Свій бізнес: магазин спортивного харчування

1. Види спортивного харчування
2. Ринок спортивного харчування
3. Організаційні моменти: ТОВ або ІП?
4. Відкриваємо магазин спортивного харчування
5. Вибираємо постачальника спортивного харчування
6. Хороші продавці - головна умова успішної торгівлі
7. Інші статті по вашій темі:
8. Безкоштовна додаток для Самостійної розробки бізнес-плану
9. Психологічний салон: свою дело, что приносити радість, удовольствие и солідній дохід
10. Спецпроект Openbusiness: Магазин чаю и трав
11. Спецпроект Openbusiness.ru: ВСЕ ПРО ВІДКРИТТЯ пекарні

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Безпрограшний варіант прибуткової справи - бізнес, пов'язаний з красою і здоров'ям. Спортивний спосіб життя, в свою чергу, об'єднує і ту, і іншу сферу: проводячи весь вільний час на дивані без фізичного навантаження, не варто розраховувати ні на красиве тіло, ні на хороше самопочуття. При цьому кожен спортсмен знає, що результати його занять залежать значною мірою від його харчування. Причому в раціон людини, яка хоче отримати гарне і сильне тіло, повинні входити не тільки корисні продукти, а й спеціальні добавки, що підвищують результативність тренувань.

Види спортивного харчування

Комплекси цих спеціальних харчових добавок мають підвищену біологічну і поживну цінність. Вони виготовляються, як правило, з натуральних продуктів з використанням складних технологій, в результаті чого з вихідної сировини видаляються всі зайві і непотрібні речовини. Зрозуміло, спортивне харчування не замінює звичайне, а лише доповнює звичний раціон. У порівнянні зі звичайними продуктами, такі добавки мають підвищену поживну цінність, допомагають збільшити ефективність тренувань, відновити сили після важких фізичних навантажень, наростити м'язову масу і навіть знизити вагу (звичайно, при дотриманні дієти).

До основних видів спортивного харчування відносяться протеїни (білок), гейнери, креатин, амінокислоти, жіросжігателі та вітамінні комплекси. За результатами продажів і опитуваннями громадської думки лідером в цьому списку є протеїни - білкові добавки для нарощування м'язової маси. На наступному місці за популярністю стоять вітамінні комплекси, так як дотримання дієти або обмеження в харчуванні не дозволяють отримувати всі мікроелементи в необхідній кількості. Третє місце займають амінокислоти і креатин. L -креатін дозволяє значно збільшити інтенсивність тренувань, підвищуючи витривалість м'язів. А амінокислоти сприяють швидкому заповненню в м'язах поживних речовин після тренувань. На останньому місці по затребуваності йдуть гейнери та жиросжигатели. Гейнери використовуються для швидкого набору ваги тіла. У їх складі є білки і високоякісні вуглеводи, які необхідні для нарощування м'язової маси. Жироспалювачі ж, навпаки, допомагають розщеплювати жири під час фізичних навантажень і перетворювати їх в енергію, що призводить до зниження ваги.

Ринок спортивного харчування

Магазин спортивного харчування, може, і не є оригінальною бізнес-ідеєю. Однак цей напрямок не втрачає своєї актуальності. Ринок спортивного харчування розвивається стрімкими темпами. Його приріст сягає 15% в рік. На московському ринку цей показник трохи нижче і дорівнює 10%, що обумовлюється високим рівнем конкуренції і близькістю до насичення. При цьому близько 35% продажів спортивного харчування до недавнього часу доводилося на столицю. У вартісному вираженні московський ринок спортивного харчування оцінюється в 4,2 млрд. Рублів.

В цілому, на вітчизняному ринку представлена ​​продукція всіх найбільших виробників. Велика частина споживачів віддає перевагу спортивному харчуванню зарубіжних брендів, вважаючи його більш ефективним і якісним. Зокрема, великим попитом користується продукція німецької компанії Multipower, в асортименті якої представлений широкий вибір спортивного харчування - від вітамінно-мінеральних комплексів для гейнери. Великий плюс продукції цього виробника - поділ продуктів за серіями, які, в свою чергу, скомпоновані по курсам з урахуванням індивідуальних особливостей спортсмена. Ще один відомий в Росії німецький бренд Weider, під яким випускається високоякісне спортивне харчування, що минув велика кількість різних випробувань.

