- Деруни картопляні з ікрою з білих грибів
- Пісний салат з соусом з дикої сливи
- щи архієрейські
- Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів?
- Як приготувати заправку для салату: 2 рецепта з м'ятою і імбиром
- 2 av10
- Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
- Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта
- Меню в пост
- З картоплею або без
- Випускний в ГУМі - відгуки
- Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею
- пісні страви
- Смачний соус типу Ткемалі
- А що роблять з щавлем? сусідка обдарувала
- Грибний соус зі свіжих грибів
- зелені помідори
- Підкажіть, будь ласка, рецепт якого-ні
- соус ткемалі
- заправка друку
зміст:
Домашнє пісне меню може бути і ситним, і смачним - рецептів, придатних для поста, ми з вами знаємо достатньо, треба їх тільки згадати. Наприклад, картопляні деруни - чому не паличка-виручалочка в пісні дні? Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі. Грибний суп, наприклад, архієрейські щі, доповнить меню пісного обіду.
До змісту
Деруни картопляні з ікрою з білих грибів
Ресторан «Місце Час», шеф-кухар Євген Цвєтков
Інгредієнти на 1 порцію:
- Картопля свіжа - 300 г
- Сіль морська - за смаком
- Борошно пшеничне - 10 г
- Олія - 75 мл
- Бульйон грибний - 60 мл
- Маргарин - 30 г
- Ікра грибна - 45 г
- Гриль овочів мікс - 20 г
- Базилік і кріп свіжий - за смаком
- Натерти сиру картоплю на середній тертці, посолити, перемішати, злегка віджати, додати борошно, ретельно перемішувати.
- Сформувати 3 коржі округлої форми діаметром 10 см.
- Обсмажити деруни на розігрітій олії до золотистого кольору з двох сторін. Довести до готовності в духовці 7 хвилин при температурі 180 градусів.
- Приготувати соус: в сотейнику прогріти грибний бульйон, посолити, додати холодний маргарин, збити віночком, злегка випарити і перелити в соусник.
- Зібрати блюдо можна шарами: дерун намазати грибною ікрою і посипати зеленню, і так повторити три рази. Поруч з дерунами викласти овочі гриль і свіжу зелень.
До змісту
Пісний салат з соусом з дикої сливи
Ресторан «Чавунний міст», шеф-кухар Олександр Голубчиков
Соус з сливи:
- Ткемалі - 80 г
- Табаско - 1 крапля
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Олія - 1 ст. л.
- Олія кунжутна - ½ ч. Л.
- Лимонний сік - 2-3 краплі
- Імбир - на кінчику ножа
- Лук-шалот - на кінчику ножа
- Чилі-перець - на кінчику ножа
- Цукрова пудра - на кінчику ножа
- Оцет рисовий - ½ ч. Л.
Імбир натираємо на тертці, перець чилі і цибулю-шалот шаткуємо в дрібну крихту. Всі інгредієнти з'єднати і ретельно перемішати.
Лук фрі:
- Цибуля ріпчаста - 1 маленька головка
- Борошно - 1 ст. л.
- Масло - 100 г
- Сіль за смаком
Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями, обвалюють у борошні. У сотейник наливаємо масло, доводимо до температури 170 градусів (щоб перевірити температуру, можна занурити в олію дерев'яну шпажку - від зануреного кінця повинні піти бульбашки), акуратно занурюємо цибулю і смажимо до рум'яної скоринки. Викладаємо на серветку, щоб скло масло, і подсаливаем.
Салат зелений:
- Стручковий горошок - 160 г
- Квасоля кенійська - 200 г
- Селера стебло - 1 палиця
- М'ята - 2 гілочки
- Кінза - 5 гілочок
- Салат мікс - 125 г (1 упаковка)
- Соус з сливи - 120 г
- Лук фрі - 40 г
У квасолі і горошку обрізаємо кінці і бланшируємо в підсоленій воді до стану аль денте. Горошок варимо 1-2 хвилини, квасоля - 3-4 хвилини. Після варіння зливаємо воду і засипаємо льодом або заливаємо холодною водою, щоб зелень не переварити і не потерла колір.
Стебло селери миємо, чистимо і нарізаємо під кутом 45 градусів на скибочки товщиною 1-2 мм. М'яту і кінзу миємо, обсушуємо і нариваємо листочки. Всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо соусом і акуратно перемішуємо. Розкладаємо по тарілках, посипаємо цибулею фрі.
До змісту
щи архієрейські
Ресторан «Брудер» на Бутирській, шеф-кухар Василь Каталкін
Складові:
- Капуста квашена 230 г
- Морква очищена 45 г
- Цибуля ріпчаста очищений 45 г
- Картопля очищений 115 г
- Гриби білі відварні 45 г
- Гриби гливи 95 г
- Гриби білі сухі 1 г
- Томатна паста 10 г
- Масло рослинне 15 г
- Вода питна 800 мл
- Сіль, перець за смаком
- Чорнослив 60 г
- Часник 1 зубчик
- Зелень, цибуля зелена для подачі
- Сметана пісна 120 г
- Білі сухі гриби залити окропом і залишити для набухання на 20-30 хвилин. Потім нарізати середніми скибочками.
