|
Люди з усього світу захоплюються і дивуються унікальному підходу японців до кулінарного мистецтва і вибору продуктів. Багато в чому національну спадщину і традиції цього народу знаходять відбиття і в унікальних стравах японської кухні. Для більшості європейців звички і менталітет японців можуть здатися дуже дивним, так що не дивно, що багато японські страви нам теж здаються надзвичайно незвичайними. Якщо запитати середньостатистичного японця, що він думає про гамбургері з картоплею фрі і одночасно про шоколадці з гострим перцем або закуски з водоростей, ця людина не побачить між ними особливої різниці і не відчує каверзи.
Якщо ви коли-то бували в Японії і вважаєте, що випробували всі місцеві страви, повірте, це не так. А якщо ви просто часто буваєте в японських ресторанчиках, то вас і зовсім чекає ще безліч сюрпризів, адже щоб пізнати традиційну кухню імперії висхідного сонця, треба відвідати цю країну особисто. Деякі страви з цього списку зустрічаються так рідко, що за ними потрібно їхати в маленькі японські села. Інші страви просто настільки дорогі, що такі делікатеси доступні далеко не кожному. У цьому списку вас чекає багато цікавих страв, про які знають далеко не всі!
20. Суп рамен з чорної локшиною
Фото: howibecametexan.com
Всі ми знаємо, що в Японії дуже популярні страви з локшиною, але деякі мешканці цієї острівної держави полюбили і такі види локшини, про які в усьому іншому світі мало хто чув. Наприклад, рамен з локшиною швидкого приготування чорного, як смола, кольору. За смаком вона практично не відрізняється від будь-якої іншої пшеничного локшини, яку використовують в приготуванні традиційної рамена.
19. Фугу
Фото: rojakdailynews.com
Це одночасно найдивніше і найпопулярніше в Японії страва. Фугу знамените тим, що готується воно з отруйної риби сімейства іглобрюха, і воно може бути смертельно небезпечним при неправильному приготуванні. Фугу стало настільки знаменитим, що навіть потрапило в одну з серій «Сімпсонів», в якій Гомер і сам спробував це китайське частування. Щоб навчитися правильно готувати фугу, кухар повинен пройти спеціалізовану стажування, що триває цілих 3 роки, адже тільки при дотриманні всіх правил небезпека для клієнта зводиться до нуля. Додатково до всіх ризиків фугу - одне з найдорожчих в Японії страв.
18. Басаші
Фото: wordpress.com
Цей список був би неповним без появи в ньому страви з сирого м'яса. Серед найдивніших закусок з сирого м'яса басаші можна назвати самим незвичайним. По суті, перед вами плато з сирої кониною. На Заході таке блюдо мало хто зрозуміє, а ось в Японії за яскравий колір його іноді ніжно називають «квітучою вишнею». Кажуть, що японці люблять спостерігати за реакцією європейських і американських туристів, коли ті тільки дізнаються, що за блюдо вони випробували.
17. Біла полуниця
Фото: tokyocheapo.com
Японія славиться своїми унікальними кулінарними рецептами, але тут туристів також чекають і дуже незвичайні овочі і фрукти. Багато з них виростають тільки на цьому ізольованому острові, але деякі були виведені за допомогою селекції зовсім недавно. Наприклад, біла полуниця з'явилася на світ завдяки зусиллям фермера, який роками схрещував різні сорти полуниці, поки він не вивів нарешті абсолютно білу ягоду. Не дивно, що біла полуниця коштує дуже дорого, адже це рідкісне частування.
16. Випічка з каррі
Фото: japan-trends.com
Перед вами майже звичайний пончик, але замість звичних начинок з заварного крему, збитих вершків або солодкого желе всередині нього вас чекає соус каррі. У Японії такий соус дуже популярний, тому його використовують у багатьох стравах, включаючи і хлібобулочні вироби. Готується такий пончик дуже легко: традиційний каррі загортають в тісто, а потім просто гарненько обсмажують в киплячому маслі, як картоплю фрі. Погодьтеся, виглядає дуже апетитно.
15. Батончик Kit Kat з червоним перцем
Фото: wordpress.com
Японці дуже люблять цукерки і шоколадки. Втім, ні для кого не секрет, що в цій країні можна купити десерти з ну дуже дивними смаками. Наприклад, в Японії випускаються такі батончики Kit-Kat, які не зустріти більше ніде. Найпопулярніший Kit-Kat - зі смаком зеленого чаю, а ще тут можна купити батончики зі смаком червоного перцю.
14. Карамелізований кальмар
Фото: maangchi.com
Хочете - вірте, хочете - ні, але одна з найпопулярніших закусок в Японії - це глазуровані кальмари. Так-так, це саме те, про що ви подумали - сушені цукрові морепродукти в яскравих і хрустких пачках. Таку закуску тут люблять, зовсім як в західних країнах чіпси, тим більше що на смак вона теж солона, а не солодка, як ви могли подумати.
13. Кудзіра ва Ірука
Фото: mandatory.com
У Канаді згадка китового хвоста асоціюється найчастіше з добре просмажене закускою, яка не має нічого спільного зі справжніми китами. Однак в Японії страва кудзіра отримало свою назву абсолютно заслужено, адже перед вами делікатес з китового м'яса ... Природно, таке частування викликає дуже багато суперечок, адже полювання на китів давно піддається серйозній критиці. Найдорожчий делікатес робиться з вирізки з черевної частини морського гіганта, яка нарізається тонкими скибочками, як звичайний бекон.
12. Ментайко
Фото: mrfish.vn
Ментайко або Таракі - це чергове популярне в Японії страва, яке багатьом європейцям може здатися дивним. Ментайко - це солона ікра минтая або тріски, укладена в свою природну ...
← Попередня новина Наступна новина →
Помилка в тексті?Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + EnterТеги:.