протеїни

1. Що потрібно знати, щоб купити протеїн?

Якщо розглядати протеїни в контексті спортивного харчування, то вони являють собою особливі концентрати, в основі яких лежить високоякісний білок. Цей білок просто необхідний всім спортсменам, які ставлять перед собою завдання прискорити і підстьобнути зростання м'язової маси, а також всім бажаючим скорегувати свій раціон. Як пояснюють фахівці, протеїн, а, власне, чистий білок, є складовим матеріалом, обов'язковою умовою для синтезу нових білкових молекул, які руйнуються в процесі інтенсивного фізичного навантаження. Саме тому він і є незамінним джерелом будівельного матеріалу для м'язів і, одночасно з цим, ефективно стимулює сам білковий синтез. Багато спортсменів знають, що для ефективного відновлення м'язової маси організму в добу необхідно не менше 2 грам повноцінного білка в розрахунку на 1 кг ваги людини. А деякі навіть стверджують, що для досягнення бажаного ефекту необхідно вживати не менше 4-6 м

А що ж лежить в основі протеїнової добавки і як правильно вибрати той протеїновий комплекс, який буде найбільш підходити саме вам? Дивіться, в першу чергу, ступінь очищення протеїну повинна бути максимальною. Це може бути:

1. Концентрат, який повністю засвоюється організмом приблизно за 2 години.
2. Ізолят, тобто найбільш очищена форма протеїну, яка засвоюється організмом людини приблизно за 30-60 хвилин.
3. Гідролізат, тобто протеїн, розщеплений до рівня пептидних ланцюжків (попередня стадія амінокислот ).

По-друге, сам вид білка в основі продукту може бути різним:

1. Сироватковий протеїн, який, на думку фахівців, має найвищу біологічну цінність, найбільш швидко і легко засвоюється організмом людини. Застосовувати його рекомендується до і відразу ж після інтенсивного фізичного тренування.
2. Казеїновий протеїн, який, навпаки, засвоюється найбільш повільно, саме тому його рекомендується вживати на ніч і / або між прийомами їжі. Зверніть увагу, він зовсім не гірше, ніж попередній. Просто механізм його дії дещо відрізняється, що необхідно враховувати при вживанні.
3. Яєчний протеїн, засвоюється повільніше сироваткового, але швидше казеїнового білка. Яєчний протеїн багатий деякими білковими фракціями, яких не дістає в поширеному сироватковому білку. Тому біологічну цінність яєчного протеїну не варто недооцінювати. Іншим його відмінністю від сироватки є ціна - він зазвичай трохи дорожче.
4. Соєвий протеїн, який користується особливою популярністю за рахунок своєї досить низької вартості. Соєвий протеїн найбільш важко засвоюється організмом і має не найпривабливіший смак, проте в силу хімічного складу він має свої переваги і може бути ефективний в прийомі перед сном і в період посту.

Що потрібно знати, щоб купити протеїн?

І, нарешті, важливе питання, відповідь на яке хвилює багатьох початківців спортсменів, полягає в тому, чим же відрізняються між собою препарати різних торгових марок, так щедро представлені сьогодні на сучасному ринку? Якщо ви хочете купити протеїн, слід обов'язково звертати увагу на такі деталі, як співвідношення його кількості на порцію, наявність додаткових речовин, смакові якості, вид і т.д. Детальніше про протеїнах дізнайтеся в спеціальній статті .