- Вегетаріанство і діабет: як і взаємозв'язок
- Лікування супутніх захворювань
- Як діабетикові перейти на вегетаріанство
Медичні дослідники встановили, що рослинна дієта дуже ефективна для профілактики і допомоги в лікуванні діабету II типу.
Або «вікового діабету».
Недарма багато лікарів переводять своїх пацієнтів з цим видом захворювання на вегетаріанське харчування.
Вегетаріанство і діабет: як і взаємозв'язок
За даними дослідження, проведеного в George Washington University в 2009 році під керівництвом Gabrielle Turner-McGrievy, на вегетаріанської і веганскої дієтах ризик розвитку діабету знижується у людей на 61% і 72% відповідно (природно, це далеко не єдине серйозне дослідження подібного роду.
Вчені з'ясували, що веганські раціон з низьким вмістом жиру покращує глікемічний показники. Тому що такий раціон сприяє зниженню ваги, скорочення споживання насичених жирів з високим глікемічним індексом. Він забезпечує підвищене споживання харчових волокон і рослинного білка, зменшує концентрації ліпідів, знижує запаси заліза - все це сприяє поліпшенню глікемічних показників. Все це сприяє не тільки профілактиці, але і лікування діабету (докладніше про це знову ж в дослідженнях вище).
Лікування супутніх захворювань
Цукровий діабет, крім того, що сам по собі штука малоприємна, підвищує ризик інших проблем зі здоров'ям, починаючи від хвороб серця до хвороб нирок і сліпоти.
Тут в чомусь теж допоможе вегетаріанство. Наприклад, захворювання серця зазвичай виникають через високого кров'яного тиску і рівня холестерину. Ці проблеми можливо практично повністю усунути за допомогою вегетаріанської дієти. Захворювання нирок, які можуть виникнути через високий споживання білка, також малоймовірні при переході на здорове веганські і вегетаріанське харчування.
Як діабетикові перейти на вегетаріанство
Якщо ви вже зіткнулися з проблемою діабету 2 типу та ваш лікар порекомендував вам вегетаріанське харчування, майте на увазі наступне.
Не можна просто так відмовитися від м'яса і є бездумно які хочеться овочі і фрукти. Потрібно знайти адекватну заміну корисних речовин м'яса в рослинних продуктах. Наприклад, білки шукати в сої, інших бобових, крупах, горіхах, грибах, жири - в авокадо, різних рослинних оліях, а також необхідні вітаміни, мінерали тощо в певних продуктах. Слід навчитися готувати різні вегетаріанські страви . Читайте також статтю, як перейти на вегетаріанство правильно. У ній ви знайдете відповіді на багато питань в більш докладної формі. Іншими словами, вегетаріанство лікує діабет.
Автор: Маргарита