Зовнішній вигляд, здоров'я і настрій багато в чому залежить від нашого раціону і харчових звичок. Основне, що повинен знати кожен, хто хоче бути здоровим, підтягнутим і добрим - голодувати не можна, є несмачно не можна, замінювати натуральну їжу хімічної - не можна. А для втрати наеденних жиру правило просте і всього одне: витрачай більше, ніж отримуєш. 
Мій улюблений десерт - знежирений сир з ягодами
Найголовнішим фактором для спалювання жирів (і взагалі втрати ваги) є так званий calories in / calories out - тобто витрата калорій повинен перевищувати кількість калорій, які надійшли в організм. Розрахувати, скільки калорій необхідно особисто вам, можна тут .
Думаю, наступна інформація обрадує багатьох: їсти можна в будь-який час і будь-якими порціями. Зовсім. І після тренування, і до, і на ніч теж. Суттєве значення має лише загальна кількість отриманих калорій за добу. При цьому не варто забувати про якість одержуваних калорій: плитка шоколаду і порція червоної риби з рисом і овочами по енергетичній цінності приблизно однакові, але якщо в останньому варіанті є всі необхідні для повноцінного життя білки, жири, вуглеводи, клітковина і вітаміни, то в шоколаді містяться лише жири і цукор. До того ж різке підвищення рівня глюкози в організмі призводить до того, що ви досить скоро знову відчуєте голод. Тим, хто любить наукообразность і підтверджені дані, раджу прочитати ось цей пост про основні ефекти дієти.
Рішучою рукою виключіть зі свого продуктового кошика все напівфабрикати (включаючи швидкорозчинні каші, мюслі і йогурти з наповнювачами), ковбасні вироби, копчені, солоні, сушені м'ясо і рибу, рафінована олія і цукор, фруктові соки, газовані напої, консерви, варення, булки, печива, торти і тістечка, цукерки і молочний шоколад, готові соуси типу майонезу і кетчупу. Ви здивуєтеся, скільки грошей витрачаєте на всі ці «ласощі» до чаю і перекушування. Але істотно заощадити навряд чи вийде. При правильному підході до харчування ви будете витрачати стільки ж або трохи більше грошей на їжу, адже свіжі фрукти, овочі, м'ясо і риба коштують дорожче сурогатних продуктів.
Ідеальний день харчування для людини, яка хоче стати струнким і здоровим, приблизно такий.
- сніданок : Каша (будь-яка, крім манної і швидкорозчинній) з фруктами або ягодами або омлет з двох білків і одного жовтка з овочами. Чай, кава або кефір. Всі без цукру або будь-якого іншого підсолоджувача. Розумію, складно. Але злазити з вуглеводної голки треба якомога раніше.
- Обід: м'ясо, риба, курка з салатом. Розмір порції м'яса - з долоню без пальців, салату - два стислих кулака.
- Вечеря: овочевий суп і сир з фруктами.
Між прийомами їжі обов'язкові перекушування: фрукти або овочі, несолодкий чай без молока або кави (можна з знежиреним молоком, але в будь-якому випадку без цукру). Якщо дуже хочеться солодкого, з'їжте чорнослив або курагу, але не більше 4-6 штук - це досить калорійні продукти.
Заправка для салату маложирна - лимонний сік, знежирений кефір, мацоні або йогурт. На період інтенсивного схуднення слід виключити хліб, виноград, банани, цукор, мед, картопля і жирні сорти м'яса. З алкоголю можна сухе червоне або біле вино, але не більше 200 мл і не частіше одного разу на тиждень. Відповідно, робимо висновок, що в період стабілізації і підтримки досягнутого результату ваше харчування перестане бути настільки строгим. Хоча мій особистий досвід підказує, що після півроку правильного харчування всяких шкідливих зовсім не хочеться. Виявляється, що це зовсім не так смачно, та й організм вже не приймає всі ці ароматизатори, барвники, згущувачі та консерванти.
Ще раз повторю: ні в якому разі не можна голодувати - коли прийде час їжі, то сильно зголоднілий людина з'їсть більше необхідного. І, я сподіваюся, всі пам'ятають прописну істину про воду: пити, пити і ще раз пити чисту воду без газу і добавок.
Тим хто любить чіткість і послідовність, прошу звернути увагу на дієту Олега Терна «П'ятнашки». Строго кажучи, це і не дієта, а здоровий підхід до їжі і потребам організму. Дієтичні рецепти можна почерпнути з книги Вероніки Білоцерківської «Діетиші». (Також можна безкоштовно читати рецепти в її ЖЖ або профільному співтоваристві ). Майже всі страви я готувала і можу з упевненістю заявити, що ніхто жодного разу не поскаржився на прісний смак страви і навіть не відрізнив його від недієтичних аналога.
це три дієтичних Кіша з лососем з книги рецептів Белонікі, які я везу на день народження свекрухи.
Педантичним людям сподобаються рецепти в співтоваристві ru-fitfood . Місцеві кулінари супроводжують кожен рецепт докладним описом складу страви за кількістю білків, жирів і вуглеводів.
Окремо відзначу, що всілякі БАДи і приблуди типу «перед сніданком випийте теплу воду з лимонним соком і ложку масла» впливають на зниження ваги, тільки якщо ви в це вірите. Тобто має місце бути ефект плацебо. Особливо це стосується вітамінних добавок і модного серед тих, що худнуть L-карнітину .
Сучасні лікарі і дієтологи дотримуються думки, що монодієти, голодні і незбалансовані за складом дієти, призводять лише до тимчасової втрати ваги . Найчастіше худне за такою системою людина, повернувшись до звичного режиму харчування, набирає вагу знову або навіть збільшує його, а попутно псує собі шлунок і уповільнює метаболізм. Головне в правильному харчуванні - збалансованість, помірність, розумний підхід і комплеанс - тобто те, наскільки легко і комфортно вам перебувати на дієті.