А ось частка вітчизняної продукції на ринку спортивного харчування в нашій країні поки не дуже велика. Вона не перевищує 10%. Головна перевага харчових добавок російських виробників - істотно нижчі ціни в порівнянні з продукцією закордонного виробництва. Саме через це переваги спортивне харчування російських брендів купують, як правило, початківці спортсмени, які хочуть заощадити. Досвідчені і професіонали спортсмени не довіряють вітчизняним компаніям, вважаючи їх продукцію менш ефективною. За даними лабораторних досліджень, дійсно, ефективність російських харчових добавок, в цілому, трохи нижче німецьких або американських. Однак багато російських підприємств займаються лише розфасовкою і збутом спортивного харчування. Самі ж «напівфабрикати» імпортуються з-за кордону.

Ситуація на вітчизняному ринку спортивного харчування оцінюється експертами як стабільна. На нього впливають велика кількість різних факторів - зростання добробуту населення, мода на спортивну фігуру, підвищення загальної фізичної культури, популярність фітнес-клубів і тренажерних залів ... Але при всьому цьому споживачі поки погано інформовані про існування різних видів спортивного харчування та їх призначення. Крім того, живучий міф про шкоду харчових добавок для здоров'я. Все це негативно впливає на розвиток ринку спортивного харчування, в цілому, і малого бізнесу, зокрема.

Для того щоб ваш бізнес був успішний, доведеться докладати чимало сил і часу на інформування споживачів про користь і ефективності спеціальних добавок, їх призначення та основні відмінності. Більш докладно про це ми напишемо трохи нижче.

Цільова аудиторія такої продукції - це люди, які люблять спорт, займаються їм регулярно або навіть професійно. За віком розкид досить великий - від 16 до 50 років (іноді і більше). Але переважає тут вікова група від 25 до 40 років. Що стосується гендерного складу, то спортивним харчуванням цікавляться, в основному, чоловіки (близько 75-80% від загальної кількості споживачів).

Конкуренція в сфері роздрібних продажів спортивного харчування досить висока, але це стосується, в першу чергу, великих міст. У «мільйонниках» давно вже представлені і великі федеральні мережі, і незалежні дрібні магазинчики. Непряму конкуренцію магазинам спортивного харчування представляють тренери в тренажерних і фітнес-залах, які продають продукцію спортивного харчування своїм клієнтам.

Організаційні моменти: ТОВ або ІП?

Отже, ви вирішили відкрити власний магазин спортивного харчування. З чого почати? Перш за все, необхідно визначитися з організаційно-правовою формою вашого майбутнього бізнесу - чи буде це ІП або ТОВ. І той і інший варіант має свої переваги і недоліки. Товариство з обмеженою відповідальністю - це юридична особа, яка може бути створено одним чи кількома засновниками. В якості останнього може виступати як фізична, так і юридична особа. Індивідуальний підприємець - це фізична особа, яка займається підприємницькою діяльністю без створення юридичної особи. Головний недолік форми ІП полягає в тому, що індивідуальний підприємець відповідає за зобов'язаннями своєї фірми своїм особистим майном. А засновники ТОВ не несуть такої відповідальності за зобов'язаннями компанії. Вони лише втрачають свій внесок в статутний капітал. Істотний мінус ІП полягає в його «несолідно». Багато великих і середні компанії неохоче укладають договори з індивідуальними підприємцями. Хоча серйозних підстав для цього немає (більш того, сама ситуація нелогічна, адже для установи ТОВ не потрібно великого капіталу), але такий факт має місце бути. Тому якщо ви плануєте з самого початку закуповувати продукцію не у посередників (оптових компаній), а безпосередньо у виробників, в тому числі і зарубіжних, і / або організовувати цілу мережу незабаром, то краще віддати перевагу товариству з обмеженою відповідальністю.

