👆 Скільки калорій в різних видах рисової каші, користь і шкода рисової каші

1. Користь каші рисової
2. Калорійність рисової каші
3. БЖУ рисової каші
4. Калорійність інших видів рисової каші
5. Рецепт рисово-пшоняної каші
6. Шкода рисової кашки

Рисова каша є невід'ємною частиною корисної російської кухні. Рис багатий найважливішими вітамінами і корисними мікроелементами, які необхідні для здоров'я людини. Не випадково саме рис - головний продукт багатьох країн. Незважаючи на те, що в Росії страв з використанням цього злаку існує безліч, саме рисова каша залишається найпопулярнішим блюдом. Всілякі суші і роли, звичайно, дуже смачно і модно є з приводу і без, рисова каша на молоці або воді - наш вірний супутник в будні.

Користь каші рисової

Рисова крупа - джерело вітамінів і мінералів. Вона містить вітаміни групи B, багата вітамінами E і PP. Чи не обділений злак і мікроелементами, містить фосфор, селен, цинк, калій, залізо, марганець, кальцій. Є джерелом складних вуглеводів, які забезпечують організм людини енергією, і не завдають шкоди, як прості вуглеводи.

Коли рисова каша потрапляє в організм, вона вбирає шкідливі, непотрібні організму речовини, які надходять разом з іншими продуктами. З організму виводяться токсини. Завдяки абсорбуючим властивостям, дане блюдо рекомендовано при дотриманні багатьох дієт (наприклад, рисова дієта Маргарити Корольової ), А сам рис часто є головним компонентом дієт для схуднення. З цієї ж причини радять їсти при отруєнні.

Блюдо здатне допомогти нормалізувати сон, посилити лактацію, і навіть усунути неприємний запах з порожнини рота.

Найпоширеніший білий рис застосовується при приготуванні багатьох страв. Він швидко готується і не обтяжує шлунок. Але корисніше бурий рис. Він не оброблений, містить більше корисних речовин, ніж білий, калорійність рису при варінні на воді становить трохи більше 100 ккал. На його приготування знадобиться більше часу і трохи більше праці, зате на молоці з бурого рису виявиться набагато корисніше. У лушпинні бурого рису міститься на 80% більше складних вуглеводів, вітамінів і мінералів. Його дозволено вживати навіть людям, схильним до харчової алергії.

Калорійність рисової каші

Крупа містить 340 ккал. на 100 грам продукту. Але калорійність рисової каші менше в три рази! Наприклад, калорійність рисової каші на воді становить 78ккал, а рисової каші на молоці - 100ккал. Чому помітна різниця в калоріях між сухим і приготованим? Для пояснення ситуації візьмемо рисову кашу, приготовану на воді. Вода не має калорій, це знають всі. При приготуванні рис вбирає в себе рідину, збільшуючись в кілька разів. Розмір крупинок збільшується, а калорійність, зрозуміло, немає. Відповідно, якщо готувати кашку на молоці, рис вбере і його. Ми приготуємо більш калорійне блюдо, але не менш корисне. Адже молоко - джерело не тільки цілого ряду вітамінів, але і білка тваринного походження, який необхідний нашому організму.

БЖУ рисової каші

Харчова та енергетична цінність виглядає наступним чином: білки займають 2,5 г на 100 г, жири 3,1 г, найбільше вуглеводів - 16г на 100г. Нагадаємо, що продукт містить корисні складні вуглеводи, але потрібно знати міру і при поїданні кашки.

Калорійність інших видів рисової каші

Читайте також

Ми розглянули калорійність молочної рисової каші, і страви на воді. Але російська кухня багата різноманітними рецептами з використанням, здавалося б, звичайних продуктів.

Наприклад, можна приготувати рисову кашку з цукром і маслом. Для цього, після того, як рис зварений, в нього додані сіль і цукор, каша красиво покладена на тарілку, додаємо кілька невеликих шматочків вершкового масла. Блюдо виходить смачним і ситним. А ось калорійність рисової каші з маслом складе цілих 175 ккал! Такий апетитною кашкою краще балуватися на сніданок. Каша з маслом може бути зварена на молоці, на воді, або на тому і іншому. При додаванні молока харчова та енергетична цінність рисової каші збільшується. Калорійність рисової каші на молоці з маслом буде ще вище, тому таке блюдо не підійде для дієтичного харчування.

Можна приготувати смачне і ситне блюдо: рисову кашу з м'ясом. Калорійність його складе 170ккал. При приготуванні страв дотримуйтесь вірні пропорції, зазначені в рецепті. Так Ви зможете з точністю вирахувати калорйность страви. Радимо прочитати спеціальну статтю про те, скільки грамів продукту в склянці .

Цукор в кашки можна замінити сухофруктами. Популярністю користується рисова каша з родзинками, вона має калорійність 140. Ізюм дуже корисний для здоров'я, але занадто багато додавати його в блюдо не потрібно. Півсклянки вистачить, щоб додати страві солодкість, забезпечити організм додатковими корисними речовинами і енергією.

Ще один варіант смачного і корисного страви - це рисова каша з гарбузом, калорійність якої складе 80ккал. Гарбуз додасть каші незвичайний приємний смак, жовтуватий колір. Вона зменшить загальну калорійність страви, оскільки гарбуз малокалорійні, забезпечуючи його додатковими корисними вітамінами і мікроелементами.

Корисно для здоров'я комбінувати кілька різних круп. Рисово-пшоняна каша, наприклад, з'єднає в собі корисні властивості обох круп, забезпечуючи організм необхідними речовинами. Калорійність рисово-пшоняної на молоці - 133 ккал.

Рецепт рисово-пшоняної каші

Закип'ятити дві склянки води, потім додати по півсклянки рису і пшона. Варити 10 хвилин, після чого вилити в каструлю до круп стакан гарячого молока. Додати сіль і цукор і продовжувати варити ще 13 хвилин. Після того, як зняли кашу з вогню, додайте трохи вершкового масла. Смачна і корисна каша готова!

Шкода рисової кашки

Вона може бути шкідлива через низьку якість крупи. Вона може бути погано очищена, або оброблена шкідливими речовинами. При деяких ступенях ожиріння не рекомендується зловживати рисовими кашками. При регулярних запорах рисова каша теж здатна зробити шкідливий вплив. При вживанні рису потрібно пити багато рідини. Фахівці не рекомендують використовувати моно-дієти на рисі.