Стевія (медова трава) - вирощування, розмноження рослини насінням і розсадою

1. Склад рослини стевія
2. Як виростити стевію
3. розмноження стевії
4. живцювання стевії
5. Фото 2: Насіння стевії (зліва). Розсада стевії (праворуч)
6. Корисні властивості стевії і її застосування в медицині
7. Вирощування стевії: Особистий досвід
8. зимівля сетвой
9. живцювання стевії
10. СТЕВІЯ СОЛОДКИЙ ГОСТИНЕЦЬ
11. медове зілля
12. Рослини стевія - корисна солодкість
13. Варто спробувати стевію!
14. А тепер-в грунт
15. Підготовка до зими
16. лікувальна рослина
17. ПОСІВ І ВИРОЩУВАННЯ стевії: ВІДЕО
18. Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"
19. Підпішіться на оновлення в наших групах.

На рослина стевія вперше звернув увагу швейцарський ботанік М.Бертоні в кінці XIX століття. Про унікальні властивості «солодкої, медової трави» він дізнався від парагвайських індіанців гуарані, які підсолоджували листям стевії чай мате, використовували її як ласощі і в якості добавки, яка покращує смак ліків.

У наш час в харчовій промисловості стевію застосовують як підсолоджувач, замінник цукру. Її свіже листя в 10-15 разів солодше, ніж сахароза. На відміну від аспартама, підсолоджувачі з стевії термостійкі (зберігають свої властивості при температурі до +200 ° С) і стійкі в кислому середовищі.

Склад рослини стевія

Стевія Ребауді (Stivia rcbaudiana) містить багато біологічно активних речовин: каротиноїди, мінеральні солі (калію, кальцію, магнію, заліза), дубильні речовини, ефірні масла, амінокислоти. Стевія цінується за солодкі органічні речовини (стевіоглікозіди), які містяться в листі. У природі їх зміст варіюється від 3 до 9%, а у деяких сортів - від 15 до 20%. Деякі рослини мають виключно солодкий смак, інші менш солодкі, а треті навіть гірчать. Це пов'язано з вмістом і взаємним співвідношенням в стевії гірких і солодких глікозидів.

У листі стевії найчастіше зустрічаються такі компоненти, як стевіозид (5-10%) і ребаудіозіди А (2-4%). Стевиозид солодше цукру в 110-270 разів, а ребаудіозіди А в 150-320 разів. Вважається, що чим більше співвідношення ребаудіозіди А / стевіозід, тим вище якість сорти стевії. Селекціонерами різних країн (в основному Китаю, Японії, Кореї і Росії) виведені сорти з високим вмістом стевіоглікозідов. У деяких сортах їх концентрація досягає 20,5% (Китай), а відношення ребаудіозіди А до стевіозіда може бути навіть 9: 1 (Японія).

Як виростити стевію

Це багаторічна трав'яниста рослина висотою близько 65 см на родючих ґрунтах може виростати і до 1,8 м. Цвітіння настає при скороченні довжини світлового дня. Для посадки бажано вибрати сонячне місце: в тіні ці рослини гірше цвітуть і ростуть. Стевії воліють пухкі, добре дренованих грунту (наприклад, слабокислі суглинки і супіски). У глинисті грунти необхідно додавати пісок і перегній.

При температурі нижче + 20 ° С і тривалості світлового дня менше 12 годин стевія перестає рости. Зимувати в Підмосков'ї у відкритому грунті вона не може, тому її вирощують як однорічник або як кімнатну культуру і заносять на зиму в будинок.

Для цього в кінці вересня - початку жовтня рослину викопують з грудкою землі, пересаджують в горщик і містять при температурі + 8 ... + 15 ° С і підвищеній вологості.

Правда, при низькій освітленості пагони все одно сильно витягуються. Навесні, коли мине загроза заморозків, рослина висаджують в сад і використовують як маточник для живців.