Форма ІП не підходить і в тому випадку, якщо ви відкриваєте бізнес з одним або декількома партнерами. Є й інші істотні відмінності між ТОВ та ВП, які включають в себе найменування фірми, способи керівництва, особливості інвестування та кредитування, бухгалтерський облік та оподаткування. Тому перед реєстрацією бажано проконсультуватися з фахівцем, який допоможе вам вибрати оптимальну для вас організаційно-правову форму. Якщо такої можливості немає і ви плануєте відкрити один невеличкий магазин без великих планів на розширення, віддайте перевагу ВП.

Відкриваємо магазин спортивного харчування

Спортивне харчування - специфічний товар. З одного боку, він дуже затребуваний, а з іншого боку, його цільова аудиторія досить вузька і неоднорідна. З цих причин магазин спортивного харчування не має сенсу відкривати в спальному районі. Але і прагнути знайти приміщення ближче до центру міста теж не варто: вартість оренди там занадто висока. Оптимальне місце для такої торговельної точки - поруч зі спортивними комплексами, великими фітнес-центрами, магазинами спорттоварів або на території великого торгового центру. Останній варіант може здатися спірним. Але в деяких торгових центрах або поблизу від них можуть розташовуватися тренажерні або фітнес-зали. Прохідність в них дуже висока. Правда, вартість оренди тут також вище середнього, але спортивне харчування не займає багато місця, тому оренда невеликого острівця в ТЦ обійдеться дешевше оренди окремого приміщення під магазин (навіть при невеликій площі останнього в 40-50 кв. Метрів).

Велике значення має навіть режим роботи вашого магазину. При його розташуванні в торговому центрі ваш магазин буде працювати відповідно до графіка самого ТЦ. Але навіть якщо ви відкриваєте в окремій будівлі, бажано збільшити години роботи з 8 (або 9) до 20 (або 21) годин. Це особливо актуально, якщо ваш магазин розташовується поблизу від спортивних центрів, які працюють з раннього ранку і до пізнього вечора.

Після укладення договору оренди приміщення необхідно буде пройти процедури узгодження в СЕС, Держпожнагляду та адміністрації вашого міста.

Вибираємо постачальника спортивного харчування

Найбільша стаття витрат - закупівля товару. Асортимент спортивного харчування досить широкий. Він включає в себе не тільки згадані вище харчові добавки, але і різні суміші, швидкі сніданки, батончики, салати з особливих рецептура, збагачені вітамінами і мінералами, які так необхідні спортсменам. Як правило, в такий бізнес не приходять випадково. Швидше за все, якщо ви замислюєтеся про відкриття магазину спортивних товарів, ви самі займаєтеся або займалися спортом і розбираєтеся в темі. В цьому випадку ви зможете правильно сформувати асортимент свого магазину з урахуванням найбільш затребуваних позицій і відомих брендів. Основна частка припадає на сжигатели жирових відкладень, гейнери, протеїнові добавки, вітамінні комплекси і енергетичні продукти. Якщо ви в якості основної своєї цільової аудиторії розглядаєте професійних спортсменів, то необхідно строго враховувати вимоги Всесвітньої антидопінгової агенції. Є акредитована лабораторія (антидопінговий центр) і в нашій країні, але розташована вона в Москві.

У будь-якому випадку, на яку аудиторію ви б не орієнтувалися, що продається у вас спортивне харчування повинно мати державну реєстрацію, що є підтвердженням безпеки продукції та її відповідності технічного регламенту Митного союзу ТР ТЗ 021/2011 «Про безпеку харчової продукції». Оформленням державної реєстрації займається Федеральна служба з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини (Росспоживнагляд).

