Фото: fengshui-volkova.com Наш організм, на жаль, дуже швидко звикає до переїдання. Подобається йому робити запаси. Гормон голоду - грелін - починає сигналити про насичення лише через 20-30 хвилин після початку трапези. І якщо в будні дні у нас просто немає часу, щоб засідати по півгодини за їжею раз п'ять в день, то у вихідні процес прийому їжі стає практично безперервним. Калорійність ж і солоність святкових страв теж зашкалює, пише " ортодокс ".
Експерти дають дієві поради, як швидко прийти в форму, не надриваючи організм.
1. Обмани його, якщо зможеш
Якщо відразу після обжерливості посадити себе на найжорстокішу дієту, організм сприйме це як покарання і замість схуднення почне дужче збирати жир (а то, може, взагалі більше поїсти не дадуть!). Тому для пост-святкового "перехідного" періоду наш експерт - дієтолог Світлана Бережна радить меню з продуктів з низьким глікемічним індексом, але достатньою кількістю білка - так ми "проведемо" організм, замінивши смачні калорійні продукти на не менше смачні, але корисні. В оптимальний набір таких продуктів входять пісне м'ясо, нежирні молочні продукти, цитрусові, свіжі або тушковані овочі. А ось від білого хліба і білого рису краще відмовитися хоча б тимчасово - ці продукти багаті не найкориснішими швидкими вуглеводами і мають високий глікемічний індекс. При низькому ж гликемическом індексі вуглеводи повільно переробляються в глюкозу, і відчуття насичення здається повнішим.
Щоб днів за 10 скинути два-три кіло, і при цьому не мучити себе несмачними кашами-розмазня, підійде приблизно такий варіант (можете експериментувати на свій в кус, але в подібній канві):
СНІДАНОК. Нежирне молоко або йогурт (1,5-2,5%) з вівсяними пластівцями без цукру, бутерброд з шматка цільнозернового хліба з нежирним сиром. Плюс апельсин або склянка апельсинового соку.
ОБІД. Порція пісної яловичини, телятини або курки (150-200 грамів) з коричневим або диким рисом, гречкою або скибочкою цільнозернового хліба. Або риба в томатному соусі з овочами.
ВЕЧЕРЯ. Тушкована або запечена індичка або куряча грудка з овочами, трохи макаронів з твердих сортів пшениці. І овочевий салат з сиром фета і зеленню.
2. Помідори - "вбивці" обжерливості
Також дієтологи радять в період пост-святкового схуднення частіше їсти продукти, які знижують апетит. Так, так, є і такі, причому дуже навіть смачні. Вони будуть дуже доречними, щоб зупинити звичку об'їдатися.
Ось три смачних продукту, які не дадуть вам переїдати:
На першому місці серед таких продуктів - звичайні ТОМАТИ. Завдяки вмісту калію і магнію, вони допомагають мозуг швидше отримувати сигнали про насичення і тримати апетит під контролем. Італійські вчені з Міланського центру здоров'я, провели веселе дослідження: одну групу людей на протязі місяця годували спагетті болоньєзе (соус робиться на основі томатної пасти і яловичого фаршу), а частина - спагетті карбонара (вершковий соус плюс бекон). Так ось ті, хто їв пасту з червоним соусом, наїдалися меншими порціями, ніж ті, хто їв більше калорійну карбонара, і довше не відчували почуття голоду.
На другому - Базилік. Завдяки особливим ферментам допомагає контролювати кількість уживаних жирів. Тому дуже добре додавати його, наприклад, в страви з бараниною, курячими стегенцями (в них в три рази більше жиру, ніж в грудях) - більше шансів, що ні з'їсте зайвого.
Ананас містить фермент бромелін, який не тільки знижує апетит, але і допомагає більш швидкому розщепленню жирів. Найкраще з'їдати кільце цього фрукта як аперитив перед обідом. Він не дуже калорійний (52 ккал на 100 грамів) в порівнянні, наприклад, з виноградом (де від 70 жо 100 ккал в залежності від сорту).
3. Сіль - під контроль
Насправді велика частина ваги, який ми додали за свята - це вода, а не жир. Занадто багато солоних смакоти, занадто мало руху, занадто багато алкоголю - і ось водно-сольовий баланс порушений, рідина починає затримуватися в організмі. Між іншим, так можна "накопичити" до п'яти кіло - однієї води, журиться нефролог Наталія Беспалова. Але пити безконтрольно сечогінні препарати може бути небезпечно - є ризик порушити електролітний баланс організму і ускладнити роботу серця.
Безпечніше позбутися зайвої рідини допоможуть продукти з сечогінним ефектом:
- брусничний морс (краще не покупної, а приготований з морожених ягід: на літр води півтори склянки брусниці, довести до кипіння, варити 10 хвилин, остудити, ягоди віджати),
- чорний чай з молоком,
- гранат (з'їдати половинку середнього плоду в день або півсклянки соку),
- спаржа (вона містить речовину аспарагін, яке стимулює роботу нирок),
- селера (його амінокислоти допомагають виведенню зайвої рідини з підшкірної клітковини),
- брюссельська капуста.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram