Всі ми знаємо, що необхідно тримати в рамках кількість споживаних щодня кілокалорій, витрачати їх при різних видах фізичної активності. В інтернеті та журналах публікують різноманітні таблиці калорійності, ми користуємося ними щодня, але запитай у будь-який з нас: «Що таке калорія?», Мало хто дасть зрозумілу відповідь. Тим часом, калорія - це не шматочок жиру і не зайва клітинка в прошарку на животі або стегнах.
Якщо говорити мовою фізики, одна калорія - це одиниця енергії (або роботи), яка необхідна, щоб нагріти 1 мл води на 1 ° С при стандартному атмосферному тиску. Калорія - це одиниця енергії. А значить, до отримуваних калоріями ми отримуємо саме енергію. Витрачаючи її надлишок - стройнеем. Накопичуючи - набираємо вагу.
Енергетична цінність харчових продуктів вимірюється в кілокалоріях. Це кількість тепла, яке виділяється при їх розщепленні в процесі травлення.
Варто запам'ятати:
1 г білка містить 4 калорії
1 г вуглеводів містить 4 калорії
1 г жиру містить 9 калорій
Знаючи ці нехитрі цифри, нескладно без особливих підрахунків прикинути, як збалансувати свій раціон, щоб втрачати зайву вагу. Від чого залежить добова потреба в цих самих кілокалорії у людини? Це цілий ряд факторів: стать, вік, вага, фізична активність. Вважається, що в середньому здорова людина середнього зросту і ваги витрачає на годину 1 ккал на кожен кілограм своєї ваги.
Скільки вішати в грамах?
Переймаючись питанням: «Скільки калорій споживати щодня?», Не можна керуватися принципом «чим менше - тим краще». Організму потрібен певний мінімальний калораж, покликаний підтримувати відбуваються в ньому процеси, фактично - життєдіяльність. Добовий калораж не повинен бути менше 1000 калорій.
Обчислити власну норму калорій, нижче якої не рекомендується опускатися, можна за формулою, обчисленої відомим дієтологом Оленою Стоянової:
Для чоловіків: зростання х 5 + вага х 14 + 66 - вік х 6,8
Для жінок: зростання х 1,8504 + вага х 9,556 + 655 - вік х 4,7
Тобто, для 30-річної жінки вагою 70 кг і зростом 170 см це буде виглядати так:
314,6 + 668,9 + 655 - 141 = 1497,5 ккал.
При поступовому зниженні ваги буде знижуватися і рівень основного обміну, тобто споживання калорій все одно доведеться скорочувати. Але не можна відразу «сідати» на занадто низький калораж, оскільки обмін речовин налаштуватися на те, що енергії надходить мало, і стане її запасати. Таким чином при збільшенні обсягу споживаних калорій, наприклад, з 900 до 1200, жінка буде одужувати - навіть незважаючи на те, що 1200 калорій - це дуже мало. Тому важливо починати худнути з помірних обмежень звичного раціону, не намагаючись одразу загнати себе в рамки, оскільки вибратися з них буде вкрай складно.
Ірина Шендер,
Центр "Азбука для батьків"
В інтернеті та журналах публікують різноманітні таблиці калорійності, ми користуємося ними щодня, але запитай у будь-який з нас: «Що таке калорія?
Від чого залежить добова потреба в цих самих кілокалорії у людини?
Скільки вішати в грамах?
Переймаючись питанням: «Скільки калорій споживати щодня?