- Квашену капусту віджати від розсолу. Морква, картоплю нарізати тонкими брусочками. Цибуля ріпчаста нарізати тонкими півкільцями.
- Білі відварені гриби нарізати скибочками. Гливи порвати тонкими смужками уздовж плоду.
- Капусту викласти в глибоку каструлю, налити воду, гасити при слабкому кипінні до м'якості капусти.
- На рослинному маслі обсмажити цибулю, моркву і картоплю до напівготовності, додати гриби і смажити до готовності овочів, періодично помішуючи, додати томатну пасту, обсмажити.
- У готову капусту додати обсмажені овочі з грибами, сіль, перець, варити 10-12 хвилин.
- Чорнослив нарізати соломкою. У тарілку викласти чорнослив, налити готові щі, прикрасити скибочкою часнику, зеленню, пером зеленого лука. Сметану подати окремо в соуснику.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею"
Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів?
Щи з крапіаой роблю за образом і подобою супу із сокири. Варю смачні щі, за три хвилини до От недавно їздила на дачу, варила. Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. 3 рецепта для сімейного обіду: щі і пісний борщ з грибами.
Як приготувати заправку для салату: 2 рецепта з м'ятою і імбиром
Рецепти салатів: з авокадо і сьомгою, з індичкою і грушею - і багато листя салату. Я теж люблю салати без майонезу, але важко знайти хороший і смачний, але тут Зелений горошок, солоні Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею.
2 av10
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Деруни картопляні з ікрою з білих грибів. Щи архієрейські. Бульйон грибний - 60 мл. Маргарин - 30 м Ікра грибна - 45 м Гриль овочів мікс - 20 м Базилік і кріп свіжий - за смаком.
Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери. Що приготувати до новорічного святкового столу тим, хто дотримується посту? Рецептів пісних страв безліч, але хочеться, щоб закуски і гості на новий рік, постять.
Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Щоб приготувати пісні страви, які не поступаються ресторанним, ми звернулися Сергію Сущенко, бренд-шефа "Чайхона № ...
Меню в пост
Меню в пост. Ідеї, поради. Кулінарія. Що готуєте в піст? На сніданок у нас зазвичай каша, бутерброди з авокадо, овочевий ікрою і т.д, а ось з основними стравами хочеться А на пісні пиріжки може і сподобилася б, але тільки заради мами і сім'ї брата.
З картоплею або без
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Як приготувати борщ з грибами? Даю спрощений рецепт смачних літніх щей, можна навіть без м'яса, так звані "порожні" щі. Ставите на плиту воду з порезаной картоплею, коли картопля майже ...
Випускний в ГУМі - відгуки
Стаття дня. «Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею». Як приготувати борщ з грибами?
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею
Деруни картопляні і пісний борщ з квасолею ": Щи з кропиви і яглиці: що покласти крім дикоросів? Рецепти салатів: з авокадо і сьомгою, з індичкою і грушею - і багато листя салату. Я теж люблю салати без майонезу, але важко знайти хороший і смачний, але тут ...
пісні страви
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Щоб приготувати пісні страви, які не поступаються ресторанним, ми звернулися Сергію Сущенко, бренд-шефа "Чайхона № ...
Смачний соус типу Ткемалі
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.
А що роблять з щавлем? сусідка обдарувала
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Як приготувати борщ з грибами? З молодої капусти і кабачків: коржі, деруни, оладки. Деруни картопляні з ікрою з білих грибів. Пісний салат з соусом з дикої сливи.
Грибний соус зі свіжих грибів
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Пісні рецепти на кожен день: грибні щі, деруни картопляні і пісний салат із зеленою квасолею.
зелені помідори
Зелені помідори. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею.
Підкажіть, будь ласка, рецепт якого-ні
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.
соус ткемалі
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Відмінно підійде до них зелений салат - рецепт можна зробити більш «повноцінним», якщо додати до салатним листю стручкову квасолю, а заправку приготувати з соусу ткемалі.
заправка друку
Смачні пісні рецепти: щі, деруни і салат із зеленою квасолею. Чим заправити пісний салат? Версія для друку. як-то вважається, що борошно, манна крупа і сметана-вершки не найкорисніші продукти для кішок.
Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти?Наприклад, картопляні деруни - чому не паличка-виручалочка в пісні дні?
Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
Що приготувати в пост?
Що приготувати до новорічного святкового столу тим, хто дотримується посту?
Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти?
Що готуєте в піст?
Як приготувати борщ з грибами?
Як приготувати борщ з грибами?
А що роблять з щавлем?