Дорогі поварята, в розпал сезону ягід і заготовок їх на зиму хочу нагадати про желе з червоної смородини. Знаю, знаю, на сайті є подібні рецепти, але опубліковані вони давно, і я вирішила опублікувати свій, аж надто смачне виходить желе! А вже про користь взагалі говорити нічого ... желе ми не варимо і навіть не прогреваем, вітаміни так і вистрибують з баночок ... Приєднуйтесь !!! 
Тепер найбільш трудомістка частина: беремо щільну капронову тканину, ідеально чисту, зрозуміло, я відрізаю шматочок від непотрібної тюлевою фіранки, кип'ячу і сушу її на сонці. Над чистою каструлею розкладаємо тканину і в середину кладемо приблизно стакан прокрученої смородини і рукою гарненько віджимаємо її, всю до крапельки! Вичавки можна використовувати в компот.
Після прокручування і віджимання у мене з 2 кг ягід вийшло приблизно 1, 2л соку з м'якоттю, а цукру 1, 8 кг, т. Е. Приблизно 1: 1,5 виходить. Висипаємо поступово цукор і добре розмішуємо дерев'яною ложкою. Заважати потрібно енергійно і хвилин 10. На ваших очах сік починає перетворюватися в желе.