серіалу Black Books, вирішили, що за допомогою досягнень сучасної хімії, фізики, біології та астрофізики вони зможуть синтезувати смак будь-якого вина.
Чуваки купили два відра смакових добавок, три відра фруктових ароматизаторів і колекцію альдегідів різної пахучості, після чого почали експерименти. Приблизно через півроку напруженої роботи їм вдалося створити рідину, чий смак, як вони стверджують, схожий на італійське ігристе Moscato d'Asti. Ну або на російське неігрістих "Пузо відмолити ченця". Головне - на щось це все-таки схоже: приблизно так само, як крабові палички схожі на м'ясо крабів, а корейська "спаржа", що представляє собою пінку від соєвого молока, схожа на справжню спаржу.
Після цього чуваки розбурхався і заявили, що тепер готові замахнутися на нашого, розумієте, Шекспіра, тобто у них в планах синтезувати круте шампанське, типу "Мумм" або "Дом Періньон", а там і "Петрюс Помроль" не за горами.
Ось, власне, і вся історія.
У мене питання: що тут коментувати? І дурню зрозуміло, що ніякими ароматизаторами, смаковими добавками і альдегідами не створити щось навіть віддалено схоже на якийсь столовий ординар. І навіть якщо вдасться створити щось віддалено схоже, то воно буде на порядок дорожче того самого столового ординара.
А вже набодяжіть з цього барахла щось схоже на звичайне нормальне вино - так я вас благаю, це марення сивої кобили.
Хлопці добре пропіарилися (якщо вже аж в науковому журналі написали про цей дурдом), можливо, залучили якихось дурників-інвесторів. Ну і все, на цьому історія й закінчилася.
На мій превеликий жаль ні в найближчому, ні у віддаленому часу нас не чекає "синтетичне вино", яке було б схоже на справжнє. Це фізично неможливо на нинішньому етапі розвитку науки. Вибачте, якщо кого образив.
У мене питання: що тут коментувати?