Читайте також: Як вирощувати корисні і лікувальні трави в умовах дачі, ділянки

розмноження стевії

Розмноження стевії насінням

Для посіву використовують грунтову суміш, що складається з рівних частин дернової землі, перегною і піску. В кінці березня - початку квітня насіння рівномірно висівають, що не заглиблюючись, в добре зволожений субстрат. Миску з посівом накривають склом або плівкою і ставлять у тепле місце. Грунт завжди повинна залишатися вологою. Для проростання насіння потрібна температура + 20 ... + 25 ° С і хороше освітлення. Через 5-7 днів більшість насіння сходить, після чого скло (плівку) знімають. Сіянці ростуть дуже повільно. У віці 15-20 днів рослини, що не прищипуючи корінців, пересаджують в стаканчики.

Для гарного росту сіянцям необхідне підсвічування, регулярний обережний полив і температура близько +25 ° С.

У віці 6-7 тижнів розсаду висаджують у відкритий грунт; зазвичай в кінці травня - початку червня, коли мине загроза заморозків. Садять з міжряддями 45-60 см і відстанню між рослинами в рядку 25-30 см. Схожість насіння часто дуже низька, менше 50% (зазвичай через погану виконаності).

Сходи слабкі - виживає тільки половина посіяного. Для отримання життєздатних насіння квітки повинні бути обпилені пилком з іншої рослини. Насіння найкраще зберігати при температурі 0 ° С, але через 3 роки їх схожість все одно знижується в два рази.

Читайте також: Як вибрати здорові насіння для посадки. енергія насіння

живцювання стевії

Живці нарізають з кінця лютого до кінця червня.

Потрібно зрізати верхню частину втечі з чотирма междоузлиями, прибрати нижнє листя, помістити держак в перліт або пісок, в розсадний ящик, на глибину 3-6 см і накрити його прозорим ковпаком або поліетиленом.

Потрібно підтримувати високу вологість і періодично зволожувати живці з пульверизатора. При температурі +25 ° С і високої вологості вони швидко вкорінюються і через 2-3 тижні готові до висадки.

Стевія зростає повільно, на початку росту необхідні ретельні прополки.

Добре відгукується на регулярні поливи і дощування, особливо в суху жарку пору. Раз в 3-4 тижні потрібно вносити комплексні мінеральні добрива по 15-20 г / кв. м.

Фото 2: Насіння стевії (зліва). Розсада стевії (праворуч)

Збір і заготівля стевії

Заготівлю сировини проводять у фазі бутонізації, коли кількість стевіоглікозідов в листі максимально.

Рослини зрізують на рівні 5-10 см від землі, а потім сушать на сонці або в сушарках. При сухій і жаркій погоді на сонці тонкий шар зрізаних рослин висихає за 9-10 год.

При швидкій сушці виходять листя кращої якості.

Якщо рослини сильно подрібнені або довго сушаться, якість сировини погіршується через окислення: за три дні втрачається до третини стевіоглікозідов. Після сушіння листя відокремлюють від стебел.

Читайте також: Актинідія - вирощування, застосування і догляд за рослиною

Корисні властивості стевії і її застосування в медицині

Стевію і стевіоглікозіди застосовують для лікування цукрового діабету 2-го типу, ожиріння, гіпертонії і для профілактики карієсу. Найпростіший рецепт, який може допомогти при гіпертонії: 3 г сухого подрібненого листя стевії залити 100 мл окропу, варити на водяній бані 10 хвилин, настояти 30 хвилин, процідити. Пити по 100 мл 3 рази на день протягом 3 місяців.

На замітку:

• Якщо в середині літа у дорослої рослини пригнути до землі кілька стебел і присипати їх вологою землею, то до осені отримаємо хороші екземпляри з розвиненою кореневою системою.
• У Росії виведено близько десятка сортів стевії: Детскосельскій, Рамонская Сластьона. Софія, Услід та ін. Основні роботи по вивченню цієї культури проводять вчені Всеросійського НДІ цукрових буряків і цукру в Воронезької області.

