Великий піст 2018: найкращі страви української кухні

Великий піст: найкращі страви української кухні

Великий піст 2018 у розпалі. Якщо ти постиш, але любиш готувати і хочеш кожен день подавати до столу оригінальні страви, зверни увагу на страви української кухні.

Редакція tochka.net відібрала для тебе 5 кращих пісних українських страв.

Українські страви: пісний борщ з грибами і квашеною капустою

Великий піст: найкращі страви української кухні

Складові:

• невелика буряк - 1 шт.,
• квашена капуста - півсклянки,
• сухі сушені гриби - 5-6 шт.,
• ріпчаста цибуля - 1 шт.,
• морква - 1 шт.,
• борошно - 1 столова ложка,
• рослинне масло - 25 г,
• томат - 25 г,
• перець, лавровий лист, сіль, зелень петрушки - за смаком.

приготування:

1. Гриби гарненько промиваємо кілька разів і варимо до м'якості.
2. Гриби виймаємо з бульйону і дрібно ріжемо. Обсмажуємо їх в рослинному маслі.
3. У рослинному маслі пасеруємо нашатковану соломкою квашену капусту, моркву, цибулю, буряк.
4. Коли овочі трохи присмажився, додаємо столову ложку борошна.
5. Викладаємо овочі в каструлю, заливаємо грибним бульйоном.
6. Додаємо томатну пасту, перець і лавровий лист.
7. Додаємо в борщ гриби і варимо його ще 30 хвилин.
8. Посипаємо все зеленню петрушки.
9. Подаємо борщ з традиційними українськими пампушками.

Пісні українські страви: пампушки пшеничні з часником

Великий піст: найкращі страви української кухні

Складові:

для пампушок:

• пшеничне борошно - 400 г,
• дріжджі - 25-30 г,
• вода - ¾ склянки,
• цукор - 1 столова ложка,
• соняшникова олія - ​​2-3 столові ложки,
• сіль.

для соусу:

• оцет 3% - 2-3 столові ложки,
• часник - 1 головка,
• рослинне масло - 2-3 столові ложки,
• сіль.

приготування:

1. У двох третинах склянки теплої води розводимо цукор, дріжджі, сіль.
2. У 100 г борошна додаємо цю воду і замішуємо густе тісто.
3. Ставимо тісто в тепле місце, даємо йому настоятися.
4. Додаємо в нього решту борошна, води і соняшникової олії.
5. Добре вимішуємо і знову даємо підійти.
6. З тіста формуємо невеликі кульки завбільшки з горіх.
7. Випікаємо в духовці при температурі 150 градусів до готовності.
8. Готуємо соус. Чистимо часник, видавлюємо його чеснокодавку. Додаємо оцет, рослинне масло і сіль.
9. Все розтираємо, добре перемішуємо і поливаємо соусом пампушки перед подачею на стіл.

Українські страви: пісний салат з картоплею

Великий піст: найкращі страви української кухні

Складові:

• відварну картоплю - 2 шт.,
• солоний огірок - 1 шт.,
• зелений горошок консервований - 3 столові ложки,
• ріпчаста цибуля - половинка головки,
• рослинне масло - 1 столова ложка,
• сіль, кріп за смаком.

приготування

1. Кріп дрібно ріжемо і перетираємо з сіллю, додаємо туди рослинне масло і перемішуємо.
2. Варену картоплю акуратно чистимо, ріжемо кубиками і додаємо туди рослинне масло з кропом. Даємо настоятися.
3. Огірок теж ріжемо кубиками.
4. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо.
5. Перемішуємо все з картоплею і додаємо зелений горошок.

Пісні українські страви: бурякова ікра

Великий піст: найкращі страви української кухні

Складові:

• невелика морква - 1 шт.,
• невелика буряк - 1 шт.,
• соняшникова олія - ​​1 столова ложка,
• цибуля - 1 шт.,
• томатна паста - 1 столова ложка,
• часник - 2-3 зубчики.

приготування

1. Сиру моркву і буряк трьом на тертці і тушкуємо з соняшниковою олією.
2. Окремо обсмажуємо цибулю в рослинній олії.
3. Додаємо томат, сіль, перець і цукор.
4. Змішуємо моркву, буряк і цибулю з томатом.
5. Можна покласти в ікру відварені і подрібнені гриби, обсмажені з цибулею.

Українські страви: узвар із сухофруктів

Великий піст: найкращі страви української кухні

Складові:

• сухофрукти - 500 г,
• цукор - близько 300 г,
• мед - півсклянки,
• гаряча вода - 2 л.

приготування:

1. Сухофрукти перебираємо, великі ріжемо на частини.
2. 2-3 рази промиваємо теплою водою.
3. Заливаємо сухофрукти гарячою водою, закриваємо каструлю кришкою і варимо до готовності.
4. Відвар заправляємо цукром і додаємо туди мед.
5. Доводимо узвар до кипіння, знімаємо з плити і ставимо в холодне місце настоятися 2-3 години.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми публікували календар православних постів і трапез на 2018 рік. Детальніше читай по засланні .

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!