Особливе ставлення до їжі - одна з характерних рис сучасного суспільства, сьогодні кожен може вибрати, ніж йому харчуватися. На цьому тлі з'явилося безліч різних течій: вегетаріанство, лактовегетаріанство, сироїдіння і ін. В кожному з напрямків є свої правила харчування і, відповідно, свої достоїнства і недоліки. Прихильники систем харчування (вегетаріанці, сироїди) стверджують, що такий спосіб приносить організму користь. Але знаходиться і не мало критиків, які стверджують, що певні обмеження в харчуванні шкодять здоров'ю. У цій статті ми поговоримо про сироїдіння, про його користь і шкоду.
Сироїдіння - вживання в їжу продуктів харчування, що не піддавалися тепловій обробці. Сироїд вживають сирі овочі, фрукти, ягоди, горіхи, крупи, продукти тваринного походження (яйця, молоко). Деякі сироїди вживають м'ясо і рибу (Сирими або в'яленими). Якщо з споживанням овочів, фруктів і ягід, все більш-менш зрозуміло, то ось з крупами сироїди надходять так: заливають водою і залишають більше ніж на добу. У зернах крупи з'являються паростки, тоді цей продукт споживають.
мед і продукти бджільництва також є категорією їжі для сироїдів. 
Багато хто вважає, що сироїди не вживають жирів, це не так, масла, отримані шляхом холодного віджиму з продуктів рослинного походження (соняшникова, оливкова і ін.) Відносяться до продуктів сироїдіння і значно збагачують раціон сироїдів.
«Плюси» сироїдіння:
- основна маса вітамінів (особливо антиоксидантної дії) при температурі вище +40 починає руйнуватися, при вживанні в їжу сирих продуктів, всі вітаміни відразу потрапляють в організм,
- нормалізується травлення. Велика кількість клітковини і харчових волокон сприяє нормалізації перистальтики кишечника, у Сироїд не буває запорів, геморою і ряду інших захворювань,
- зміцнення зубів і ясен. Вживання сирих овочів і фруктів сприяє зміцненню зубів і ясен, зникає неприємний запах з рота.
- за рахунок великої кількості вітамінів і мікроелементів змінюється колір обличчя, зміцнюються стінки судин, підвищується життєвий тонус організму.
- збереження стрункості фігури. Харчуючись сирими фруктами і овочами легко скинути зайву вагу і підтримувати стрункість фігури. Набрати зайві кілограми, харчуючись ягодами, овочами і фруктами практично неможливо, калорійність цих продуктів досить низька.
Здавалося б, стільки користі здоров'ю приносить сироїдіння, ще одним безсумнівним достоїнством є й те, що мінімізується час на приготування їжі, її не треба варити, смажити, тушкувати, запікати. Але все ж існує і деяку шкоду сироїдіння.
Шкода сироїдіння:
- бобові рослини ( квасоля , Горох, соя і ін.), які є основним джерелом білка, в сирому вигляді дуже трудноусвояеми, при перетравленні в шлунку вони можуть утворювати токсини. Так що регулярно вживання сирих продуктів такого роду може завдати серйозної шкоди здоров'ю.
Шкода сироїдіння очевидний при наявності ряду захворювань травного тракту (виразки, гастрити), сира їжа, багата клітковиною може викликати роздратування пошкодженої слизової органів травлення, викликати розлад шлунка, метеоризм. 
Медики рекомендують захоплюватися сироїдінням тільки дорослим людям, з відносно здоровим травним трактом. Дітям, літнім, вагітним і годуючим мамам від такого меню краще відмовитися, або поряд з сирою їжею вводити продукти термічно оброблені (приблизно так, щоб до 40% раціону складалося з термічно обробленої їжі).
Сироїдіння і реалії нашого часу
Не дивлячись на актуальність такого способу харчування, залишатися справжнім Сироїд в наші дні дуже складно, особливо жителям великих міст. Більшість фруктів і овочів, що надходять у продаж, проходять обробку різними отрутохімікатами, для нейтралізації яких овочі та фрукти рекомендують обполіскувати окропом. молоко і молочні продукти, що надходять в роздрібну мережу, проходять пастеризацію, що також є термічною обробкою.