Переглядів: 1 719
28 людина, 15 зіркових суддів з усієї країни зібралися в ТРЦ «Рів'єра» в ім'я розвитку національної кулінарної школи. Пройшовши реєстрацію, команди почали готуватися до змагань.
А в цей час на майданчику Чемпіонату з'явилися зірки кулінарного ТВ шоу MasterChef:
- Переможниця 6-го сезону МШ - Асмік Гаспарян
- Фіналіст 7-го сезону МШ - Олексій Мазніцін
- Фіналіст МШ-діти - Ілля Васютинський
Кожен бажаючий міг отримати автографи і зробити Селфі із зірковими гостями
Автографи поспішали отримати не тільки гості ТРЦ, а й самі учасники і судді Чемпіонату.
Після минулої жеребкування, за робочі поверхні пройшли дві перші команди.
Перший день Чемпіонату передбачав виключно командний конкурс, в якому командам пропонувалося приготувати три страви і один напій в номінації «Бізнес-ланч». На виконання своєї «домашньої заготовки», командам складався з чотирьох чоловік, відводилося півтори години часу.
Хочеться відзначити високу якість організації та проведення заходу
Протягом усіх двох днів змагань на майданчику Чемпіонату функціонували стенди відразу двох благодійних організацій. Компанія «Профі Продукт» спільно з БФ «Анастасія-Н» організували на майданчику «Шоколадну пошту Святого Миколая». Помічники Св.Миколая пропонували всім бажаючим діткам взяти участь в майстер-класі по розмальовками новорічних іграшок. Кожна дитина отримала шоколадного Діда Мороза в подарунок!
Благодійний фонд «Добрий Самарянин» відкрив на майданчику Чемпіонату філія «Резиденції Добра», вже широко відомої серед одеситів. В процесі двох днів волонтери фонду збирали подарунки для дітей сиріт.
Юніорський проект підтримали найбільші компанії України, що є лідерами якості в країні: Компанія METRO Cash & Carry, компанія Новий Проект, Техма, Профі Продукт, АШАН, компанія Майстер, ресторан в міському саду Jardin, Reikartz Group. Окремо варто згадати про генерального партнера заходу ТРЦ «Riviera shopping city», які стали повноцінними співорганізаторами Чемпіонату.
Трохи пізніше на майданчику з'явилася популярна телеведуча і гастро-експерт Тетяна Литвинова, яка також увійшла до складу зіркового журі конкурсу.
Тетяна дала ексклюзивне інтерв'ю (яке з'явиться на нашому порталі трохи пізніше) для INFOPORT.LIVE, відразу після якого всі бажаючі змогли сфотографуватися із зіркою.
Через півтори години гості побачили два перших курсу бізнес-ланчів від команд:
- Збірна «Reikartz Hotel Group» (м.Черкаси + Вінниця) - 1 місце / 83,71 бала
- ОВПУ МТС «Морячка» (м.Одеса) - 2 місця / 74,26 бала
- ХТЕК КНТУ (м.Харків) - 2 місце / 73,75 бала
- Збірна Херсона «Junior Club» - 3 місце / 73 бали
- Збірна Одеси «4U» - 3 місце / 54,87 бала
- Команда «Анастасія» (м.Одеса) - 3 місце / 51,12 бала
- Одеське вище проф училище технологій харчування «Gods of the Kitchen» - 44,25
Паралельно з виступом команд на спеціальній локації проходили майстер-класи українських шеф-кухарів. Практично всі майстер-класи супроводжувалися розкриттям професійних кулінарних секретів і будь-який усіма дегустацією!
