Proizd

    Все мы очень и очень редко сидим на месте. И передвигаемся мы каждый раз на различных видах транспорта. Всем нам хочется, что бы это было как можно быстрее, качественнее, надежнее и так далее. Именно

    Расписание поездов Белая Церковь

    Я не всегда имею возможность выезжать в город и приобретать там необходимый мне билет на поезд. Поэтому всегда искал наиболее альтернативный способ покупки билетов. И вот недавно нашёл данный интернет-сервис.

    Залізничні квитки Харків

    Вы желаете приобрести залізничні квитки Харків прямо сейчас? Тогда ваша дорога лежит прямо к настоящему интернет-сервису.

    PROIZD™

    Я как никогда счастлив тому, что у нас появился интернет-сервис, который позволяет нам очень своевременно покупать необходимые нам билеты без всякой суеты. Сервис PROIZD™

    Где купить запчасти а фотоаппарат

    Несколько лет назад, все наперебой говорили о том, что искусство фотографии вымрет, так как появились цифровые фотоаппараты и камеры на мобильных телефонах, качество съемки которых не уступает профессиональной

    Видео самоучитель по айкидо
    Муж потерял свои перчатки, решила подарить ему новые. Ведь это всегда приятно, когда о тебе заботится близкий человек, да к тому же еще и без подсказок : ) Пересмотрела кучу вариантов, но подобрала ему

    Видео тренировок по рукопашному бою
    В жизни каждой женщины бывает один незабываемый день, когда она ощущает себя принцессой и весь мир склоняется у её ног. Это день Свадьбы. В этот день наряд невесты затмевает все мыслимые и немыслимые

    Рукопашный бой русский видео
    Как то приезжал в Москву посмотреть достопримечательности все таки столица и весь день пробегал был и на красной площади и в музеях и в Третьяковской галерее а время уже к ночи близится ну и поехал на

    Видео для школьников по пожарной безопасности
    Директор поручил мне закупить в офис систему корпоративной безопасности, чтобы знать чем сотрудники занимаются, и чтобы никакой материал не пропал. Решил обратиться в эту на странице сайта www.smartnet.ua

    Уроки айкидо на видео
    Наверняка, практически каждый хозяин собственного дома, либо же собственник предприятия, делая ремонт в принадлежащем ему помещении рассчитывает на то, что его не придется переделывать спустя несколько

*/ ?>

Здорове харчування. Основи, принципи та продукти здорового харчування

  1. Основи здорового харчування
  2. Продукти здорового харчування: жири
  3. Продукти здорового харчування: білки
  4. Продукти здорового харчування: вуглеводи
  5. клітковина
  6. Меню здорового харчування на 2 дні
  7. Принципи здорового харчування

Про здоровий і збалансованому харчуванні сьогодні говорять і пишуть стільки, що людям вже не хочеться про це думати, і тому більшість з нас відмахуються, коли чують про щось подібне. Зрозуміло, якщо інформації дуже багато, і до того ж вся вона різна - хоча і на одну тему, це рано чи пізно починає сильно дратувати, навіть якщо терпіння у вас ангельське - а ми, як відомо, не ангели - люди.

Наприклад, що таке монодієти? Теж спроба зробити харчування здоровим, схуднути, позбутися від хвороб, стати красивіше - в загальному, цілей багато, але на ділі найчастіше виходить, що стає ще гірше, ніж було.


візьмемо яблука . Вони дуже корисні, багаті безліччю необхідних для нас речовин, але спробуйте хоча б тиждень є тільки їх - ви на них потім дивитися не захочете, а за цей тиждень засмучений собі шлунок і кишечник, та й нервувати будете більше, ніж зазвичай.

Вершкове масло багато хто вважає шкідливим. Перестаньте є його, і готуйте бутерброди з рослинним маслом : Можливо, спочатку вам це сподобається, але незабаром ви відчуєте, що з самопочуттям щось «не те», і роздратування теж не забариться проявитися, як і в випадку з яблучної дієтою.

