Вівсянка - користь і шкода (для схуднення, для кишечника, для печінки)

1. Хімічний склад продукту
2. Властивості вівсянки: користь і шкода для здоров'я
3. Корисні якості вівсяної каші
4. Вівсянка для схуднення
5. Вівсяна каша для жіночого здоров'я
6. Вівсяної скраб для очищення кишечника
7. Вівсянка для лікування печінки
8. Вівсяної кисіль проти занепаду сил
9. шкода вівсянки

Що з'являється у нас в думках, коли ми чуємо вираз «здоровий сніданок»? Правильно, вівсянка. Зварити кашу, додавши в неї ягід, фруктів або горіхів, нескладно навіть ледачому, а разом з тим таке блюдо ефективно заряджає організм енергією і дарує відчуття насичення. Пропонуємо обговорити властивості вівсянки, користь і шкода якої є предметом диспутів медиків і дієтологів.

Хімічний склад продукту

Сирий овес - злак, з якого виготовляють традиційні вівсяні пластівці, попередньо очищається і обробляється паром. Однак навіть після обробки в вівсянці залишається велика кількість вітамінів, мінералів та інших активних речовин. Елементи, що входять до складу продукту, виробляють різноманітне дію на здоров'я:

• Крохмаль, яким багата вівсянка, приносить як користь, так і шкоду, насичуючи організм енергією, з одного боку, і підвищуючи рівень цукру в крові - з іншого;
• Вітаміни групи B підтримують в нормі нервову систему.
• Вітамін E оздоровлює шкіру.
• Фосфор і кальцій зміцнюють кісткову тканину.
• Марганець поліпшує метаболізм.
• Калій допомагає впоратися з набряками, виводить з тіла зайву воду, позитивно впливає на роботу мозку, печінки, нирок і серця.
• Клітковина несе користь кишечнику, очищаючи його і знижуючи тим самим ризик виникнення виразки, гастриту і навіть онкологічних захворювань.
• Магній захищає організм від шкоди, завданої йому стресами.

Властивості вівсянки: користь і шкода для здоров'я

Незважаючи на те що вівсянка по заслугах іменується незмінним атрибутом правильного харчування, їсти її слід помірно. Краще, якщо вона не буде входити в меню кожного сніданку. Варто урізноманітнити раціон іншими злаковими: гречкою, рисом, житом, ячменем. Користь вівсянки для здоров'я незаперечна, проте надмірне захоплення цим блюдом може стати джерелом шкоди для організму.

Корисні якості вівсяної каші

Існує безліч рецептів, розроблених на основі вівсяних пластівців. Сирий продукт наполягають і проціджують. З нього роблять відвари. Кашку готують на воді, молоці або вершках. У неї додають малину, варення, фундук або банани. Який би рецепт ми не використовували, вівсянка поділиться з нами вітамінами, мікроелементами та іншими цінними речовинами.

Вівсянка для схуднення

Вівсяна крупа - продукт, користь якого для схуднення доведена багаторазово. Складні вуглеводи, що містяться в каші, перетравлюються з дуже низькою швидкістю і не дозволяють різко підніматися рівнем цукру в крові. Вівсянка, зварена на воді і з'їдена вранці, забезпечує відчуття ситості до самого обіду, незважаючи на те що в ній є все 90-120 ккал. Однак важливо врахувати, що молоко, цукор, масло істотно підвищують калорійність страви, тому під час дієти ці продукти класти в кашу не варто. Змелений в порошок і доданий в блюдо корінь імбиру, навпаки, стимулює схуднення.

З метою усунення зайвої ваги можна також використовувати розвантажувальні дні на основі вівсяних висівок. Сирий продукт, який представляє собою оболонку зерна, що містить приблизно 90% від його поживної цінності, потрібно обов'язково запивати великою кількістю рідини. На добу беремо висівки (30 г) і кефір (1,5 літра). Для схуднення досить дотримуватися такого раціону один день в тиждень, щоб уникнути шкоди для здоров'я продовжувати дієту не рекомендується.

Вівсяна каша для жіночого здоров'я

Як профілактичний засіб від багатьох гінекологічних проблем жінка може застосовувати вівсянку з коренем оману і лляною олією. Такий сніданок готується на воді без додавання цукру. Крім сирих пластівців вівса нам знадобиться шматочок кореня оману, який потрібно перемолоти в кавомолці і просіяти через дуже дрібне сито. Отриманий порошок додаємо в кашу за смаком за 10 хвилин до закінчення її приготування. Заправляємо вівсянку нерафінованою лляною олією. Регулярне вживання страви принесе жінці користь, так як допоможе вирішити проблему нерегулярних або хворобливих менструацій, а також буде сприяти зникненню виділень (Белей).

Вівсяної скраб для очищення кишечника

Широко відома користь вівсянки і для травного тракту. Сирий продукт очищає кишечник, нівелюючи шкоду, якої завдають йому патогенні бактерії і токсини. Завдяки цьому поліпшується загальне самопочуття, обмін речовин і стан шкірного покриву.

Щоб провести процедуру очищення цього органу, знадобиться 3 ст. ложки сирих вівсяних пластівців, 1 ст. ложка молока і холодна кип'ячена вода в обсязі 50 мл. Змішуємо інгредієнти і прибираємо вівсянку на ніч в холодильник. Ранок починаємо зі склянки холодної води. Через 20 хвилин з'їдаємо приготовлену напередодні вівсяну суміш. Після цього приступати до повноцінного сніданку можна лише через 3 години.

Вівсянка для лікування печінки

Вівсянка виробляє благотворну дію і на печінку - орган, який є своєрідним фільтром, що не дозволяє шлакам і токсинів заподіювати шкоду здоров'ю людини. Хвора печінка не здатна повноцінно виконувати цю функцію, результатом чого стає інтоксикація організму. Полегшить роботу органу відвар з вівсяної крупи. Він приносить користь печінки «пов'язуючи» отруйні сполуки і сприяючи їх виведенню.

Щоб приготувати цілющий напій, потрібно взяти склянку сирої вівса, промити його і настоювати протягом одного дня в літрі води. Потім півгодини кип'ятимо рідина разом з зерном, після чого знову наполягаємо її 12 годин. Прийом процеженного відвару рекомендується проводити тричі на день після їди.

Вівсяної кисіль проти занепаду сил

Один з найшвидших способів, що дозволяють повернути життєвий тонус і позбутися від шкоди, завданої занепадом сил, полягає в регулярному вживанні вівсяного киселю. Приготування напою починаємо з настоювання протягом 12 годин при кімнатній температурі склянки сирих вівсяних пластівців, розмішати в 1,5 склянках кип'яченої води. Проціджуємо вівсянку через марлю, після чого 10 хвилин кип'ятимо отриману рідину. Зварений кисіль розливають по гуртках. Замість води не забороняється взяти 2 склянки молока.

Щоб напій приніс користь, його вживають щодня натще по 200 мл. При цьому не рекомендується його пити перед нічним сном, щоб не спровокувати безсоння.

шкода вівсянки

Багатий хімічний склад сирої вівсянки несе здоров'ю не тільки користь, але і шкоду:

1. У каші є представляє собою клейковину глютен, здатний викликати алергічні реакції. Крім того, він склеює між собою ворсинки на стінках кишечника, перешкоджаючи тим самим нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту.
2. Завдати шкоди здоров'ю можуть і пуринів, якими рясніє вівсянка. Ці речовини стимулюють вироблення і накопичення в тілі сечової кислоти, надлишок якої веде до загострення подагри. Звідси випливає, що при цьому захворюванні людина не повинна зловживати кашею з вівса.
3. Фітинова кислота, що міститься в сирому продукті, заважає засвоєнню організмом корисних елементів, порушуючи процес травлення. З цієї причини навіть самий ледачий любитель злаків, що піклується про здоров'я, повинен замочувати пластівці на ніч у воді і молоці.
4. Вівсянка містить у собі крохмаль - полісахарид, користь якого складається в противовоспалительном і обволікає ефекті. Однак в процесі перетравлення крохмаль розщеплюється на молекули глюкози. Отже, при наявності діабету вживання каші може стати джерел шкоди для здоров'я.
5. Згубний вплив на організм надає вівсянка в маленьких пакетиках з розряду «швидкий сніданок». Такий напівфабрикат містить велику кількість цукру, консервантів і барвників, а значить - від нього краще відмовитися і віддати перевагу йому сирий продукт без добавок.

Вівсяна каша - незамінний пункт здорового меню, користь якого незаперечна. За умови грамотного вибору і помірного вживання продукту, він не завдасть шкоди ні дитячим, ні дорослим організмам.