Автор А.Ціцілін

Вирощування стевії: Особистий досвід

Хворі на цукровий діабет використовують її як замінник цукру

Це відомо практично всім. Але «лікувальний діапазон» стевії набагато ширше. Про корисні властивості рослини мені розповіла наша місцева травниця. Виявляється, сушене листя і стебла ефективні при лікуванні виразок з їх допомогою нормалізують артеріальний тиск.

Листя стевії містять ефірні масла, які допомагають знімати запальні процеси і загоювати рани.

Кажуть, правильно використовуючи рослина, можна навіть зменшити тягу до тютюну і алкоголю!

Стевія потрапила до мене невеликим черешком. Укоренила його і вже 2 роки спостерігаю за рослиною, розмножую його намагаюся зберегти взимку.

У відкритому грунті кущик наростає досить швидко, грунт потрібна з великим вмістом азоту. І оскільки використовую стевію в лікарських цілях, в грунт мінеральні добрива не додаю. використовую тільки органіку. В кінці травня висаджую кущики у відкритий грунт на відстані 20 см один від одного. Тижнів зо два рослини адаптуються, потім (при регулярних поливах) йдуть у ріст.

На волі вони ростуть набагато могутніше, ніж в будинку, та й листя на відкритому сонці запасають більше цукрів. Коли починають з'являтися бутони, зрізаю наземну частину і розкладаю в темному, добре провітрюваному місці сушитися.

Після обрізки підгодовую рослини настояної органікою (виполоти трава і гній), яку розбавляю 1:10.

зимівля сетвой

З настанням холодів кущики викопую, саджу в ємності і ставлю в прохолодне світле місце.

Іноді в міру висихання земляної грудки поливаю.

Зберегти стевію непросто: деякі екземпляри, трапляється, гинуть відразу. У цей час у стевії сповільнюється зростання, починається період спокою.

живцювання стевії

Навесні з'являються молоді пагони. Я їх обрізаю, залишаючи на стеблі по дві нижніх нирки. Зрізані частини ставлю на 1 годину в воду, потім висаджую в легкий піщаний грунт і накриваю поліетиленом.

Надія Теряево. м Жлобин Гомельської обл.

коментар фахівця

Оскільки офіційно лікарською рослиною стевія не визнаний і в Державну Фармакопею РФ досі не внесена, рекомендувала б застосовувати її дуже акуратно. І не використовувати хворим на гіпертонію, вагітним і дітям.

Про лікування алко- і тютюнової залежності мені відомостей ніде не траплялося. З огляду на, що стевія має кровоочисним і оцінити ефективність, логічно припустити, що вона може сприяти зняттю похмільного синдрому і поліпшення самопочуття.

СТЕВІЯ СОЛОДКИЙ ГОСТИНЕЦЬ

Стевія фото

Про стевії (солодкої траві) останнім часом говорять і пишуть досить багато. Інтерес до неї різко зріс після того, як в 1990 р на всесвітньому симпозіумі в Китаї стевія була визнана одним з найбільш цінних рослин, здатних поліпшити здоров'я і продовжити життя. Відома ця трава і в Україні. Незважаючи на виняткову теплолен-бівость стевії, деяким городникам, в тому числі і мені, все ж вдалося розвести її на своїх ділянках.

медове зілля

Мабуть, жодна рослина в світі не зазнало таких примх долі, як стевія. Рви і жуй на здоров'я - так її сприймали здавна в Парагваї, на батьківщині цієї рослини. Місцеві жителі так і робили, зберігаючи при цьому один з найнижчих показників захворюваності на цукровий діабет в світі. Перші повідомлення про солодке траві, що вживається індіанцями для підсолоджування їжі, датовані 1887 р Саме в цьому році американський дослідник природи Антоніо Бертоні відкрив стевію. Він описав, вивчив, класифікував рослина як ботанік і дав йому назву Stevia Rebaudiana - на честь Овідія Ребауді, вченого, який вперше зробив хімічний аналіз солодкого соку стевії. Потім її знову то відкривали, то забували ...

