Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею

  1. Деруни картопляні з ікрою з білих грибів
  2. Пісний салат з соусом з дикої сливи
  3. щи архієрейські
  4. Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів?
  5. Як приготувати заправку для салату: 2 рецепта з м'ятою і імбиром
  6. 2 av10
  7. Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
  8. Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта
  9. Меню в пост
  10. З картоплею або без
  11. Випускний в ГУМі - відгуки
  12. Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею
  13. пісні страви
  14. Смачний соус типу Ткемалі
  15. А що роблять з щавлем? сусідка обдарувала
  16. Грибний соус зі свіжих грибів
  17. зелені помідори
  18. Підкажіть, будь ласка, рецепт якого-ні
  19. соус ткемалі
  20. заправка друку

зміст:

Домашнє пісне меню може бути і ситним, і смачним - рецептів, придатних для поста, ми з вами знаємо достатньо, треба їх тільки згадати. Наприклад, картопляні деруни - чому не паличка-виручалочка в пісні дні? Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі. Грибний суп, наприклад, архієрейські щі, доповнить меню пісного обіду.

До змісту

Деруни картопляні з ікрою з білих грибів

Ресторан «Місце Час», шеф-кухар Євген Цвєтков

Інгредієнти на 1 порцію:

  • Картопля свіжа - 300 г
  • Сіль морська - за смаком
  • Борошно пшеничне - 10 г
  • Олія - ​​75 мл
  • Бульйон грибний - 60 мл
  • Маргарин - 30 г
  • Ікра грибна - 45 г
  • Гриль овочів мікс - 20 г
  • Базилік і кріп свіжий - за смаком

Картопля свіжа - 300 г   Сіль морська - за смаком   Борошно пшеничне - 10 г   Олія - ​​75 мл   Бульйон грибний - 60 мл   Маргарин - 30 г   Ікра грибна - 45 г   Гриль овочів мікс - 20 г   Базилік і кріп свіжий - за смаком

  1. Натерти сиру картоплю на середній тертці, посолити, перемішати, злегка віджати, додати борошно, ретельно перемішувати.
  2. Сформувати 3 коржі округлої форми діаметром 10 см.
  3. Обсмажити деруни на розігрітій олії до золотистого кольору з двох сторін. Довести до готовності в духовці 7 хвилин при температурі 180 градусів.
  4. Приготувати соус: в сотейнику прогріти грибний бульйон, посолити, додати холодний маргарин, збити віночком, злегка випарити і перелити в соусник.
  5. Зібрати блюдо можна шарами: дерун намазати грибною ікрою і посипати зеленню, і так повторити три рази. Поруч з дерунами викласти овочі гриль і свіжу зелень.

До змісту

Пісний салат з соусом з дикої сливи

Ресторан «Чавунний міст», шеф-кухар Олександр Голубчиков

Соус з сливи:

  • Ткемалі - 80 г
  • Табаско - 1 крапля
  • Соєвий соус - 1 ст. л.
  • Олія - ​​1 ст. л.
  • Олія кунжутна - ½ ч. Л.
  • Лимонний сік - 2-3 краплі
  • Імбир - на кінчику ножа
  • Лук-шалот - на кінчику ножа
  • Чилі-перець - на кінчику ножа
  • Цукрова пудра - на кінчику ножа
  • Оцет рисовий - ½ ч. Л.

Імбир натираємо на тертці, перець чилі і цибулю-шалот шаткуємо в дрібну крихту. Всі інгредієнти з'єднати і ретельно перемішати.

Лук фрі:

  • Цибуля ріпчаста - 1 маленька головка
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Масло - 100 г
  • Сіль за смаком

Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями, обвалюють у борошні. У сотейник наливаємо масло, доводимо до температури 170 градусів (щоб перевірити температуру, можна занурити в олію дерев'яну шпажку - від зануреного кінця повинні піти бульбашки), акуратно занурюємо цибулю і смажимо до рум'яної скоринки. Викладаємо на серветку, щоб скло масло, і подсаливаем.

Салат зелений:

  • Стручковий горошок - 160 г
  • Квасоля кенійська - 200 г
  • Селера стебло - 1 палиця
  • М'ята - 2 гілочки
  • Кінза - 5 гілочок
  • Салат мікс - 125 г (1 упаковка)
  • Соус з сливи - 120 г
  • Лук фрі - 40 г

У квасолі і горошку обрізаємо кінці і бланшируємо в підсоленій воді до стану аль денте. Горошок варимо 1-2 хвилини, квасоля - 3-4 хвилини. Після варіння зливаємо воду і засипаємо льодом або заливаємо холодною водою, щоб зелень не переварити і не потерла колір.

Стебло селери миємо, чистимо і нарізаємо під кутом 45 градусів на скибочки товщиною 1-2 мм. М'яту і кінзу миємо, обсушуємо і нариваємо листочки. Всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо соусом і акуратно перемішуємо. Розкладаємо по тарілках, посипаємо цибулею фрі.