Майстер-клас з приготування англійських різдвяних кексів
Справжній фурор викликав майстер клас відразу двох молодих талановитих шеф-кухарів Анни Карбуна і Леона Павлюченко,
які презентували відразу три страви
Смажений сом маринований в мандариновому фреші з крокетами з підкопченого сиру і мусом з ялини 
Холодець їх чорноморських мідій в двох подачах. Для дегустації була використана фингер-фуд подача раковинах мідій і ресторанна подача (холодець, шар апельсинового желе, шар вершкового желе, шар желе з червоного вина) 
Лоліпопси з куті
Олександр Петренко, приготував Філе чорноморських рапанів
Гостям також пощастило відвідати майстер класи від топових кухаря Євгенія Зипер і переможниці кулінарного ТВ ШОУ «МастерШеф» - Асмік Гаспанян.
Нагадаємо, що зоряними суддями Чемпіонату стали:
- Тетяна Литвинова
- Frank Bailly
- Віктор Титов
- Асмік Гаспарян
- Олексій Мазніцін
- Ілля Васютинський
- Михайло Калашников
- Олександр Петренко
- Анна Карбуна
- Леон Павлюченко
- Євген Зипер
- Ольга Милованова
- Олексій Александров
- Христина Нечепуренко
Фінальний конкурс, в який вийшли шеф-кухаря і су-шеф кухаря чотирьох команд набрали в перший день найбільшу кількість балів, приніс в життя юних кухарів новий досвід і чимало подиву.
Основним інгредієнтом «Чорного ящика» виявився Happy Meal з McDonalds!
Автором ідеї виступив Дмитро Яицкий, які останні кілька років активно розвиває Українську кулінарію, входячи до керівного складу Асоціації шеф-кухарів Півдня України.
«Я давно виношував цю ідею і хотів застосувати її в кулінарних кубках. Чемпіонат юніорів я порахував найкращим для цього. Молодь вільніша в своїх фантазіях, кут огляду і свідомість у них набагато ширше, тому я вважаю, що розвивати кухарів потрібно на ранній стадії тим більше, що зараз професія кухаря стала дуже високооплачуваною, є великий попит на кулінарію. У фінальному завданні шефам і їх помічникам потрібно було переробити всім відомий гамбургер і картоплю фрі з МакДоналдса і не забути про кока колі. Додатково вони могли використовувати інгредієнти які були викладені на загальну гірку. Ще ми попросили у фінальній презентації використовувати іграшку з хепіміла ».
Так виглядають страви приготовані з
- гамбургера
- картоплі Фрі
- Кока-Коли
Непомнящий Богдан (шеф), Любашенко Антон (су-шеф) Команда Junior Club (м.Херсон) 
Шкляр Олексій (Шеф), Петренко Дмитро (су-шеф) - збірна Reikartz (м.Черкаси, м.Вінниця)
Жигалов Артем (шеф), Беспалая Софія (су-шеф) - команда ХТЕК КНТУ (м.Харків)
Смаль Сергій (шеф), Дудик Лілія (су-шеф) - команда «Морячка» ОВПУ МТС - ГРАН ПРІ «Краща ідея страви».
Переможцями в індивідуальній номінації «Золотий Китель» стали:
- 1 місце - ХТЕК КНТУ м.Харків
- 2 місце - Junior Club м.Херсон
- 3 місце - «Морячка» ОВПУ МТС
Володарями кубка на підставі суми балів за перший і другий кубок стала команда ХТЕК КНТУ м.Харків!
Решта місць в загальній заліку розподілилися наступним чином:
- 2 місце між собою з однаковою кількістю балів поділили збірна Reikartz (м.Черкаси + м.Вінниця) та «Морячка» ОВПУ МТС (м.Одеса), яка до слова отримала Гранпрі «За кращу ідею страви».
- 3 місце - команда Junior Club - збірна міста Херсона.
Красивим прикрасою кулінарного дня став конкурс в якому взяли участь дві команди зібрані з глядачів кулінарного Чемпіонату.
Команда глядачів «Пекельнi Кухарi» (команда переможців) під чуйним керівництвом Анни Карбуна з Леона Павлюченко приготувала каре ягняти.
Команду «The Best», яку очолили Олександр Петренко з Іллею Васютинський, подали свинячий медальйон в вершково-сирному соусі і овочевим соте.
Більше матеріалів на //jchefsua.com/
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.