Після атомних бомбардувань Хіросіми і Нагасакі нову сторінку в послужний список стевії вписали японці. У спішному порядку вони почали шукати адаптоген (препарат, що підвищує опірність організму до шкідливих впливів) рослинного походження. Вибір припав на південноамериканська рослина, яке і стали активно використовувати для оздоровлення нації.

На ринку Країни висхідного сонця ця рослина стало займати більше 80% світового збору і 90% споживання сухого листя. Величезні кошти спрямовувалися на вирощування та закупівлю його сировини в інших країнах. У нас до недавнього часу стевія була відома хіба що фахівцям. Але після чорнобильської трагедії популярність рослини різко зросла, попит на лікарську сировину з стевії збільшився в десятки разів. Про неї заговорили вчені, медики, з'явилися статті в газетах і журналах.

Сухе листя стевії в 30, а підсолоджують інгредієнт (стевіозид) в 300 разів солодше цукру. Але не тільки це принесло рослині всесвітню славу. Головне достоїнство стевії в тому, що вона забезпечує енергією людини без допомоги інсуліну, що особливо важливо для діабетиків і для тих, у кого підвищений рівень цукру в крові.

Крім того, рослина сприяє зміцненню кровоносних судин, гальмує зростання новоутворень, допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту, прискорює утилізацію з організму поганого холестерину і радіонуклідів. При постійному вживанні витяжки з сухого листя відбувається омолодження організму, шкіра на обличчі стає гладкою і пружною, розгладжуються зморшки. Приготувати таку витяжку в домашніх умовах нескладно. Для цього 1,5-2 ст. ложки сухого листа стевії заливають 1 склянкою води, кип'ятять 6-8 хв, а потім настоюють 45 хв.

Цю витяжку додають в чай ​​і в усі страви, в яких традиційно використовується цукор.

Виростити стевію непросто. Вона не витримує зими і гине.

Ця рослина переносить лише невеликі заморозки. Розмножувати солодку траву можна живцюванням, відводками, поділом куща, насінням. Зазнавши всі способи, я зупинила свій вибір на розмноженні стевії насінням. Втім, і тут є свої нюанси. Якщо врахувати, що насіння стевії дуже дрібні, а схожість їх низька, навіть незначні відхилення від агротехніки різко знижують вихід розсади. Я. наприклад, роблю так. Зволожену грунтосуміш, що складається з дернової землі і перегною в рівних частинах і 20-25% піску, ідеально вирівнюю. ущільнюю і поливаю. Торф використовувати не можна, оскільки бактерії, що знаходяться в ньому, приведуть до загибелі розсади. Насіння замочую протягом 30 хв в теплій воді з додаванням марганцівки (0.5 г на 1 л води), потім підсушують і рівномірно висівають на зволожену поверхню грунту.

Стевія фото і догляд

Для кращого контакту з грунтом насіння притискаю долонею і зверху злегка присипають грунтом, а точніше, припудрюють. Якщо насіння повністю засипати грунтом, вони не зійдуть. Посіви поливаю, не допускаючи змиву насіння, і накриваю плівкою. Грунт під плівкою завжди повинна бути вологою. У цей період посіви важливо захистити від прямих сонячних променів, наприклад, затінити за допомогою газет. Розсадні ящики на цей час ставлю на найтепліше місце. Через 6-8 днів з'являються сходи стевії і бур'янів. Відрізнити їх дуже просто: бур'яни витягуються, стевія немає. Найкраще насіння висівати 20-25 лютого.