Для отримання державної реєстрації спортивного харчування необхідно представити в Росспоживнагляд пакет документів. Для підконтрольних товарів, що виготовляються на митній території Митного союзу, цей список включає в себе: заяву; копії документів, відповідно до яких виготовляється продукція (стандарти, технічні умови, регламенти, технологічні інструкції, специфікації, рецептури, відомості про склад), завірені виробником (виробником); письмове повідомлення виробника (виробника) про те, що виготовлена ​​ним продукція (зразки продукції) відповідає вимогам документів, відповідно до яких вона виготовляється; документ виробника (виробника) щодо застосування (експлуатації, використання) підконтрольних товарів (інструкція, керівництво, регламент, рекомендації) або його копія, завірена заявником (при наявності); копії етикеток (упаковки) або їх макети на підконтрольні товари, завірені заявником; акт відбору зразків (проб); декларації виробника (виробника) про наявність генно-інженерно-модифікованих (трансгенних) організмів, наноматеріалів, гормонів, пестицидів в харчових продуктах; протоколи досліджень (випробувань) (акти гігієнічної експертизи), наукові звіти, експертні висновки; виписка з Єдиного державного реєстру юридичних осіб або Єдиного державного реєстру індивідуальних підприємців.

Для підконтрольних товарів, що виготовляються за межами митної території Митного союзу список документів трохи відрізняється і включає в себе: заяву; копії документів, відповідно до яких виготовляється продукція (стандарти, технічні умови, регламенти, технологічні інструкції, специфікації, рецептури, відомості про склад), завірені відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація; декларації виробника (виробника) про наявність генно-інженерно-модифікованих організмів, наноматеріалів, гормонів, пестицидів в харчових продуктах; документ виробника (виробника) щодо застосування (експлуатації, використання) підконтрольних товарів (інструкція, керівництво, регламент, рекомендації) або його копія, завірена заявником (при наявності); письмове повідомлення виробника (виробника) про те, що виготовлена ​​ним продукція (зразки продукції) відповідає вимогам документів, відповідно до яких вона виготовляється; копія документа виробника (виробника), який засвідчує безпеку і якість досліджуваних зразків, завірена відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація; копії етикеток (упаковки) продукції, завірені заявником; копія документа компетентних органів охорони здоров'я (інших державних уповноважених органів) країни, в якій проводиться спортивне харчування, що підтверджує безпеку і дозволяє вільний обіг цієї продукції на території держави виробника (виробника), завірена відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться реєстрація, або відомості виробника про відсутність необхідності оформлення такого документа; протоколи досліджень (випробувань) (акти гігієнічної експертизи), наукові звіти, експертні висновки; копії документів, що підтверджують ввезення зразків підконтрольних товарів на митну територію Митного союзу, завірені відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація.

Ретельно підходите до вибору постачальника. Для початку вивчіть роздрібні ціни на продукцію у ваших конкурентів, потім починайте пошук оптових компаній або виробників, які реалізують спортивне харчування. Значення мають не тільки ціни і різні бонуси для дилерів (спеціальний одяг для консультантів, рекламні матеріали, інформаційна підтримка та ін.). Головне - наявність всіх дозвільних документів, анотацій до препаратів і оформлення упаковок російською мовою (або додаткові наклейки з перекладом).

Якщо ви купуєте продукцію у місцевих оптовиків, то не варто розраховувати на істотний прибуток. Їх умови спочатку не дуже вигідні, тому ви не зможете зробити власну велику націнку, намагаючись зберегти ціни на рівні середньоринкових. Найвигідніше купувати харчування у постачальників відомих брендів, або замовляти його за кордоном і брати на себе всі клопоти з оформлення необхідної документації. У цьому випадку ваша націнка може скласти близько 50-70%. Включіть у свій асортимент спеціальну літературу по тренувань і харчування, а також різні відео-курси на дисках.

У невелика магазині представлені, як правило, Самі ходові позіції. У спортивного харчування є свой срок прідатності. Звичайно, ВІН набагато довше, чем у звичайний продуктів харчування, но закуповуваті про запас добавки, Які практично НЕ корістуються Попит, що не має СЕНС. Альо ви можете Запропонувати своим покупцям можлівість доставки будь-якої продукції під замовлення. Далеко не всі вміють замовляті, что Їм нужно, в зарубіжніх інтернет-магазинах. Для рідкісних покупок вони можуть звернутися за допомогою до вас. Для вас це буде додатковий прибуток і можливість значно підвищити лояльність ваших клієнтів.

