Тривалий і сильний стрес змушує білий накопичувальний жир перетворюватися в буре, який спалює жирові молекули.
Жирова тканина під мікроскопом. (Фото Dennis Kunkel Microscopy, Inc. / Visuals Unlimited / Corbis.)
<
>
Наші постійні читачі напевно встигли помітити, що ми з деякою регулярністю пишемо про бурий жир (а рік тому присвятили йому навіть велику статтю ). Нічого дивного - за допомогою бурого жиру багато медиків і біологів розраховують перемогти проблему надмірної ваги і всіх сполучених з надмірною вагою захворювань, від Атеросклеороз до діабету.
Клітини бурого жиру схожі на клітини звичайного накопичувального білого жиру, який псує нам фігуру, тільки вони жир не накопичують, а спалюють. Раніше думали, що бурий жир є тільки у тварин і немовлят, і коли його знайшли-таки і у дорослих, то негайно кинулися шукати способи, якими його можна активувати.
Способи знайшлися як найскладніші, молекулярно-генетичні, так і найпростіші. Наприклад, бурий жир можна простимулювати фізичними вправами. Або холодом - адже спалювання жирів відбувається з виділенням тепла, і взагалі бурий жир входить в систему терморегуляції. При охолодженні організму, як показали досліди на щурах, білі жирові клітини перетворюються в бурі і починають спалювати свої жирові запаси. Але холод і фізкультура - ще не все: дослідники з Техаського університету повідомляють в статті в Cell Metabolism , Що бурий жир активується ще й при стресі.
Девід Херндон (David Herndon) і його колеги вибрали, на перший погляд, незвичайний об'єкт для вивчення: вони працювали з тими, хто постраждав від сильних опіків, що займають більше половини площі тіла. У них брали зразки жирової тканини по ходу лікування і порівнювали метаболічну стан жирових клітин з тими, які взяли у здорових людей. Виявилося, що у хворих білий жир перетворювався в бурий, і одночасно посилювалося теплове спалювання жиру. В організмі у відповідь на сплеск адреналіну (рівень якого зростає при стресі) підвищувалася активність особливого білка, який стимулює мітохондрії переробляти ліпідні молекули саме в тепло, не переводячи вивільняється енергію в хімічні зв'язки. Спалювання запасених жирових речовин додавало до щоденного енергетичного витраті 200 калорій.
В даному випадку, як кажуть автори роботи, великі опіки послужили моделлю тривалого стресу - їх лікування займає не один тиждень, і навряд чи хворий весь цей час відчуває себе комфортно. Однак поки що немає даних про те, що інші види стресу (через якихось інших травм або ж через неприємності на роботі) теж можуть викликати «побуріння» жиру - можливо, для такого ефекту емоційний (або фізичний) дискомфорт повинен бути сильним і тривалим. Що ж, дійсно, краще почекати, поки медики навчаться включати жиросжигающие стресові механізми так, щоб нам не довелося занурюватися в справжній стрес.