Після появи сходів рассадний ящик переношу на найсвітліше і тепле місце. Зростає розсада дуже повільно. У цей період сіянці важливо регулярно обприскувати (не менше 6-8 разів на добу) і стежити за температурою і вологістю повітря. Рослина протягом усього розсадного періоду має перебувати під плівкою. Коли з'являються два і більше справжніх листочків, сіянці разом з грудкою землі пересаджую в окремі горщики. Догляд за розсадою звичайний - полив, підживлення.

У відкритий грунт стевію висаджую в III декаді травня, коли мине загроза заморозків. Якщо є плівка або агроволокно, расті ня можна висаджувати на два тижні раніше. У кожну лунку вношу 0,3-0,5 кг біогумусу або перегною і 2 ст. ложки золи. Схема посадки: відстань в ряду між рослинами 35-40 см, міжряддя 60 см.

Переконалася, що рослини краще ростуть і розвиваються в відкритому грунті, якщо накрити плівкою або агроволокном хоча б на 2-3 тижні. Під укриттям можна провести позакореневе підживлення рослин курячим послідом. Для цього 2/3 відра свіжого курячого посліду заливаю водою вище рівня посліду. Послід почне розкладатися, і вуглекислий газ різко прискорить зростання і розвиток стевії.

Після посадки рослини необхідно регулярно поливати, особливо в посушливі роки. Коли стевія зацвіте, це сигнал, що вже пора збирати урожай цілющих листя. У цей період в листі накопичується найбільша кількість стевіозіда. Зрізані на висоті 10-15 см від землі рослини висушують в тіні. На насіння стевію прибираю в кінці серпня - вересні, коли у рослин почернеют цветоножки. Потрібно уважно стежити за дозріванням насіння, якщо їх не прибрати вчасно, вони розлетяться.

Виростити стевію на городі - шанс вирішити свої проблеми зі здоров'ям, не вдаючись до ліків. Завдяки цій рослині, що володіє унікальними цілющими властивостями, в нашій родині забули про багатьох недугах. Раджу і вам подружитися зі стевією.

Відмінний рецепт зі стевією

КУЛИЧ зі стевією

Кисле молоко - 300 г, борошно - 220 г, сир - 100 г, ванільний цукор - 8 г, розпушувач - 4 ч. Ложки, лимонна цедра - 2 ч. Ложки, екстракт стевії - за смаком, родзинки -100 м

Кисле молоко перемішати з розпушувачем і залишити на 10 хв. Ізюм промити, обсушити і змішати з 1 ч. Ложкою борошна. Натерти цедру одного лимона. Змішати сир, ванільний цукор, лимонну цедру і стевію. Влити кисле молоко і збити міксером. Додати просіяне борошно і родзинки, перемішати. Наповнити тестом форму для пасок на 2/3. Випікати в духовці близько 1 ч.

© Автор: Валентина ТКАЧЕНКО

Рослини стевія - корисна солодкість

Радить досвідчений садівник і травник Микита Ілліч КОТОВСЬКИЙ

Напевно, багато хто з нас замислювалися над тим, шкідливий цукор або корисний. Тим більше що в засобах інформації постійно з'являються суперечливі відомості з цього приводу і крутиться реклама різних цукрозамінників. Одним з основних компонентів таких замінників є стевія. Про цю рослину і піде сьогодні мова.

Варто спробувати стевію!

У листі стевії міститься величезна кількість вітамінів (А, С, D, Е, Р, РР), мікроелементів (кальцій, калій, цинк, селен, фосфор, залізо, кобальт та інші), глюкозиди, амінокислоти, ефірні масла, клітковина. Тому виростити її на власній ділянці буде дуже корисно. Однак зробити це не так просто.

Справа в тому, що розсаду стевії ви навряд чи знайдете, а схожість насіння становить всього 5%. Але спробувати все-таки варто.