Основи здорового харчування

І чому ж все так складно? Та тому, що продукти, які є в природі, нам потрібні майже все, а не якісь окремі - ось це і називається збалансованим раціоном, хоча це слово - через частого вживання до місця і не до місця - теж стало дратувати багатьох людей.


Відразу нагадаємо, що продуктами можна вважати тільки те, що дійсно створено природою: в природі немає консервів, ковбаси, напівфабрикатів, кетчупів, майонезу, чіпсів, тістечок, солодкої газованої води і ще багатьох речей, які наша харчова промисловість називає продуктами харчування. Алкоголю, до речі, в природі теж немає - в тому вигляді, в якому люди його вживають, хоча у натурального вина набагато більше прав називатися продуктом, ніж у якихось сухих сніданків або консервів, незрозуміло з чого приготованих, зате упакованих в красиві баночки і коробки.

Продукти здорового харчування: жири

Так ось, з продуктів харчування нам обов'язково потрібні жири: рослинні масла і жири тваринного походження, що містяться в тканинах домашньої худоби і птиці, риби і морських ссавців, а також молочні жири, до яких відноситься і вершкове масло. Ні маргарини, ні масляні суміші жирами називати не варто - це їх замінники, при регулярному вживанні приносять здоров'ю шкоду, а ніяку не користь.

Об'їдатися жирами не треба: наприклад, вершкового масла - в середньому - досить з'їдати 30 г на добу, а рослинного масла - 2-3 ст.л. Жири ми також отримуємо з риби, м'яса, сиру, сметани, вершків; навіть в рослинних продуктах жири є, так що при правильному підході недоліку в них ми випробовувати не будемо.


Продукти здорового харчування: білки

Найважливішою складовою нашого раціону є білки: в них містяться ті речовини, без яких ми просто не змогли б жити і працювати - наприклад, амінокислоти, які організм не може виробляти сам. Білки є в продуктах тваринного походження - яйцях, м'ясі, рибі, молоці і ін., Але і в рослинах вони теж є: відомо, що бобові, горіхи, багато злаки і навіть овочі містять чимало білка, і засвоюється він краще, ніж білок з яловичини або баранини.

Продукти здорового харчування: вуглеводи

Коли говорять про вуглеводи, то найчастіше згадують про цукор, але чесно попереджають, що він шкідливий, і зловживання їм загрожує карієсом, діабетом, ожирінням і т.д., і т.п. Так чи можна без цукру обійтися? Взагалі-то можна, хоча багато фахівців стверджують, що немає: природних вуглеводів - в тому числі цукрів - багато в меді, фруктах, ягодах, овочах; Тобто вони в крупах, картоплі, молоці, тих же бобових, і інших рослинах - без вуглеводів теж не залишимося.


клітковина

Ось з клітковиною складніше: в перероблених і рафінованих продуктах, які ми звикли їсти, її просто немає, так що самим здоровим харчуванням можна вважати салати з сирих овочів і фруктів, зелень і цільнозерновий хліб, висівки і коричневий рис. Є клітковина і в інших зернових, бобових, насінні, горіхах, і навіть в макаронах з твердої пшениці, але там її не дуже багато. У продуктах тваринного походження клітковини немає.

Так що необов'язково шукати готові схеми, щоб збудувати собі здоровий раціон харчування - скласти його нескладно самому, якщо поставитися до цього серйозно, а не просто тупо (на жаль, частіше буває саме так) дотримуватись рекомендацій фахівців, а потім звинувачувати їх в своїх проблемах.

Прихильники роздільного харчування, до речі, впевнені, що не можна називати здоровим раціон, в якому поєднуються несумісні продукти. Згодні з ними не все - вже дуже не хочеться відмовлятися від улюблених страв, але досвід показує, що це дійсно так. Звичайно, не слід доходити до фанатизму - наприклад, сидячи в гостях, в жаху дивитися на картоплю з м'ясом, або вимагати виловити з сирного салату яйця: здорове харчування - справа добровільна, і тут ніхто нікого не примушує.


