Вага корови в середньому: який він і від чого залежить?

1. Що впливає на масу великої рогатої худоби
2. Залежність маси ВРХ від породи
3. ВРХ з високою молочною продуктивністю
4. Велика рогата худоба м'ясних видів
5. М'ясо-молочні породи
6. Категорії великої рогатої худоби
7. Вимірювання ваги методом обмірів

Якщо розраховувати вага корови в середньому виходячи з мінімальних і максимальних показників, то він досягає 1200 кг. Корова - велика тварина, з мінімальною масою від 150 кг, максимально зареєстровані дані становлять більше двох тонн (2270 кг). Однак гранично високі показники зустрічаються вкрай рідко, тому в реальності можна говорити про більш низькою цифрі. Вона значно менше і залежить від багатьох параметрів.

Що впливає на масу великої рогатої худоби

Середні показники ваги корівки відрізняються в залежності від таких факторів:

• вік тварини;
• підлога;
• порода;
• умови утримання.

Бики завжди крупніше, а телята і молодняк важать менше дорослих особин. Умови утримання, догляд, кількість і якість кормів теж мають великий вплив.

Середній показник маси худоби однієї і тієї ж породи у різних господарів може значно відрізнятися.

Зараз розроблені спеціальні методики годування, що дозволяють досягти високих смакових якостей яловичини і забезпечують швидкий набір ваги.

Залежність маси ВРХ від породи

У світі відомо понад тисячу різних порід. На території СНД в тваринництві поширено близько сімдесяти. Їх поділяють на три види, залежно від призначення:

1. м'ясні породи .
2. М'ясо-молочні породи.
3. молочні породи .

Найбільша середня маса у корів м'ясних порід. Їх селекція спрямована не тільки на збільшення маси, а й на швидкий приріст.

Найнижчий середній показник маси у молочних корів, так як їх головне призначення - максимальна віддача молока.

https://youtu.be/X3hB-HcjtsE

ВРХ з високою молочною продуктивністю

Худоба молочних порід дає великі надої, а молоко відрізняється високою жирністю, але м'ясо має меншу поживність, в порівнянні з яловичиною від худоби м'ясних видів. Одні з найпоширеніших порід у Росії:

• червона степова . Вага дорослої особини коливається від 400 до 500 кг. У бугаїв-плідників цей показник доходить до 900 кг;
• Середня вага чорно-рябої корови становить 500 кг, биків - 800;
• холмогорская порода . Вона одна з найдавніших, виведених в Росії. Максимально за вагою тварина може досягати 800 кг, а середній же показник становить 500 кг;
• голштинська порода . Її представниці досягають маси 650 кг (бики до 1200 кг). Іноді, через велику вагу, корівок цієї породи зараховують до м'ясо-молочному типу.

Велика рогата худоба м'ясних видів

ВРХ м'ясних видів нарощує м'ясо інтенсивніше, ніж тварини молочного типу. У них сильніше розвинені м'язи середини спини, які дають м'ясо високих сортів.

Страви, приготовані з яловичини від таких тварин, характеризуються високими смаковими якостями і біологічної повноцінністю. Залежно від породи і способу відгодівлі в середньому, корівка такого типу може важити 650-850 кг і 900-1350 кг бик. Найвідоміші м'ясні породи:

М'ясо-молочні породи

Худоба м'ясо-молочних видів має міцну статуру і відрізняється своєю універсальністю, так як має подвійну продуктивність - молоко і м'ясо. Середня вага корів м'ясо-молочного типу - 550 кг, биків - 950 кг. Породи, що розводяться на території Росії:

Категорії великої рогатої худоби

Згідно ГОСТ Р 54315-2011 від 01.01.2013 «Велика рогата худоба для забою» існує 7 категорій залежно від ваги корови. Нижче наведена таблиця.

Категорії ваги ВРХ

Яловичину маркують відповідно до її категорією: проставляється перша буква назви категорії (С - супер, П - прима і т. Д.). Маркування ставиться на кожній чверті туші. Пісна яловичина, що не підпадає під зазначені категорії, маркується трикутним клеймом.

Вимірювання ваги методом обмірів

Якщо Вам потрібна вага вашої годувальниці, а зважити її з яких-небудь причин неможливо, то є спосіб, що дозволяє отримати приблизне значення - метод обмірів. За цим методом звичайним сантиметром робиться два виміру:

1. Довжина тулуба від плечолопаткового зчленування до кореня хвоста (коса довжина тулуба).
2. Обхват грудей за лопатками.

Таблиця вимірювання ваги корів і биків Таблиця вимірювання ваги молодняка

Маючи ці розміри можна за допомогою таблиць дізнатися приблизну масу тварини.