Спочатку нужно виростити розсаду. Для цього Придбай насіння стевії з запасом. Приготу землю и горщики для посадки. Земля повинна являти собою суміш перегною, дерну і піску в рівних пропорціях. Наповніть горщики землею. Насіння насипте на блюдце і залийте теплою водою на півгодини. Потім вийміть і підсушіть їх. Землю в горщиках також полийте теплою водою. Посійте насіння на глибину 3-5 мм. Накрийте кожен горщик поліетиленовим пакетом і поставте в тепле місце. Сходи повинні з'явитися через 5-10 днів.

Так як стевія - тепло- і вологолюбна рослина, то її необхідно не тільки поливати, а й обприскувати. Приблизно 1 раз в 7-10 днів додавайте в воду для поливу комплексне мінеральне добриво.

А тепер-в грунт

Висаджувати стевію у відкритий грунт потрібно в червні, коли середньодобова температура вже досить висока. За місяць до цього на обраному для посадки місці (воно повинно бути сонячним і без застою вологи) потрібно виполоти всі бур'яни, а землю змішати з перегноєм і піском в рівних пропорціях.

Стевію треба поливати щодня (якщо немає дощів), прополювати і 2 рази в місяць підгодовувати гноєм (1 кг гною на відро води на 1 кв. М грунту). Якщо раптом грунт навколо рослин покриється білим нальотом, то таку грядку ладо обов'язково полити слабким розчином марганцівки.

Цвіте стевія зазвичай на початку серпня. Саме в цей час і потрібно заготовлювати її листя. Зрізати їх треба, відступивши від верхівки 20-30 см. Потім розкласти на папері в провітрюваному приміщенні (не під сонцем!).

Підготовка до зими

Стевія - рослина теплолюбна, тому зимівля у відкритому грунті виключена. А щоб не довелося вирощувати її ще раз з насіння, необхідно зберегти вже наявні рослини. Для цього в кінці вересня зріжте стебло рослини так, щоб від землі залишилося всього 2-3 листочка. Акуратно викопайте рослина разом із грудкою землі і пересадити в горщик. Поливайте 1 раз в тиждень. Як тільки весняне сонце почне прогрівати кімнату, перенесіть стевію на сонячне вікно і почніть поливати частіше, готуючи до пересадки в грунт.

лікувальна рослина

Стевія, крім солодощі, має безліч інших корисних властивостей -протівовоспалітельнимі, протимікробними і сечогінними. Вона корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, підвищує імунітет, знижує артеріальний тиск і сприяє зниженню ваги, покращує роботу жовчного міхура і печінки.

Вживати стевію як лікувальний засіб можна в 2 видах -як добавку до чаю (кава) і як самостійний напій.

Напій з стевії приготувати легко. Візьміть кілька свіжих листочків, залийте їх окропом і дайте настоятися хвилин 5-7. Вживання такого напою призводить до нормалізації ваги і поліпшення травлення.

Як добавки 8 чай можна використовувати подрібнені і висушене листя стевії або її настій. Для приготування настою візьміть 1 ст. л. подрібненого листя, залийте 1 склянкою окропу і поставте на вогонь. Варіть 5-7 хв. Потім зніміть настій з вогню і залиште на 5 хв. Потім перелийте в термос - нехай настоюється 8 ч. Після цього процідіть і додайте по 1-2 ч. Л. в улюблені напої. Настій зберігайте в холодильнику не більше 3 днів.

ПОСІВ І ВИРОЩУВАННЯ стевії: ВІДЕО

Посів і вирощування стевії.

© Автор: Тетяна ЦИГАНОВА, фітотерапевт, г. Смоленск

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І дешеві НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДІВІТЬСЯ САМІ І здівував ЯК МІ.ЕСТЬ Відгуки. ПЕРЕЙТИ >>>

Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"

Цеструм - догляд в домашніх умовах : Квітка цеструм - вирощування Вирощування: легке Місцезнаходження: ...

Підпішіться на оновлення в наших групах.

Будемо друзями!