Меню здорового харчування на 2 дні

І все-таки зразкове меню здорового харчування на пару днів привести варто, тим більше, що коригувати ті меню, які пропонуються більшістю фахівців, все ж таки доведеться - в них часто зустрічаються несумісні продукти харчування.

Так, в меню понеділка
на сніданок пропонується сир з родзинками і зелений чай - це добре, але ось обід вже «неправильний»: нежирне варене м'ясо з рисом і помідором, та ще й чорний хліб. Тут є несумісним все: хоча рис з помідором ще можна собі дозволити - внатяжку, але ось м'ясо з помідором, рис з м'ясом і хліб - це вже зайве, тому що всі ці продукти треба їсти окремо один від одного. Замініть помідор огірком, а замість рису приготуйте тушковану капусту; або м'ясо приберіть, і приготуйте рис з вершковим маслом; хліб же взагалі зайвий, якщо є рис. Вечеря: макарони з борошна твердих сортів пшениці - нормально, але не треба їсти томатний соус - помідори завжди краще їсти сирими. Додайте трохи сиру, часник, трохи горіхів і оливкове масло - буде і смачніше, і їжа засвоїться краще.


А нежирний кефір завжди пийте не відразу після вечері, а на ніч; або яблуко з'їжте.

вівторок:
запечену з грибами рибу пропонується запити соком - ось цього робити не треба. В принципі, все це ви можете з'їсти, хоча рибу краще їсти на обід або вечерю, але спочатку випийте сік, а через півгодини їжте інше.
Обід - відварене м'ясо з макаронами. Ну самі поміркуйте, що це за поєднання? Приготуйте до м'яса смачний овочевий салат, або тушковані овочі - без картоплі ; найкращим варіантом буде брокколі або зелена стручкова квасоля . В якості напою рекомендується травний чай - відмінно, тільки не треба відразу запивати їм їжу. Запивати їжу взагалі не треба - це сильно заважає переварюванню: після їжі прополощіть рот чистою водою, і можете випити пару ковтків, але не більше, і почекайте ще хоча б 30 хвилин, а вже потім щось пийте.
Вечеря: рис з сиром - цілком нормально, тільки додайте трохи салату, і ще можна натуральний йогурт з'їсти.


Принципи здорового харчування

В цілому підхід зрозумілий: не треба змішувати несумісні продукти, ось і все. Їжте окремо білки і вуглеводи, не змішуйте жири з білками і білки один з одним; не їжте білкові продукти з кислими фруктами чи овочами - хоча тут є розбіжності: помідори з м'ясом не варто, але ось сир з помідорами цілком можна. Не змішуйте кислоти з вуглеводами і вуглеводи один з одним; дині їжте окремо від усього; молоко або пийте окремо, або не пийте зовсім.

Начебто нічого складного немає, але більшість людей обурюються: а що ж тоді є? Противники роздільного харчування люблять його критикувати, наголошуючи на тому, що в природі все одно немає в чистому вигляді білків, вуглеводів, і взагалі у всіх продуктах все змішано. Однак, якщо дати собі працю подумати, то турбуватися про це точно не треба: якщо поєднання в продуктах змішані самою природою, то проблем немає - наприклад, в бобових є і вуглеводи, і жири, і багато білка, а в картоплі - білки і багато вуглеводів.


А тепер невеликий приклад - як можна приготувати смачний м'ясний суп, і майже не порушити правил здорового і роздільного харчування. Зелену сочевицю покладіть варити разом з дрібно нарізаним м'ясом курки без шкіри, через деякий час додайте припущені в топленому вершковому маслі ріпчаста цибуля , часник і морква , Посоліть за смаком; перед готовністю додайте улюблені спеції і трохи порізаного стручкового червоного перцю. При подачі посипте суп свіжою зеленню петрушки або селери .

Здорове харчування: меню на тиждень

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!


Наприклад, що таке монодієти?
Так чи можна без цукру обійтися?
Ну самі поміркуйте, що це за поєднання?
Начебто нічого складного немає, але більшість людей обурюються: а що ж тоді є?