До змісту

щи архієрейські

Ресторан «Брудер» на Бутирській, шеф-кухар Василь Каталкін

Складові:

  • Капуста квашена 230 г
  • Морква очищена 45 г
  • Цибуля ріпчаста очищений 45 г
  • Картопля очищений 115 г
  • Гриби білі відварні 45 г
  • Гриби гливи 95 г
  • Гриби білі сухі 1 г
  • Томатна паста 10 г
  • Масло рослинне 15 г
  • Вода питна 800 мл
  • Сіль, перець за смаком
  • Чорнослив 60 г
  • Часник 1 зубчик
  • Зелень, цибуля зелена для подачі
  • Сметана пісна 120 г

Капуста квашена 230 г   Морква очищена 45 г   Цибуля ріпчаста очищений 45 г   Картопля очищений 115 г   Гриби білі відварні 45 г   Гриби гливи 95 г   Гриби білі сухі 1 г   Томатна паста 10 г   Масло рослинне 15 г   Вода питна 800 мл   Сіль, перець за смаком   Чорнослив 60 г   Часник 1 зубчик   Зелень, цибуля зелена для подачі   Сметана пісна 120 г

  1. Білі сухі гриби залити окропом і залишити для набухання на 20-30 хвилин. Потім нарізати середніми скибочками.
  2. Квашену капусту віджати від розсолу. Морква, картоплю нарізати тонкими брусочками. Цибуля ріпчаста нарізати тонкими півкільцями.
  3. Білі відварені гриби нарізати скибочками. Гливи порвати тонкими смужками уздовж плоду.
  4. Капусту викласти в глибоку каструлю, налити воду, гасити при слабкому кипінні до м'якості капусти.
  5. На рослинному маслі обсмажити цибулю, моркву і картоплю до напівготовності, додати гриби і смажити до готовності овочів, періодично помішуючи, додати томатну пасту, обсмажити.
  6. У готову капусту додати обсмажені овочі з грибами, сіль, перець, варити 10-12 хвилин.
  7. Чорнослив нарізати соломкою. У тарілку викласти чорнослив, налити готові щі, прикрасити скибочкою часнику, зеленню, пером зеленого лука. Сметану подати окремо в соуснику.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею"

Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів?

Щи з крапіаой роблю за образом і подобою супу із сокири. Варю смачні щі, за три хвилини до От недавно їздила на дачу, варила. Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. 3 рецепта для сімейного обіду: щі і пісний борщ з грибами.

Як приготувати заправку для салату: 2 рецепта з м'ятою і імбиром

Рецепти салатів: з авокадо і сьомгою, з індичкою і грушею - і багато листя салату. Я теж люблю салати без майонезу, але важко знайти хороший і смачний, але тут Зелений горошок, солоні Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею.

2 av10

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Деруни картопляні з ікрою з білих грибів. Щи архієрейські. Бульйон грибний - 60 мл. Маргарин - 30 м Ікра грибна - 45 м Гриль овочів мікс - 20 м Базилік і кріп свіжий - за смаком.

Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?

Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери. Що приготувати до новорічного святкового столу тим, хто дотримується посту? Рецептів пісних страв безліч, але хочеться, щоб закуски і гості на новий рік, постять.

Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Щоб приготувати пісні страви, які не поступаються ресторанним, ми звернулися Сергію Сущенко, бренд-шефа "Чайхона № ...

Меню в пост

Меню в пост. Ідеї, поради. Кулінарія. Що готуєте в піст? На сніданок у нас зазвичай каша, бутерброди з авокадо, овочевий ікрою і т.д, а ось з основними стравами хочеться А на пісні пиріжки може і сподобилася б, але тільки заради мами і сім'ї брата.

З картоплею або без

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Як приготувати борщ з грибами? Даю спрощений рецепт смачних літніх щей, можна навіть без м'яса, так звані "порожні" щі. Ставите на плиту воду з порезаной картоплею, коли картопля майже ...

Випускний в ГУМі - відгуки

Стаття дня. «Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею». Як приготувати борщ з грибами?

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею

Деруни картопляні і пісний борщ з квасолею ": Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів? Рецепти салатів: з авокадо і сьомгою, з індичкою і грушею - і багато листя салату. Я теж люблю салати без майонезу, але важко знайти хороший і смачний, але тут ...

пісні страви

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Щоб приготувати пісні страви, які не поступаються ресторанним, ми звернулися Сергію Сущенко, бренд-шефа "Чайхона № ...

Смачний соус типу Ткемалі

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.

А що роблять з щавлем? сусідка обдарувала

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Як приготувати борщ з грибами? З молодої капусти і кабачків: коржі, деруни, оладки. Деруни картопляні з ікрою з білих грибів. Пісний салат з соусом з дикої сливи.

Грибний соус зі свіжих грибів

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісні рецепти на кожен день: грибні щі, деруни картопляні і пісний салат із зеленою квасолею.

зелені помідори

Зелені помідори. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею.

Підкажіть, будь ласка, рецепт якого-ні

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.

соус ткемалі

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.

заправка друку

Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Чим заправити пісний салат? Версія для друку. як-то вважається, що борошно, манна крупа і сметана-вершки не найкорисніші продукти для кішок.

Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти?
Наприклад, картопляні деруни - чому не паличка-виручалочка в пісні дні?
Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
Що приготувати в пост?
Що приготувати до новорічного святкового столу тим, хто дотримується посту?
Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти?
Що готуєте в піст?
Як приготувати борщ з грибами?
Як приготувати борщ з грибами?
А що роблять з щавлем?