«Сила і здоров'я в молоці коров'ячому» - відомий слоган якнайкраще описує ставлення людини до такого чудового продукту, як молоко. Про користь його можна говорить нескінченно. З перших днів життя материнське молоко є джерелом життя для новонародженого немовляти, а протягом дорослішання цей продукт сприяє зміцненню кісток і росту юного організму. Тому питання «шкідливо молоко», звучить дивно. Але якщо задуматися, кожен продукт може бути як благом, так і злом, а тому розберемося, в чому шкода молока і кому не варто його вживати.
У чому шкода молока
У книзі відомого американського лікаря Д.Уоллеса написано: «Багатовіковий досвід доводить, що саме коров'яче молоко є причиною бронхіту, грипу, застуди, сінної лихоманки, запалення легенів, ревматизму і навіть туберкульозу ...».
алергічні реакції
Перш за все, молоко є одним з найсильніших алергенів. Можливо вся справа в тому, що спочатку молоко тваринах не призначалося для вживання людиною. У тварин є специфічні ферменти для розщеплення молока, тоді як людському організму впоратися з цим продуктом важко, а новонародженому ще важче. Грудничкам коров'яче молоко не підходить, викликаючи проблеми з функціонуванням шлунка, а тому крихтах цей продукт протипоказаний. І таких дітей більше 70%. Що ж стосується людей у віці, то зі старінням синтез ферментів сповільнюється, а тому організм вже не здатний повноцінно засвоювати молоко. В цьому плані людям похилого віку варто вживати це продукт якомога рідше.
Не додає здоров'я і постійно погіршується екологія. З огляду на те, чим харчуються сучасні корови, можна уявити, скільки шкідливих речовин потрапляє з сіном і травою в організм тварини, а потім і в молоко. Напевно, саме тому при появі алергічних захворювань першим виключають з раціону саме молоко.
Великий вміст казеїну
Ще одна проблема вживання молока криється в великому вмісті казеїну, якого в молоці корови в 300 (!) Разів більше, ніж в материнському молоці. Суть в тому, що потрапляючи в організм, казеїн покриває слизові оболонки товстого і тонкого кишечника щільною клейкою масою, яка перешкоджає всмоктуванню корисних компонентів, а значить, заважає нормальній життєдіяльності організму. Для наочного прикладу варто лише сказати, що в промисловості казеїн використовують для виготовлення гребінців і столярного клею. До того ж молоко сприяє набору зайвої ваги, знову ж таки через плівки казеїну, яка не дає отримувати поживні речовини в необхідній кількості. Для набору енергії, необхідної організму, потрібно більше їжі, що і призводить до набору маси.
На молочній дієті звичайно можна схуднути, але вживаючи одне молоко, людині доводиться відмовлятися від багатьох інших продуктів, що негативно позначається на загальному стані організму. До того ж лікарі не рекомендують вживати пастеризоване молоко, яке може стати причиною запорів. Зловживати цим продуктом також не рекомендується, адже молоко негативно впливає на суглоби і судини. Не меншою мірою це стосується і осіб із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, у яких молоко нерідко викликає дискомфорт і важкість у шлунку, біль і здуття живота .
Якщо згадати про користь молока як джерела кальцію, то вченими давним давно доведено, що цього елемента в молоці набагато більше, ніж необхідно людині. А норму кальцію набагато простіше отримати з бобових культур і овочів.
Додавши до цього високий вміст холестерину в молоці, яке забиває судини і загрожує проблемами з серцем, питання «шкідливо молоко» перестає здаватися дивним. Здоров'я вам!