Хороші продавці - головна умова успішної торгівлі

Навіть якщо ви самі є фахівцем і прекрасно орієнтуєтеся в різноманітті спортивного харчування, для успішного ведення бізнесу цього недостатньо. Вкрай важливо, щоб ваші продавці-консультанти розбиралися в продукції не гірше вас і могли проконсультувати відвідувачів з усіх питань. Досвідчені спортсмени не мають потреби в допомозі, а от новачкам і любителям потрібно кваліфікована допомога. Головне завдання хорошого продавця полягає зовсім не в тому, щоб продати якомога більше товару, навіть якщо насправді це зовсім не те, що потрібно клієнту. Розглядайте кожного відвідувача як потенційного постійного покупця. Адже, швидше за все, він стане таким, якщо отримає саме те, навіщо до вас прийшов (а бажано, навіть трохи більше). Полегшите роботу собі і своїм продавцям - організуйте зручну викладку товарів на вітринах і стелажах, класифікуючи їх за видами спорту, очікуваного ефекту, планованим навантажень. Не забувайте про те, що деякі покупці не люблять звертатися за допомогою до консультантів, побоюючись нав'язливої ​​уваги або соромлячись показати свою непоінформованість. Для таких клієнтів бажано зробити короткі інструкції-інструкції з використання того чи іншого продукту і розташувати їх на вітрині.

Крім обізнаності та ненав'язливості до хорошим продавцям-консультантам пред'являється ще одна вимога, пов'язане з їх зовнішнім виглядом. Як би добре ваш співробітник ні розбирався у всіх нюансах спортивного харчування, якщо він сам виглядає недостатньо спортивно, люди не будуть відчувати до нього довіри. Знайти продавців, які відповідають усім вимогам, не так складно, як здається. Це можуть бути студенти або недавні випускники, які активно займаються спортом. Розміщуйте оголошення на сайтах з вакансіями, в соціальних групах і на форумах, а також на території спортивних центрів, тренажерних залів, стадіонів і т. Д.

Не забувайте і про рекламу. Подбайте про оформлення вітрин, вивіски на фасаді і, якщо є можливість, встановіть штендер біля входу в магазин. Найкраще, якщо ви домовитеся з найближчими тренажерними залами, спортивними секціями та фітнес-клубами про взаємовигідну співпрацю. Вони можуть направляти до вас клієнтів, а ви будете виплачувати їм відсоток з продажів. В даному випадку найбільш ефективна адресна реклама. Не варто розпихати рекламні листівки по поштових скриньках. Краще витратьте ці гроші на виготовлення карток постійних клієнтів, які дають право на отримання певних знижок.

Основні статті витрат на відкриття магазину спортивного харчування пов'язані з придбанням продукції, реєстрацією підприємства, орендою торгової площі, підбором і навчанням персоналу, розміщенням рекламою, заробітною платою ваших працівників. Окремою статтею йдуть накладні витрати і непередбачені витрати (наприклад, можливий шлюб, повернення постачальнику і т. Д.).

Спортивне харчування користується відносно стабільним попитом протягом цілого року, але напередодні новорічних свят і влітку в його продажах спостерігається затишшя, а найбільший попит припадає на кінець зими - початок весни, коли новачки і спортсмени-аматори починають готуватися до літнього сезону. Для відкриття невеликої торгової точки на території ТЦ потрібно від 300-400 тисяч рублів (точна сума залежить від регіону і асортименту). На терміни окупності впливають багато факторів, але, в цілому, при грамотному підході повернути всі витрати можна протягом півроку. Відкривати точку рекомендується в кінці літа - початку осені.

14.10.2014

Збережіть статтю, щоб уважний вівчіті материал

Ви можете Зберегти Цю сторінку с помощью:

Інші статті по вашій темі: