Волоські горіхи при грудному вигодовуванні і вагітності: користь і шкода, чи можна?

1. Чим корисні?
2. Чи можна вагітним?
3. Корисні властивості
4. Як вживати?
5. Чи можна їсти при ГВ?
6. Користь для годуючої мами і дитини
7. Чи рекомендується в перший місяць?
8. Можлива шкода від вживання
9. Корисне відео

Волоські горіхи в раціоні майбутньої і годуючої матері давно стали предметом суперечок серед молодих батьків і членів їх сімей. Одноголосного відношення до цього продукту немає навіть серед лікарів. Прихильники того, що волоські горіхи вживати можна, твердять про їх корисному складі, здатності налагодити лактацію і збільшити відсоток жирності молока. Противники ж стверджують, що вживання цих плодів загрожує лактостазом, маститом і навіть ожиріння. По-своєму мають рацію і помиляються і ті, і інші. Спробуємо розібратися, в чому ж користь і шкоду волоських горіхів при вагітності і грудному вигодовуванні (ГВ).

Чим корисні?

Навіть невеликий перекус волоськими горіхами надає відчуття ситості, яке не проходить тривалий час. Це відбувається завдяки унікальному складу компонентів ядер.

Максимальну частку в складі займають рослинні жири - 60-80%. Особливо високий вміст поліненасичених жирних кислот омега-6. Рослинні жири корисні тим, що благотворно впливають на функціонування головного мозку і судини, зменшують ризик утворення ракових пухлин, особливо пухлин молочних залоз, а також необхідні для профілактики атеросклерозу.

У 100 р горіхів міститься 9 добових доз омега-3. Для задоволення добової потреби в омега-3 досить з'їсти всього 1 ядро.

Крім того, в цих плодах містяться:

• мікро і макроелементи (калій, азот, фосфор, залізо, сірка, йод);
• незамінні амінокислоти (валін, лейцин, триптофан, фенілаланін);
• вітаміни (В, С, Е, К, РР);
• фітостероли, що сприяє окисленню холестерину і зниження його рівня.

Незважаючи на широке використання в дієтичному харчуванні, волоські горіхи висококалорійні і містять близько 600-800 ккал в 100 г, в залежності від форми, сорти і хімічної будови конкретного плода.

Завдяки цим корисним властивостям, волоські горіхи рекомендуються при вагітності, після пологів та під час ГВ, а також спортсменам, космонавтам, людям з недостатньою масою тіла, після сильного перевтоми, слабким і повільно розвиваються дітям.

Особливу увагу варто приділити якості горіхів

Чи можна вагітним?

Питання про те, чи можна їсти волоські горіхи вагітним, є досить поширеним серед майбутніх мам. Організм вагітної жінки готується не тільки до появи на світ малюка, але і до сильного випробуванню. Під час пологів їй належить витратити масу енергії і рідини. Тому, починаючи з самих ранніх термінів вагітності, необхідно подбати про нормальний вміст поживних речовин в раціоні. У зв'язку з великою кількістю в волоських горіхах необхідних для вагітних вітамінів і мікроелементів, при відсутності індивідуальних показників вони дозволені.

Корисні властивості

Майбутній мамі вживання волоських горіхів під час вагітності допоможе впоратися з такими часто зустрічаються в «цікавому положенні» недугами, як:

• стрес і безсоння - завдяки йоду, комплексу біологічно активних речовин і лецитину волоський горіх здатний поліпшити пам'ять і нормалізувати сон вагітним;
• втома і стомлення - завдяки наявності магнію і цинку;
• серцево-судинні захворювання - за рахунок жирів омега-3;
• неуважність і погіршення пам'яті.

Ще одна корисна властивість волоського горіха полягає в тому, що його помірне, регулярне вживання при вагітності не дозволить набрати зайву вагу.

Незважаючи на високу калорійність і вміст жирів, це дієтичний продукт, який надають почуття швидкого насичення на тривалий час. У 100 г продукту міститься всього 14 г вуглеводів, тому майбутній мамі, не варто побоюватися, що їх вживання призведе до надлишкової маси тіла.

Крім того, волоські горіхи для вагітних корисні тим, що за рахунок наявності кальцію, фосфору і калію зміцнюється кісткова тканина і забезпечується правильне формування кісток, а фолієва кислота зменшує ймовірність розвитку дефектів нервової трубки плода.

Як вживати?

Є волоські горіхи вагітним можна тільки без термічної обробки. Тепловий вплив призводить до виділення шкідливих токсинів з масла.

Найкраще їх використовувати як перекус між обідом і вечерею. Ядра можна додавати в закуски і салати, поєднувати з яблуками, морквою, буряком, баклажанами. А ось від борошняних страв з волоських горіхів при вагітності жінкам краще утриматися: такі ласощі не піде на користь, так як дуже калорійне і стане великим навантаженням для організму.

Як десерт можна себе побалувати горіхами з сухофруктами і медом. 1-2 чайні ложки такого ласощів не тільки не зашкодять фігурі, але і будуть сприяти зміцненню імунітету.

Рецепт: візьміть 100 г. будь-яких сухофруктів (чорнослив, родзинки, курага) додайте горіхи і подрібніть блендером або через м'ясорубку. В отриману суміш додати 3 ст. ложки меду і сік 1 невеликого лимона. Все перемішати. Зберігати в холодильнику з щільно закритою кришкою.

З'їдаються обсяг волоських горіхів під час грудного вигодовування, в першому триместрі не повинен перевищувати 3 ядра в день. У другому і третьому триместрі вагітності, вживати їх не рекомендується частіше 2-3 разів на тиждень. Білки і жири в структурі ядер можуть давати підвищене навантаження на печінку вагітної і викликати ризик алергії у дитини.

Крім цього, є протипоказання вагітним з панкреатитом, шкірними захворюваннями, коліті, виразковій хворобі.

Чи можна їсти при ГВ?

Родовий процес - не просте випробування для жіночого організму, відновлення після якого вимагає повноцінного, збалансованого харчування. Грудне вигодовування, що починається після пологів, також потребує постійного поповнення поживних речовин.

Горіхи збалансують меню і допоможуть швидкого і якісно наситити раціон годуючої мами корисними речовинами. Природно, як і будь-який інший продукт, є волоські горіхи при грудному вигодовуванні можна тільки з обережністю.

Користь для годуючої мами і дитини

Позитивний ефект волоських горіхів для годуючої мами можна помітити в наступному:

• відбувається заповнення витраченої під час пологів енергії і відновлення сил;
• грудне молоко збагачується вітамінами;
• вітамін С зміцнює імунітет мами і дитини;
• залізо допомагає боротися з післяпологовий анемією;
• збільшується вміст в грудному молоці поліненасичених жирних кислот;
• насичений мінеральний склад сприяє зміцненню нігтів, волосся і поліпшенню стану шкіри.

Що стосується впливу волоських горіхів на жирність молока - це загальнопоширений міф. Ні волоські горіхи, ні будь-який інший продукт на жирність не впливають.

Ще один часто задається питання - чи можна їсти мамі, що годує волоські горіхи для збільшення кількості молока. На жаль, ніякого впливу на приплив молока вони не роблять. Закупорювання молочних залоз при поїданні волоських горіхів не відбувається і, відповідно, ні маститом, ні лактостазом їх поїдання не грозить - це ще один поширений міф.

Чи рекомендується в перший місяць?

При всій користь волоські горіхи при грудному вигодовуванні в перший місяць включати в раціон не рекомендується, зробити це можна буде не раніше другого місяця.

Що міститься в них білок входить в число найпоширеніших харчових алергенів, при вживанні яких у великій кількості алергічна реакція може виникнути навіть у здорової людини.

Вводити волоські горіхи в раціон жінки при грудному вигодовуванні можна лише невеликими порціями, поступово доводячи об'єм до денної норми.

Можлива шкода від вживання

При вживанні в розумних межах - не більше 2-3-х ядер в день, ймовірність виникнення негативних наслідків буде невелика.

Включення в раціон варто відкласти, якщо у грудничка:

• з'явилися почервоніння шкіри;
• розлад шлунково-кишкового тракту;
• газоутворення і здуття живота.

Від горіхів варто відмовитися повністю, якщо

• хоча б у одного з батьків є алергічна реакція на цей продукт;
• мама страждає шкірними захворюваннями.

Щоб волоський горіх для вагітних і годуючих жінок йшов на користь, а не на шкоду, особливу увагу необхідно приділити якості плодів.

Засохлі, запліснявілі, які мають плями або прогірклий запах, горіхи не придатні в їжу.

Зберігати очищені плоди потрібно в щільно закритому контейнері протягом півроку в холодильнику і протягом року в морозильній камері.

Корисне відео

Не дивно, що волоський горіх ще з часів Стародавньої Греції залишається в пошані і займає не останнє місце в гастрономічною таблиці корисних продуктів для організму:

висновок

1. Вживання волоських горіхів при вагітності і грудному вигодовуванні не тільки допустимо, але і рекомендовано.
2. Завдяки унікальному складу, вони благотворно впливають на стан майбутньої і годуючої матері.
3. Про користь можна говорити тільки при помірному їх вживанні і відсутності індивідуальних протипоказань.