» Поволжя » зернові »Жито
Озиме жито - зернова культура, не містить клейковини. Тому її купують фермерські господарства, де за тваринами помічена алергія на глютен. Пшениця навпаки має великий вміст клейковини, тому додавання даного зерна в корму може привести до захворювань великої рогатої худоби.
Компанія "Зерноресурс" забезпечить покупку і поставку зерна жита по самим оптимальними цінами. Оплата доставки товару проводиться за фактом поставки і розраховується в кожному випадку індивідуально. Є можливість вивозити зерно самостійно, це практикується в разі покупок маленьких партій. Купити жито ви можете в даний момент, залишивши заявку в спеціальній формі або зателефонувавши за номером 8 (843) 233-08-76.
Озиме жито є однією з найпопулярніших зернових культур в нашій країні. Вона займає почесне друге місце після пшениці. Хліб, що отримується з такого борошна, відрізняється специфічним смаком і користується великою популярністю у населення.
Озиме жито - споконвічна культура середньої смуги Росії. Тому вона затребувана на внутрішньому ринку країни. вироби з житнього борошна прекрасно засвоюються організмом людини. Особливо добре вживати житній хліб людям, трудящим на важких виробництвах, так як така булка значно калорійною пшеничного. Найбільш затребувана продукція, де використовуються в рівних частках жито і пшениця.
Також жито активно використовується в приготуванні пива, з цього зерна отримують спирт відмінної якості, виготовляється корм для тварин. Неможливо уявити квас хорошої якості, виготовлений без застосування житнього хліба. Завдяки своїм якостям і різноманітності можливостей застосування ця культура є однією з найпопулярніших в Росії.
Корисно знати*
Якщо порівнювати зерно жита і пшениці можна отримати такі результати:
Білок: у жита 9,9 відсотків. У пшениці 11,8 відсотків.
Вуглеводи: у жита 55,8 відсотків. У пшениці 59,5 відсотків.
Зміст харчового волокна: у жита 16,4 відсотка. У пшениці 11,3 відсотка.
Клейковина: у жита 7 відсотків. У пшениці 40 відсотків.
Клейковина жита має особливі властивості і змивається тільки розчином слабкої кислоти.