- Цукрозамінники - одна з причин ожиріння!
- Безпека цукрозамінників не доведена
- Цукрозамінники не формують правильні харчові звички
- Вибирайте цукрозамінники з калоріями
Лікар-дієтолог Альбіна Коміссарова розповіла, чому цукор не заборонений на дієті і чому любов до цукрозамінникам може привести до ожиріння.
Цукрозамінники - одна з причин ожиріння!
Цукрозамінники були придумані для хворих на цукровий діабет - вони забезпечують солодкий смак, але при цьому не підвищують рівень глюкози в крові. Адепти здорового харчування вирішили ввести їх в свій раціон, щоб знизити калорійність звичних страв. Не треба за ними повторювати.
Практично у всіх сахарозаменителях калорійність наближається до нуля. Мозок отримує сигнал про надходження солодкого, але при цьому рівень глюкози залишається колишнім. Щоб усунути дисбаланс, організм «попросить» його погодувати - виникне гостре почуття голоду.
В даному випадку половина ложки цукру корисніше таблетки сукралоза (популярний цукрозамінник).
Кілька років тому в інституті Вайзмана (Ізраїль) були проведені дослідження, які довели взаємозв'язок між метаболічними розладами, дисбактеріозом, ожирінням і вживанням цукрозамінників.
Американські вчені це підтвердили, хоча визнали, що таких результатів ніхто не очікував.
Безпека цукрозамінників не доведена
Людина не може жити на одних сахарозаменителях. Вони порушують синтез лептину - гормону, що подає в мозок сигнал про насичення. Результат: переїдання.
Сьогодні немає жодного цукрозамінника, який можна вживати в необмежених кількостях. Вони заборонені вагітним і годуючим - їх безпека не доведена (мова йде навіть про рослинних)!
Цукрозамінники не формують правильні харчові звички
Якщо людина вирішила схуднути, він повинен навчитися говорити собі «ні!». Зовсім не обов'язково повністю відмовлятися від солодкого при необхідності знизити вагу. Має бути розуміння, що його можна вживати не кожен день і бажано поєднувати це «задоволення» з тренуваннями або фізичними навантаженнями.
Потрібно виховувати в собі почуття стриманості. Приймайте їжу усвідомлено, задавайте собі питання: я їм тому, що дійсно цього хочу або тому, що «заїдають» проблему?
Якщо людина раніше пив каву з трьома ложками цукру, а зараз п'є з цукрозамінників - це не здорове харчування, а самообман.
Вибирайте цукрозамінники з калоріями
Серед прихильників правильного харчування популярні натуральні цукрозамінники - сироп стевії, наприклад. Для діабетиків - ідеальний варіант, для звичайних людей - «порожня» калорія, яка може привести до переїдання.
Хороша і більш здорова альтернатива цукру - кокосовий, кленовий сиропи і сироп топінамбура. Вони солодкі, але менш калорійні.
Схожі матеріали з рубрики огляд
Приймайте їжу усвідомлено, задавайте собі питання: я їм тому, що дійсно цього хочу або тому, що «заїдають» проблему?